Top articles

• Pizza Nice - Méditerranée

  17 mars 2016 ( #PIZZA, #ENTREES AVEC Viande ou Poisson, #PGRL )

  Pour cette pizza que j'ai nommée "Nice - Méditerranée", j'ai voulu associer les saveurs de la Pissaladière (oignons, anchois, olives) et celles de la méditerranée plus Middle East (caviar d'aubergine, poivron, tomate) auxquelles j'ai ajouté l'onctuosité...

• Pizza pour deux, mi thon/tomates mi aubergines confites, mozzarelle et emmental

  31 octobre 2016 ( #PIZZA, #ENTREES AVEC Viande ou Poisson, #ENTREES Vegétariennes )

  Alors, j'adore les aubergines mais l'homme n'aime pas. D'où cette pizza avec une belle partie à l'aubergine confite, pour moi. Franchement, j'ai préféré cette partie...mozza et aubergine ont toujours fait bon ménage Oh le joli trou (c'est pourquoi c'est...

• Les tranchées réseaux et le remblai des terres autour de la maison

  28 août 2017 ( #Cardam'Home, #Je fais construire ma maison, #Table et chambre d'hôte Nébias (11500) )

  Vous ne pouvez imaginer comme je l'aurai attendu ce moment où je pourrai enfin me dire que le plus gros est derrière.... ...Juste que je suis en cure tout près, à Rennes Les Bains et que la connexion n'est pas terrible; du coup je ne mettrai pas beaucoup...

• Mignardise à l'amande et au chocolat (sans gluten et sans cuisson))

  30 juillet 2016 ( #DESSERTS autres -(glaces - confitures...), #DESSERTS AU CHOCOLAT, #BISCUITS )

  J'ai vu ces petites mignardises genre truffes, ICI et j'ai tout de suite "flashé". Je vous indique MES mesures en poids (ah ces "cups"...!) C'est tout à fait délicieux mais ne pas en abuser bien que sans gluten mais...avec sucre! Ceci dit, éviter de les...

• Planification et budget pour mon projet CARDAM’HOME

  31 juillet 2016 ( #Table et chambre d'hôte Nébias (11500), #Je fais construire ma maison, #Cardam'Home )

  source photo près de Chalabre Si vous avez de l'énergie à revendre, voilà comment utiliser votre temps, si tant est que vous ayez ce projet, vous retirer à la campagne et proposer une chambre d'hôte avec table d'hôte ( ...bon...pas tous les jours non...

• Gressini au sésame pour ma verrine d'escargot

  23 décembre 2016 ( #ENTREES Vegétariennes, #BISCUITS, #APERO )

  Cette année, je refais ma verrine d'escargots sauce poulette (d'après une recette de Menon 1742). J'ai décidé de ne pas acheter les gressini que je plante dans la verrine pour signifier les cornes des petites bestioles. Comme tout ce que l'on mange, on...

• La viabilisation du terrain, où j'en suis?

  09 septembre 2016 ( #Cardam'Home, #Je fais construire ma maison, #Table et chambre d'hôte Nébias (11500) )

  J'ai hâte d'en avoir fini avec tous ces préliminaires à la construction de ma future maison ...de retraite (! lol)... Le dernier d'entre eux, ce sera les tranchées pour les réseaux et le paiement correspondant et...finie la viabilisation . En fait, j'ai...

• Chocolat Jeanne-Antoinette, pour un chocolat chaud authentique et savoureux

  30 septembre 2016 ( #SAVEUR, #TEA TIME, #SMOOTHIES et autres boissons )

  Du chocolat, rien que du chocolat et rien d'autre pour confectionner votre tasse de chocolat chaud avec la plus grande facilité, ça vous dit? "Coup de foudre à Lima"...le cadeau de Roméo à sa Juliette, folle de chocolat! J'ai reçu aujourd'hui deux échantillons...

• Pour un goût de saison et une économie locale, mémo pratique...un calendrier fruits et légumes avec les calories!

