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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 23:58

 

007.JPG

J'en fais souvent mais je rois bien que je n'avais jamais publié à ce sujet

En fait le pain arabe à la semoule se fait de la même mainière qu'un autre, seulement la farine change et j'ai utilisé un mélange moitié farine T45 et moitié semoule de blé.

Ajouter 60 % d'eau, 3 cs d'huile d'olive, 15 g de levure, 2 cc de sel (pour moi, 3c de sel gris).

pain-arabe-a-la-semoule--2-.JPG

Laisser lever une première fois puis dégazer et aplatir en une grose galette sur un plan fariné (mélange semoule/farine).

Laisser lever une deuxième fois, faire un trou au milieu et cuire à four 220° pendant 20/25 mn (selon grosseur de la galette.

pain-arabe-a-la-semoule--3-.JPG

pain-arabe-a-la-semoule--4-.JPG

 

Cardamome

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commentaires

M
<br /> <br /> Je l'ai fait, il est en photo sur mon blog. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> je vais aller voir ça! bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Quelle semoule il faut ? moyenne, fine? tu ne parles pas de graines de couscous, je suppose.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> non martine pas de graine de couscous, de la semoule fine!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> té je viens d'en faire un... tout pareil! mais il ne suffira que petit déj...!!!<br /> <br /> <br /> douce fin de nuit à toi ou belle journée (comme je ne connais pas ton planning!!! :o)))<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> j'ai jamais fait de pain à la semoule, je vais me lancer avec ta recette, merci tout plein<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> tu vas aimer! la semaine prochaine ou en fin de semaine il me semble tu verras des baguettes viennoises ici<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Un p'tit coucou...Bisous...<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Magnifique pain !!! j'aime beaucoup en période de Ramadan !!! bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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¤
<br /> <br /> merci pour le partage, passe un bon mercredi, kiss<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Je crois que ce week-end, je m'y colle ! Le pain arabe à la semoule, c'est de la pure gourmandise. Est-ce que je peux prendre de la levure chimique en sachet ????<br /> <br /> <br /> Il est vraiment appétissant et doré à point !!!!<br /> <br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> non martine! de la levure de boulanger! un sachet pour 500 g de farine; et...n'oublie pas de faire le trou, la première fois j'ai oublié, pour voir ce que ça donne essaie; pas mal mais ce n'est<br /> plus le pain arbabe mais plutôt une groooooses pita!  biiisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Même si tu ne mets que de la semoule, il sera réussi ... bises, mariellen <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> oui c'est sur j'ai déjà fait aussi avec de la semoule de mais et c'est bien aussi! bises<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> chris je connais un endroit où tu pourras apprendre à en faire de pareils!, vas voir sur mon site en lien!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je n'en ai jamais fait, j'en achète de temps en temps à la rue Longue.<br /> <br /> <br /> Bon mercredi<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> ah oui, elle est super cette rue; dommage que je n'aime pas aller en ville! ça m'est arrivé d'en prendre au marché aux puces! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> Bonjour Cardamone,  la mie est superbe !<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> belle journée sous le soleil,a<br /> bientot<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Je connais mais j'en fais rarement car Hafida en fait toutes les semaines et j'ai droit à un!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> hafida, qui c'est, une concurrente à moi! lol bisous et bonne nuit!<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> très réussie cette recette! bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> merci , venant de ta part!<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> il est magnifique <br /> <br /> <br /> <br />
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