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22 juin 2009 1 22 /06 /juin /2009 23:10

Composition de roquette, tomate, champignons et coeur de palmier


Une petite entrée très simple et facile, une salade composée dont voici un exemple, déclinable
à souhait....

Aujourd'hui, avec des coeurs de palmier, des tomates cerises, de la roquette, des olives et

des champignons.

Pour ceux qui n'aiment pas l'acidité de coeurs de palmier en boîte, vider le liquide rincer et faire tremper pendant une heure dans le même volume d'eau.

Vinaigrette à l'huile d'olive et vinaigre balsamique ou citron.


Idéale pour un repas léger le soir, elle pourra préceder une omelette ou des pâtes au saumon comme celles de demain.

D’autres entrées végétariennes dans ce blog :  


Composition de roquette, tomate, champignons et coeur de palmier

Confit d’échalotes au gingembre

Salade composée, crudités/noix/fromage... du menu 13

Omelette verte

Salade omega

Tarte aux blettes et pignons

Raïta de concombre aux poivrons

Petit flan de Légumes, crème de coriandre à l’ail confit

Œufs en matelote (d'après Menon...1742)

Verrine de poivrons grillés au caviar d’auberg., tomates conf.,sésame

Tomates confites au four

Gaspacho glacé (menu 4)...le principe

 

 

B.F.Cardamome

 

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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commentaires

M
mamalilou
02/07/2009 21:33
et ben ce soir j'en suis pas loin, au menu!!!:)j'ai donné quelques unes de tes adresses de resto à ma mère qui sillonne la région pour trouver une maison, ça y est retraite depuis 2jours!!!
Répondre
C
CARDAMOME
03/07/2009 20:13

et elle veut venir par chez moi? dis lui de me contacter si elle veut (tel dans le blog, colonnes)


R
Roni
28/06/2009 21:37
Vive l'été pour ce genre de plats....Calins 
Répondre
C
CARDAMOME
28/06/2009 21:43

ben quoi on est en été et c'est la saison des tomates alors allonsy! biiiisous!


C
calimero
27/06/2009 19:07
miam miam
Répondre
C
CARDAMOME
28/06/2009 13:57

 bisous


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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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