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14 juillet 2009 2 14 /07 /juillet /2009 23:01

Le Chat...Baudelaire

Le chat Dans ma cervelle se promène Ainsi qu’en son appartement Un beau chat, fort, doux et charmant, Quand il miaule, on l’entend à peine, Tant son timbre est tendre et discret ; Mais que sa voix s’apaise ou gronde, Elle est toujours riche et profonde,...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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12 juillet 2009 7 12 /07 /juillet /2009 23:02

Pêches plates

Connaissez-vous la « pêche plate de Chine » ou « Pentoo » (du chinois Pan Tao signifiant « Pêche du Paradis ») ou encore doughnut peach en anglais (en raison de sa ressemblance avec un beignet).(wikipedia) En Amérique on les appelle pêches saturnes. Elle...
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Published by CARDAMOME - dans SAVEUR
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9 juillet 2009 4 09 /07 /juillet /2009 23:13

Pizza à la crème d'aneth au saumon et au thon

Il me restait deux fines tranches de saumon, alors pas de quoi en faire une pizza! Alors j'ai ouvert une boite de thon naturel en boite. Je me suis servie d'aneth sauvage récemment cueilli et mis au congélateur. Pour la pâte, vous trouverez la recette...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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7 juillet 2009 2 07 /07 /juillet /2009 23:09

Prunes citrus et confiture

Chaque année, je me réserve le droit d'aller piter quelques prunes sur un prunier du japon ou prunier citrus, du côté d'Aix, je ne vous dirai pas où (ou alors j'échange cette adresse contre une autre....figuier, amandier, poirier, néflier, pêcher, plaqueminier...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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7 juillet 2009 2 07 /07 /juillet /2009 13:04

Gâteau Prince Esterhazy, amandes, sabayon et raisins givrés

Gâteau Prince Esterhazy Cette recette est née en 1899 et a été créée pour la famille princière d’Autriche. Ce gâteau est d’une grande légèreté en bouche avec un biscuit aux amandes sans farine et sans beurre associé à un sabayon parfumé au rhum et à un...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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5 juillet 2009 7 05 /07 /juillet /2009 23:02

Carpe des muets

Carpe des muets (BF) La carpe est un poisson de rivière (mais aussi, lac, étang, canal) dont je me régale chaque fois que j’en ai l’occasion. Malheureusement, elle a beaucoup d’arêtes ; cependant les grosses carpes ont des grosses arêtes et c’est plus...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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2 juillet 2009 4 02 /07 /juillet /2009 23:03

Pudding aux raisins, zestes d’orange et fruits confits

Pudding aux raisins, zestes d’orange et fruits confits (BF) Je ne mange pas de ce pain-là mais je n'ai pu m'empêcher de le récuperer afin qu'il n'aille pas à la poubelle...laissé par l'équipe de nuit comme chaque soir! Ici, on s'est régalé et je vais...
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1 juillet 2009 3 01 /07 /juillet /2009 23:02

Petits chocolats pour le café

Chocolats pour le café Quoi de plus simple à réaliser ces petits chocolats ? ! Je faisais ces chocolats tous les jours pour les servir avec le café commandé par mes clients. Pour cela, il vous faut : 150 g de chocolat 74% (Ald…) 150 g de chocolat praliné...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
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30 juin 2009 2 30 /06 /juin /2009 23:08

Grippe et chikungunya...Quelques chiffres et, petite réflexion

Une épidémie majeure de dingue a touché plus de 30% de la population réunionnaise en 1977-1978 et une épidémie de plus faible ampleur (228 cas) est également survenue en 2004. Le chikungunya est une grave épidémie, qui a touché 1 Réunionnais sur 4 et...
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Published by CARDAMOME - dans SANTE
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29 juin 2009 1 29 /06 /juin /2009 23:09

Les choix de la mère...conte pour adulte

Les choix de la mère Elle ne s’était jamais sentie aussi heureuse de vivre ce jour-là. En effet, ce jour-là était un jour spécial, le jour de la « distribution ». Elle avait entendu parler de ces crayons appelés « crayolor » et ce jour-là, c’était le...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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28 juin 2009 7 28 /06 /juin /2009 23:02

