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17 mars 2016 4 17 /03 /mars /2016 07:05

Pour cette pizza que j'ai nommée "Nice - Méditerranée",  j'ai voulu associer les saveurs de la Pissaladière (oignons, anchois, olives) et celles de la méditerranée plus Middle East (caviar d'aubergine, poivron, tomate) auxquelles j'ai ajouté l'onctuosité du fromage (emmental et  mozzarelle). 

 

C'est une vraie invitation au voyage à travers tous le bassin méditerranéen

 

Cette pizza peut s'inscrire dans le programme J3

 

 

 

Vous aurez besoin de:

 

 

Pâte à pizza (pour cette fois, j'ai fait avec 250 g de farine/semoule)

1 oignon

Caviar d'aubergine 

1/2 pot de fromage blanc (ou crème entière épaisse)

1 grosse tomate (ou quelques tomates cerise coupées en deux) 

Quelques anchois

Quelques olives

1 boule de mozzarelle

100 g d'emmental

Zaatar (ou du thym), sel, poivre

1 poivron (coupé en lanières)

Filet d'huile d'olive 

 

 

 

• Répartir tous les éléments dans l'ordre sur le fond de pâte étalée finement

• Enfourner à 240° position sole, pendant 15/17 mn

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés : pizza Nice Méditerranéepizza Middle EastPissaladière,anchoiscaviar d'aubergine,mozzarelle, pizza  

CARDAMOME

 

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commentaires

B
une super pizza comme d'hab, c'est sympa ton mélange avec le caviar d'aubergines !! bizzzz
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C
comme quoi avec des restes j'ai réuni la méditerranée<br /> bzzzz
C
Elle a l'air trop bonne.<br /> La pissaladière j'adôre ! <br /> Bonne soirée<br /> Bisous
Répondre
R
et elle est super bien présentée, j'en croquerais bien une part! Bisessssss
Répondre
L
pas pour moi aujourd'hui sniffff
Répondre

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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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