  17 mars 2017 ( #SAVEUR, #ASTUCES, #Faits de société )

  Pour tous ceux qui ont oublié les cycles naturels des fruits et des légumes, voici donc un calendrier des fruits et légumes de saison A imprimer et à afficher dans sa cuisine ou sur son frigo ! Merci à Mickaël pour ce joli calendrier. Pour plus de détail...

• Rouleaux thaïs, au crabe et...au pif, simples mais vraiment bons

  23 février 2017 ( #PLATS de la MER, #ENTREES AVEC Viande ou Poisson, #PATES - RIZ )

  Pourquoi Thaïs? Pourquoi rouleaux (et pas "nems")? D'abord, parce que j'ai utilisé des feuilles de won ton ( carrés de pâte pour ravioles ), ensuite parce qu'ils sont assez relevés (piment, gingembre et coriandre) Il m'a manqué quelques feuilles de wonton,...

• Construction maison: le façadier est passé et les travaux sont stoppés cause mois d'aout

  06 août 2017 ( #Je fais construire ma maison, #Cardam'Home, #Table et chambre d'hôte Nébias (11500) )

  Je trouve que les travaux n'ont pas beaucoup avancé au mois de juillet. La plomberie, l'électricité... mais tout cela n'est pas terminé vu que la chape n'a pas été coulée ni le carrelage posé. On finit le mois avec l'habillage de la façade , en ocre rouge,...

• A l'ère du tout jeter... j'ai la manie de tout réparer ou au moins, de tout tenter.. chargeur PC réparé!

  22 juillet 2017 ( #TRANCHES de VIE, #ASTUCES, #BONS PLANS ECONOMIE )

  Lorsque j'ai émigré à La Réunion (06), et que j'ai reçu mon conteneur, j'ai eu la désagréable surprise de constater que mon appareil à faire le vide ne marchait plus. Je l'avais acheté dans les années 80 à un salon "nature"... sur Marseille. J'ai alors...

• LE casse tête de la DT / DICT ou, comment faire sa déclaration de travaux sur internet et...l'envoyer

  18 mai 2017 ( #Je fais construire ma maison, #Cardam'Home, #Table et chambre d'hôte Nébias (11500) )

  Cet article s'adresse essentiellement aux personnes qui sont juste assez fortes pour écrire dans un blog, y mettre des photos et utiliser un hébergeur...quoique... - Au temps du papier, c'était long, fastidieux et quelques fois, aléatoire. - A présent...

• Ma MAISON à Nébias (Aude)...Le CHEMIN d'ACCES et la VIABILISATION (arrivée des "fluides" en limite de terrain)

  26 novembre 2016 ( #Je fais construire ma maison, #Table et chambre d'hôte Nébias (11500), #Cardam'Home )

  Je rappelle que, outre la narration de ce projet, certains détails, déroulement, organisation et prix pourront peut être servir à de futurs candidats à la construction, que ce soit en individuel comme en contrat constructeur. En bas de page, le rappel...

• Pizza oeufs au bacon

  31 mars 2021 ( #ENTREES AVEC Viande ou Poisson, #PLATS de VIANDES, #PIZZA )

  Un classique pour les œufs mais une nouveauté pour moi car je n'avais jamais fait une pizza oeuf au bacon et croyez moi, c'est délicieux...surtout avec de bons œufs bien jaunes, de poules de jardin! Pour la pâte c'est ICI 3 càs de crème fraiche mélangée...

• Mon menu PGRL de ce jour (pauvre en glucide riche en lipides)

  27 novembre 2018 ( #PGRL, #MENUS, #SANTE )

  Voilà le beau temps qu'on avait aujourd'hui! (Pyrénées audoises) Depuis deux jours je me suis refait une petite diète genre, hydrates de carbone à minima. Le but, reperdre un tout petit excédent et un peu plus...pour en reprendre sans scrupule pendant...