Quelques prix fruits légumes marcher aux puces de Marseille,juin 2009

Un peu de réactualisation puisque nous voilà arrivés à l'été (26/06/09) et que je suis allée avant hier me réapprovisionner au marcher aux puces. Ici, point de légumes bio bien entendu mais ils sont beaux et ne restent jamais longtemps à l'étalage. Le...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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27 juin 2009 6 27 /06 /juin /2009 09:30

Patrick Esther, peintre....expo ce we au vallon des Auffes, Marseille

Hé oui, ce petit coin tranquille plein de charme, c'est le Vallon des Auffes à Marseille, au début de la corniche. Alors avis aux marseillais qui lisent ce blog, ... ...ne manquez pas cette expo ! B.F.Cardamome
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Published by CARDAMOME - dans GALERIE de PEINTURE
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25 juin 2009 4 25 /06 /juin /2009 23:09

Michael Jackson, la fin du plus grand après celle d'Elvis

Il y a des jeudi noirs comme ça.... Farrha Fawcett à 62 ans et Michael...à 50 ans Le roi de la pop est mort, selon le site people américain tmz.com. Michael Jackson a été victime d'un arrêt cardiaque, jeudi, à Los Angeles. Les services d'urgence des pompiers...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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25 juin 2009 4 25 /06 /juin /2009 23:06

Magret au poivre et au melon

Magrets au poivre et au melon ( BF) Je mange peu de viande mais c’est l’été et je dois vider mon congélateur pour le nettoyer ! Ce magret, rescapé d’un projet d’invitation va faire l’objet d’une préparation très simple pour un diner en amoureux. Je profite...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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24 juin 2009 3 24 /06 /juin /2009 23:02

Cannabis, danger, alerte, quelques info

Je travaille dans ce domaine, en addictologie. Je peux vous certifier que j'en suis le témoin au quotidien. Des familles me confessent leur desarroi, la rupture progressive de communication ainsi que les symptômes décrits plus bas; alors, lisez et propagez...
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24 juin 2009 3 24 /06 /juin /2009 20:21

Miam Miam, ma recette "Joues de boeuf aux épices..." a gagné!

Une super bonne nouvelle pour moi ! Il y a quelques temps, je vous ai présenté une de mes meilleures créations "Joues de boeuf aux épices, carottes et raisins". J’en ai d’ailleurs refait il y a deux jours en changeant l’accompagnement (quinoa au lieu...
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23 juin 2009 2 23 /06 /juin /2009 23:05

Fusillis saumon fumé, crème, poireaux, moules et aneth

Je vous propose aujourd'hui un grand classique, très facile et rapide à exécuter, des fusillis au saumon fumé et poireaux, ici parfumés à l'aneth et agrémentés de moules. Je fais cuire mes pâtes al dente dans de l'eau très très peu salée (à cause du saumon)....
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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22 juin 2009 1 22 /06 /juin /2009 23:10

Composition de roquette, tomate, champignons et coeur de palmier

Une petite entrée très simple et facile, une salade composée dont voici un exemple, déclinable à souhait.... Aujourd'hui, avec des coeurs de palmier, des tomates cerises, de la r oquette, des olives et des champignons. Pour ceux qui n'aiment pas l'acidité...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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21 juin 2009 7 21 /06 /juin /2009 23:03

Barage de Bimont,... tout près, au pied de La Sainte Victoire

Clic pour agrandir, ça vaut le coup! Lorsque je suis allée manger au restaurant "chez le Garde" , il faisait une journée magnifique et l'occasion était trop belle, pour digérer un peu avant de rentrer sur Marseille, d'aller se balader sur les bords du...
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Published by CARDAMOME - dans VOYAGES
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19 juin 2009 5 19 /06 /juin /2009 23:10

La Toupine, restaurant à Miramas

La Toupine, c’est à Miramas le Vieux, et ce petit restaurant ombragé, au calme est tenu par des alsaciens. Je l’ai tout de suite deviné en regardant la carte et le choix des vins. N’y allez pas le lundi ni le samedi midi. En revanche, profitez-en pour...
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Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
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Dans mon dernier article je vous ai rappelé différents types de biscuits apéro que je fais, soit aux graines soit aux herbes, et aussi certains au levain Aujourd'hui je vous propose cette dernière version de crackers qui a moins d'un an et qui me satisfait...
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