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13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 23:10

 

mijotee-cremeuse-de-poulet--1-.JPG

Voilà un plat complet tout à fait savoureux et très bon marché qui permet d'utiliser la totalité de la chair du poulet .

Poulet mijoté aux 5 légumes 

 mijotee-cremeuse-de-poulet--2-.JPG

Ingrédients

 

250 g de champoignons  de Paris

2 oignons

65 g de farine

750 ml de bouillon de volaille

(15 g de fond de volaille et 750 ml d’eau)

3 carottes

1 branche de cèleri

1 cc de thym

1 gros poivron  rouge

5à 600 g de chair de poulet (un petit poulet fermier

200 g de petits pois surgelés

1 yaourt grec (ou un fjord ou yaourt)

3 cs de persil haché

Poivre noir

500 g de riz

 mijotee-cremeuse-de-poulet--3-.JPG

mijotee-cremeuse-de-poulet--4-.JPG

mijotée crémeuse de poulet (5)

Détailler les champignons en 4 ou 6, les carottes, le poivron et le cèleri en dés.

Ciseler les oignons.

Cuire le poulet au four, lever la chair et la détailler en morceaux.

Cuire le riz à la créole.

Faire revenir les champignons et les oignons dans de l’huile d’olive, environ 5 mn.

Saupoudrer de farine, mélanger et ajouter peu à peu le bouillon.

Amener à ébullition et cuire 3mn.

Ajouter les carottes, le cèleri et le thym.

Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 15 mn en remuant de temps en temps.

Ajouter le poivron et le poulet puis les petits pois.

Cuire 2 mn puis éteindre le feu et ajouter le yaourt, le persil et le poivre.

Bien mélanger et servir avec le riz.

 

  Coût pour 8 belles portions: moins de 10 € soit, 1.25 €/ pers

 

mots clefs:  bon marché ,  poulet , légumes champignonscarottes cèleripoivronpetits pois 

Cardamome

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commentaires

C


Coucou Cardamone,


Voici un plat succulent qui me plaît bien.


Bon week-end


Bisous



Répondre
F


belle présentation ma belle bisouuuuuuuuuuuuu



Répondre
S


ohhh oui ça  doit etre delicieux!!!bisous



Répondre
O


elle donne très très envie de gouter cette recette!


merci



Répondre
S


un poulet gourmand a souhait



Répondre

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