• Mon jardin... premier printemps dans les Pyrénées audoises, fleurs et fruits

  14 mai 2018 ( #TRANCHES de VIE, #Table et chambre d'hôte Nébias (11500), #Cardam'Home )

  Quelques fois, j'essaie d'imaginer ce que ça donnera dans quelques années, 2 ans trois ans...10 ans...Si quelqu'un est assez doué pour me faire un dessin, je prends volontiers! Avant le début des travaux, automne 16, j'avais planté un cerisier, un plaqueminier...

• Moelleux chocolaté, au mélange de fruits secs

  21 septembre 2016 ( #GÂTEAUX DIVERS, #DESSERTS AU CHOCOLAT, #TEA TIME )

  Ma copine a revisité mon moelleux aux pommes et je vous livre ce nouveau moelleux fait avec ses explications. En fait, au lieu d'huile (d'olive) elle a mis du beurre fondu et au lieu des pommes, elle a mis des noix.Elle a aussi rajouté du cacao. Le jour...

• Bourride aux trois poissons

  07 juin 2017 ( #PLATS de la MER, #PLATS UNIQUES, #SAVEUR )

  Il y avait longtemps que je n'avais pas fait une belle bourride. Je la préfère à la bouillabaisse et elle revient aussi cher. Ce que j'aime... l'onctuosité de la sauce, le poisson, surtout si on a pris soin d'enlever les grosses arêtes centrales et, l'aioli...

• Un aperçu de ma future cuisine

  06 juin 2017 ( #Je fais construire ma maison, #Cardam'Home, #Table et chambre d'hôte Nébias (11500) )

  Sauf à avoir de nouvelles idées, je prévois d'agencer et décorer ma cuisine de cette manière décrite dessous, avec une place importante pour les plans de travail. J'ai envie d'une couleur vive, génératrice d'énergie. Une grande partie de la cuisine se...

• Je construis ma maison...le plaquiste est passé et les cloisons, ça change tout!

  03 juillet 2017 ( #Table et chambre d'hôte Nébias (11500), #Cardam'Home, #Je fais construire ma maison )

  En extérieur, plus rien à faire que le crépis et la pose des gouttières. Pour ce qui est de l'intérieur, le plaquiste est passé par là! Toutes les cloisons sont en place et, vu que j'ai les plans dans la tête depuis facile ...18 mois, j'ai pu visiter...

• Peinture des murs et Aménagement des Placards

  16 décembre 2017 ( #Cardam'Home, #Table et chambre d'hôte Nébias (11500), #Je fais construire ma maison )

  Ce n'est pas le tout d'avoir les clefs de la maison, il faut encore aménager un certain nombre de choses. Ci dessous mon choix pour ces divers travaux. Photo d'en haut, le placard de mon bureau. je poserai une télé sur l'étagère du haut • Je passerai...

• Maquereau épinards champignons et tomate cerise (Omnicuiseur PGRL)

  03 avril 2015 ( #PGRL, #OMNICUISEUR, #PLATS de la MER )

  Ce maquereau aurait pu régaler 4 personnes mais nous avons été deux gros gourmands... Le côté pratique c'est qu'il est facile à nettoyer et qu'il n'a pas d'écailles, surtout si vous demandez au poissonnier. C'est un poisson qui contient des bonnes graisses...

• Tuto pose de la porte coulissante SDB chambre amis

  20 février 2018 ( #Je fais construire ma maison, #Table et chambre d'hôte Nébias (11500), #ASTUCES )

  Voilà longtemps que je n'avais pas donné de nouvelles de l'état d'avancement de l'aménagement de la maison. La cuisine est finie depuis longtemps, quoique...je vais bientôt faire poser les derniers éléments, 5 meubles hauts; aussi, je vous la présenterai...

• Apfelstrudel aux noix et aux raisins, parfumé au rhum (facultatif)

  14 novembre 2021 ( #GÂTEAUX DIVERS, #DESSERTS AUX FRUITS, #TEA TIME )

  J’ai refait ce Strudel il y a quelques jours...c’est toujours aussi délicieux! Je joins de nouvelles photos (j’ai oublié de faire celle avec le sucre glace en décor...) On peut l'appeler "apfelstrudel" mais le vrai gâteau autrichien de comporte ni noix...