Pain arabe à la semoule

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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 23:58

J'en fais souvent mais je rois bien que je n'avais jamais publié à ce sujet

En fait le pain arabe à la semoule se fait de la même mainière qu'un autre, seulement la farine change et j'ai utilisé un mélange moitié farine T45 et moitié semoule de blé.

Ajouter 60 % d'eau, 3 cs d'huile d'olive, 15 g de levure, 2 cc de sel (pour moi, 3c de sel gris).

Laisser lever une première fois puis dégazer et aplatir en une grose galette sur un plan fariné (mélange semoule/farine).

Laisser lever une deuxième fois, faire un trou au milieu et cuire à four 220° pendant 20/25 mn (selon grosseur de la galette.

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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commentaires

muse

09/11/2011 17:32

Je l'ai fait, il est en photo sur mon blog. Bises

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CARDAMOME

09/11/2011 19:37

je vais aller voir ça! bzzz

muse

08/10/2011 19:09

Quelle semoule il faut ? moyenne, fine? tu ne parles pas de graines de couscous, je suppose.

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CARDAMOME

08/10/2011 21:32

non martine pas de graine de couscous, de la semoule fine!

mamalilou

02/10/2011 04:16

té je viens d'en faire un... tout pareil! mais il ne suffira que petit déj...!!! douce fin de nuit à toi ou belle journée (comme je ne connais pas ton planning!!! :o))) bisous

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Baptiste de PIPOCA

29/09/2011 07:34

j'ai jamais fait de pain à la semoule, je vais me lancer avec ta recette, merci tout plein

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CARDAMOME

02/10/2011 22:40

tu vas aimer! la semaine prochaine ou en fin de semaine il me semble tu verras des baguettes viennoises ici

Sucre D'Orge

28/09/2011 22:07

Un p'tit coucou...Bisous...

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Ma cabane aux Délices

28/09/2011 22:07

Magnifique pain !!! j'aime beaucoup en période de Ramadan !!! bises et bonne soirée

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¤¤^^ANTILLES^^¤¤

28/09/2011 20:04

merci pour le partage, passe un bon mercredi, kiss

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Martine Réunion

28/09/2011 19:36

Je crois que ce week-end, je m'y colle ! Le pain arabe à la semoule, c'est de la pure gourmandise. Est-ce que je peux prendre de la levure chimique en sachet ???? Il est vraiment appétissant et doré à point !!!! Bises.

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CARDAMOME

28/09/2011 19:59

non martine! de la levure de boulanger! un sachet pour 500 g de farine; et...n'oublie pas de faire le trou, la première fois j'ai oublié, pour voir ce que ça donne essaie; pas mal mais ce n'est plus le pain arbabe mais plutôt une groooooses pita! biiisous

mariellen

28/09/2011 17:28

Même si tu ne mets que de la semoule, il sera réussi ... bises, mariellen

Répondre

CARDAMOME

28/09/2011 20:00

oui c'est sur j'ai déjà fait aussi avec de la semoule de mais et c'est bien aussi! bises

bea

28/09/2011 15:14

chris je connais un endroit où tu pourras apprendre à en faire de pareils!, vas voir sur mon site en lien!

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Chris

28/09/2011 14:38

Je n'en ai jamais fait, j'en achète de temps en temps à la rue Longue. Bon mercredi Bisous

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CARDAMOME

28/09/2011 20:01

ah oui, elle est super cette rue; dommage que je n'aime pas aller en ville! ça m'est arrivé d'en prendre au marché aux puces! bisous

Eliane

28/09/2011 10:41

Bonjour Cardamone, la mie est superbe ! belle journée sous le soleil,a bientot

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Josiane

28/09/2011 10:39

Je connais mais j'en fais rarement car Hafida en fait toutes les semaines et j'ai droit à un!!!!!! Bisous et bonne journée

Répondre

CARDAMOME

28/09/2011 20:03

hafida, qui c'est, une concurrente à moi! lol bisous et bonne nuit!

oum mouncifrayan

28/09/2011 10:25

très réussie cette recette! bravo

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CARDAMOME

28/09/2011 20:02

merci , venant de ta part!

poucinette

28/09/2011 07:34

il est magnifique

Répondre

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