Pain de mie aux céréales

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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 23:25

Pain de mie aux céréales

J'ai eu une envie de baguettes mais aussi de pain de mie; j'ai du donc concilier les deux envies...

1 sachet de levure sèche

1 càc de sucre

200 ml de lait d'avoine (il m'en restait)

100 ml de lait

2 càs d'huile d'olive

250 g de farine cérales mélangées (Ald..)

250 g de farine T65 bio (ED)

2 cc de sel gris (1 sel blanc)

Mettre tout dans l'ordre dans la map et faire tourner le programme pâte.

Former quatre baguettes et laisser lever au chaud

Inciser les baguettes

Cuire à four 240° pendant 20/25 mn (légèrement oubliées pour ma fournée!)

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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commentaires

muse 16/10/2011 19:23

Je ne comprends pas: avec ma nouvelle machine Carrouf, la pâte est bouillante à la fin du programme pâte, au bout d'1h et demie. Du coup, ça ne lève pas bien après. Je me demande si ce n'est pas
un défaut!

CARDAMOME 16/10/2011 22:16

réponse chez toi mais au cas oùça interesse d'autres...il mes semble que c'est un défaut; elle doit seulement être chaude et même, tiède; je t'(apporte d'autrzs précisions chez toi

¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 13/10/2011 22:07

merci, d'avoir voté, tu es adorable, kiss

mentale 13/10/2011 20:28

je t'emprunte la recette pour essayer avec ma MAP!

bises et bon vendredi!

agnesf 13/10/2011 17:59

BELLE REUSSITE!!! bonne soiree++

OumZakino 13/10/2011 16:40

tres jolie pain!! bravo

chacha 13/10/2011 16:21

il a l'air vraiment exta ce pain de mie, bonne soirée

tiot 13/10/2011 16:09

salut

c'est une bonne idée

bonne soirée

sarah 13/10/2011 12:47

elles st superbes tes baguettes et j aime bien les finitions en pointes et au niveau du gout c est comme un pain brioché?j arrive pas a imaginé le pain de mie en baguettes!!!bravo pour
cette realisation!bisesss

Eliane 13/10/2011 12:18

Bonjour Cardamone, j'adore quand tu oublies car j'aime cette couleur de recuit, merci pour
ta recette, ca va etre délicieux

Brouillard ce matin, les premières gelées au sol

sont annoncées pour le weekend. Bon jeudi

oum mouncifrayan 13/10/2011 09:39

bravo c'est une belle recette de pain!!!

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