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16 mars 2016 3 16 /03 /mars /2016 07:50

Nouilles soba au légumes sautés croquants

Les vraies nouilles soba sont essentiellement faites de sarrasin. Celles -ci sont un mélange sarrasin (30%) et blé. Elles cuisent très vite (compter 4 mn)

 

 

Parfait pour un J3 de mon programme alimentaire

 

 

J'ai cuit mes légumes au wok et c'est très rapide car ils doivent rester croquants, c'est bien meilleur

Pour l'assaisonnement, j'ai utilisé un peu de sauce poisson et sauce soja, mes herbes habituelles (thym, romarin, laurier, et sur la fin, coriandre fraîche)

 

Huile d'olive, cébette, shitakés, ail râpé, herbes (voir plus haut),paprika, sauce poisson, sauce soja, 10 shitakés, 1/2 poivron rouge, 150 g de pois gourmands, 3 carottes, 3 càs de coriandre fraîche hachée

 

 

 

• Démarrer avec un peu d'huile d'olive

• Y jeter, des cébettes en tronçons, puis ajouter les herbes, l'ail et le paprika

• Ajouter les shitakés coupés en morceaux

• Puis ajouter des poivrons rouges en petits bâtonnets. Tourner et mélanger rapidement

• Ajouter les pois gourmands (ou des haricots verts coupés en 4)

• Ajouter enfin 3 carottes coupées en lamelles

• Terminer par la coriandre fraîche

• Goûter et rectifier

 

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés : légumes croquants, wok,nouilles soba 

 

CARDAMOME

 

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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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commentaires

R
Renee
16/03/2016 13:57
haut en couleur donc en saveur ne dit-on pas? Bisous de ma nouvelle adresse http://envie2.be/
Répondre
C
CARDAMOME
16/03/2016 17:00
ok je file voir ta nouvelle ambiance!
J
Josiane.
16/03/2016 10:05
Très joli et appétissant ce plat là !<br /> Bisous pour une belle journée.
Répondre
C
CARDAMOME
16/03/2016 11:19
oui miam, et je viens de rajouter une ligne et corriger deux fautes...! bisous
L
la nonna
16/03/2016 08:00
j adore les sobas, et ton plat me plait, bisous bea
Répondre
C
CARDAMOME
16/03/2016 09:33
bonne journée Nonna, bzz

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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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