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16 mars 2016 3 16 /03 /mars /2016 07:50

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Les vraies nouilles soba sont essentiellement faites de sarrasin. Celles -ci sont un mélange sarrasin (30%) et blé. Elles cuisent très vite (compter 4 mn)

 

Parfait pour un J3 de mon programme alimentaire

 

J'ai cuit mes légumes au wok et c'est très rapide car ils doivent rester croquants, c'est bien meilleur

Pour l'assaisonnement, j'ai utilisé un peu de sauce poisson et sauce soja, mes herbes habituelles (thym, romarin, laurier, et sur la fin, coriandre fraîche)

 

Huile d'olive, cébette, shitakés, ail râpé, herbes (voir plus haut),paprika, sauce poisson, sauce soja, 10 shitakés, 1/2 poivron rouge, 150 g de pois gourmands, 3 carottes, 3 càs de coriandre fraîche hachée

 

Démarrer avec un peu d'huile d'olive

y jeter, des cébettes en tronçons, puis ajouter les herbes, l'ail et le paprika

Ajouter les shitakés coupés en morceaux

puis ajouter des poivrons rouges en petits bâtonnets. Tourner et mélanger rapidement

Ajouter les pois gourmands (ou des haricots verts coupés en 4)

Ajouter enfin 3 carottes coupées en lamelles

Terminer par la coriandre fraîche

Goûter et rectifier

 

Mots-clés : légumes croquantswok,nouilles soba 

 

CARDAMOME

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commentaires

R
haut en couleur donc en saveur ne dit-on pas? Bisous de ma nouvelle adresse http://envie2.be/
Répondre
C
ok je file voir ta nouvelle ambiance!
J
Très joli et appétissant ce plat là !
Bisous pour une belle journée.
Répondre
C
oui miam, et je viens de rajouter une ligne et corriger deux fautes...! bisous
L
j adore les sobas, et ton plat me plait, bisous bea
Répondre
C
bonne journée Nonna, bzz

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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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