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Les vraies nouilles soba sont essentiellement faites de sarrasin. Celles -ci sont un mélange sarrasin (30%) et blé. Elles cuisent très vite (compter 4 mn)
Parfait pour un J3 de mon programme alimentaire
J'ai cuit mes légumes au wok et c'est très rapide car ils doivent rester croquants, c'est bien meilleur
Pour l'assaisonnement, j'ai utilisé un peu de sauce poisson et sauce soja, mes herbes habituelles (thym, romarin, laurier, et sur la fin, coriandre fraîche)
Huile d'olive, cébette, shitakés, ail râpé, herbes (voir plus haut),paprika, sauce poisson, sauce soja, 10 shitakés, 1/2 poivron rouge, 150 g de pois gourmands, 3 carottes, 3 càs de coriandre fraîche hachée
Démarrer avec un peu d'huile d'olive
y jeter, des cébettes en tronçons, puis ajouter les herbes, l'ail et le paprika
Ajouter les shitakés coupés en morceaux
puis ajouter des poivrons rouges en petits bâtonnets. Tourner et mélanger rapidement
Ajouter les pois gourmands (ou des haricots verts coupés en 4)
Ajouter enfin 3 carottes coupées en lamelles
Terminer par la coriandre fraîche
Goûter et rectifier
Mots-clés : légumes croquants, wok,nouilles soba
CARDAMOME
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Renee 16/03/2016 13:57
CARDAMOME 16/03/2016 17:00
Josiane. 16/03/2016 10:05
CARDAMOME 16/03/2016 11:19
la nonna 16/03/2016 08:00
CARDAMOME 16/03/2016 09:33