Lorsque je suis allée voir ma copine du côté de Lille, en septembre, elle n'a pas manqué de me faire goûter cette spécialité ch'ti. J'ai rapidement regardé la composition de cette tarte au Maroilles sortie du supermarché du coin et aujourd'hui je me suis décidée!
Serez-vous étonnés si je vous dis que...rien à voir avec celle du commerce; d'ailleurs si ma tarte n'avait pas été réussie, je me serais sans doute abstenue de mettre en ligne!
N'ayant pas eu le temps de faire ma pâte feuilletée, j'ai tout de même choisi une pâte de très bonne qualité (M...). J'ai acheté le Maroilles chez Lec... et la tarte a été rapidement faite puis engloutie (il en reste seulement deux parts pour monsieur...moi je veille à ce qu'elle n'aille pas s'accumuler davantage dans mes réserves!).
Je referai, c'est certain!
Ingrédients:
50 ml de crème fluide
1 petit Maroilles
1 cs de graines de cumin
une pâte feuilletée au beurre
Etaler la pâte sur une plaque et rouler le bord
Etaler la crème sur la surface
Répartir le Maroilles coupés en morceaux
Saupoudrer de graines de cumin
Passer au four 210° pendant 30 mn
Passer tout de suite à table et servir éventuellement avec une salade
Mots-clés : tarte au Maroilles,fromage ch'ti, pâte feuilletée, tarte au fromage
Cardamome
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