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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 23:12

Je tiens cette recette du petit livre de Jean André Charial "les recettes de légumes" de L'Oustau Baumanière. Je fais très souvent ce velouté pendant la saison des topinambours et je n'avais jamais songé à la publier. C'est un délice et très facile à...
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13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 23:10

Poulet mijoté au cinq légumes

Voilà un plat complet tout à fait savoureux et très bon marché qui permet d'utiliser la totalité de la chair du poulet . Poulet mijoté aux 5 légumes Ingrédients 250 g de champoignons de Paris 2 oignons 65 g de farine 750 ml de bouillon de volaille ( 15...
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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 23:25

Pain de mie aux céréales

J'ai eu une envie de baguettes mais aussi de pain de mie; j'ai du donc concilier les deux envies... 1 sachet de levure sèche 1 càc de sucre 200 ml de lait d'avoine (il m'en restait) 100 ml de lait 2 càs d'huile d'olive 250 g de farine cérales mélangées...
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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 23:55

Mini pot au feu fond de placard ou fin de mois

Non, je ne vais pas vous parler du pot au feu traditionnel qui contient d'autres légumes et au moins deux variétés de viandes. Cependant, si vous suivez bien mes indications, vous prendrez un réel plaisir d'autant que votre budget n'en aura pas souffert....
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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 23:29

Gâteau au potiron et aux raisins pour le goûter

J'ai acheté aujourd'hui ma première courge de la saison. Avec ce beau morceau d'environ 700 g (1.63 €), j'ai fait deux gâteaux comme celui-là et un velouté pour deux personnes (la recette bientôt). Une vraie merveille ce gâteau pour un thé ou un tea time!...
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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 20:40

Velouté de potiron extra

Ce velouté de potiron est vraiment d'une finesse!...Et il est tellement simple et rapide à faire que vous n'allez pas résister. J'ai profité du beau morceau de courge que j'avais acheté pour faire un gâteau, pour m'occuper d'elle jusqu'au bout! Evidemment,...
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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 23:05

Voilà une tourterelle qui n'a pas froid aux yeux...pauvre minou!

Il est probable que ces deux-là se connaissent parfaitement car le chat n'en ferait qu'une bouchée s'il n'était pas déjà à moitié endormi (mais...qu'à moitié seulement) >> Pigeon empêche le chat de dormir sur Videobuzzy.com Bon dimanche à tous! Cardamome...
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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 12:15

Être végétarien devient interdit dans les cantines scolaire!

Je reprends l'article vu sur le blog Saveur & Nutrition qui s'étend plus longuement sur le sujet Vous le savez si vous êtes un habitué de ce blog, il m'arrive de manger des produits animaux, de moins en moins, entre un et trois fois par semaine et c'est...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 23:38

Gâteau au chocolat « Brasil Paradisio »

J’ai fait ce gâteau au chocolat « Brasil Paradisio », (c’est le nom que je lui donne !) d’après la recette découverte chez Deliceyes qui l’a elle-même trouvée sur Thuriès magazine. Du fait que j’ai changé pas mal de choses, et ce n’est pas fini ; pour...
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6 octobre 2011 4 06 /10 /octobre /2011 23:02

Des mini pains de mie complet pour apéritif

Une petite dégustation improvisée, lors de ma visite aux savonneries du midi dernièrement et j'ai eu juste de le temps de faire ces mini pains aux céréales (juste dessus) et un brownie d'enfer présenté dimanche dernier, que j'ai coupé en tous petits morceaux....
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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 23:43

Gâteau aux pommes et à la cannelle

Je suis allée chercher cette recette de "Gâteau normand aux pommes" chez oumsouhaib et puis en le faisant j'ai oublié de mettre les pommes dans l'appareil, je n'en ai mis que dessus! Du coup je me suis débrouillée autrement....Et puis, faut toujours que...
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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 23:11

Le voilier "Thala" est parti pour un tour du monde de deux ans.

C'était le dimanche 18 septembre juste pendant ces deux jours consacrés aux journée du patrimoine. Je me suis dit: "pourquoi ne pas en profiter pour faire un tour au Port de Corbières?" C'était à l'Estaque-Riaux (Marseille), aux abords du forum thalasanté....
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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 23:06

Brioche fondante

Je me suis inspirée de cette recette de brioche Buchty. C'est vrai que la mie est très fondante et cette brioche a fait notre régal lors de notre pause dimanche Hélas, mais ça n'a rien changé au goût, j'ai laissé lever la pâte trop longtemps et j'ai du...
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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 23:59

Pizza jambon cru mozzarelle

Utiliser une pâte à pizza, l'étaler et farcir avec un pot de Fjord (ou fromage blanc 40%), du jambon cru, de la mozzarelle et du gruyère râpé. Parsemer de poivre noir concassé, verser un filet d'huile d'olive et passer au four 220° pendant 15 mn NB: certains...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 08:00

Un brownie d'enfer, de la démence!

Voici la recette choisie pour 'Un tour en cuisine" que j'ai un peu modifiée...et en effet, ce brownie est vraiment une tuerie. Il a participé (en version mini, en bas) à une dégustation dans le cadre des journées du patrimoine et les avis étaient unanymes...le...
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30 septembre 2011 5 30 /09 /septembre /2011 23:24

Curry rouge de seiches et gambas aux haricots rouges

C'est une recette fabuleuse qui est une de mes deux recettes fétiche Je l'ai un peu faite comme le curry rouge de seiche et gambas au lait de coco où vous trouverez davantage d'explications. C'est un vrai régal! Ingrédients (6/7 pers) 14 seiches 18 gambas...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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30 septembre 2011 5 30 /09 /septembre /2011 20:31

De très belles roses chez Chris (roseraie de la princesse Grâce)

Je vous invite à aller admirer de très belles variétés de roses (roseraie de la Princesse Grâce) chez chris, http://cryfil.over-blog.net/article-roseraie-princesse-grace-2-84801535.html elles sont vraiment fantastiques! Bon we à tous Cardamome
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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 23:17

Pizza chèvre tomate cerise

Utiliser une pâte à pizza, l'étaler et farcir avec un pot de Fjord (ou fromage blanc 40%), des rondelles de chèvre et parsemer de tomates cerise. Recouvrir de 80 g de gruyère râpé, saupoudrer de poivre noir concassé, verser un filet d'huile d'olive, déposer...
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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 10:55

Restaurant Lou Landais à Gréasque

Le chef Christian Fondeviolle nous prépare ici des plats de son sud ouest natal avec des produits fermiers qu’il fait venir de là-bas (canard fermier de Chalosse en label rouge) et il les cuisine à la plancha. Point de légumes trop cuits et un magret...
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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 23:58

Pain arabe à la semoule

J'en fais souvent mais je rois bien que je n'avais jamais publié à ce sujet En fait le pain arabe à la semoule se fait de la même mainière qu'un autre, seulement la farine change et j'ai utilisé un mélange moitié farine T45 et moitié semoule de blé. Ajouter...
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