750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Recherche
+ Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration
Partager
27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 23:58

Pain arabe à la semoule

 

007.JPG

J'en fais souvent mais je rois bien que je n'avais jamais publié à ce sujet

En fait le pain arabe à la semoule se fait de la même mainière qu'un autre, seulement la farine change et j'ai utilisé un mélange moitié farine T45 et moitié semoule de blé.

Ajouter 60 % d'eau, 3 cs d'huile d'olive, 15 g de levure, 2 cc de sel (pour moi, 3c de sel gris).

pain-arabe-a-la-semoule--2-.JPG

Laisser lever une première fois puis dégazer et aplatir en une grose galette sur un plan fariné (mélange semoule/farine).

Laisser lever une deuxième fois, faire un trou au milieu et cuire à four 220° pendant 20/25 mn (selon grosseur de la galette.

pain-arabe-a-la-semoule--3-.JPG

pain-arabe-a-la-semoule--4-.JPG

 

Cardamome

Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

commentaires

M
muse
09/11/2011 17:32
<br /> <br /> Je l'ai fait, il est en photo sur mon blog. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
09/11/2011 19:37
<br /> <br /> je vais aller voir ça! bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
M
muse
08/10/2011 19:09
<br /> <br /> Quelle semoule il faut ? moyenne, fine? tu ne parles pas de graines de couscous, je suppose.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
08/10/2011 21:32
<br /> <br /> non martine pas de graine de couscous, de la semoule fine!<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamalilou
02/10/2011 04:16
<br /> <br /> té je viens d'en faire un... tout pareil! mais il ne suffira que petit déj...!!!<br /> <br /> <br /> douce fin de nuit à toi ou belle journée (comme je ne connais pas ton planning!!! :o)))<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
Baptiste de PIPOCA
29/09/2011 07:34
<br /> <br /> j'ai jamais fait de pain à la semoule, je vais me lancer avec ta recette, merci tout plein<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
02/10/2011 22:40
<br /> <br /> tu vas aimer! la semaine prochaine ou en fin de semaine il me semble tu verras des baguettes viennoises ici<br /> <br /> <br /> <br />
S
Sucre D&#039;Orge
28/09/2011 22:07
<br /> <br /> Un p'tit coucou...Bisous...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Ma cabane aux Délices
28/09/2011 22:07
<br /> <br /> Magnifique pain !!! j'aime beaucoup en période de Ramadan !!! bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
¤
¤¤^^ANTILLES^^¤¤
28/09/2011 20:04
<br /> <br /> merci pour le partage, passe un bon mercredi, kiss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Martine Réunion
28/09/2011 19:36
<br /> <br /> Je crois que ce week-end, je m'y colle ! Le pain arabe à la semoule, c'est de la pure gourmandise. Est-ce que je peux prendre de la levure chimique en sachet ????<br /> <br /> <br /> Il est vraiment appétissant et doré à point !!!!<br /> <br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
28/09/2011 19:59
<br /> <br /> non martine! de la levure de boulanger! un sachet pour 500 g de farine; et...n'oublie pas de faire le trou, la première fois j'ai oublié, pour voir ce que ça donne essaie; pas mal mais ce n'est<br /> plus le pain arbabe mais plutôt une groooooses pita!  biiisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
mariellen
28/09/2011 17:28
<br /> <br /> Même si tu ne mets que de la semoule, il sera réussi ... bises, mariellen <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
28/09/2011 20:00
<br /> <br /> oui c'est sur j'ai déjà fait aussi avec de la semoule de mais et c'est bien aussi! bises<br /> <br /> <br /> <br />
B
bea
28/09/2011 15:14
<br /> <br /> chris je connais un endroit où tu pourras apprendre à en faire de pareils!, vas voir sur mon site en lien!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chris
28/09/2011 14:38
<br /> <br /> Je n'en ai jamais fait, j'en achète de temps en temps à la rue Longue.<br /> <br /> <br /> Bon mercredi<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
28/09/2011 20:01
<br /> <br /> ah oui, elle est super cette rue; dommage que je n'aime pas aller en ville! ça m'est arrivé d'en prendre au marché aux puces! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
Eliane
28/09/2011 10:41
<br /> <br /> Bonjour Cardamone,  la mie est superbe !<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> belle journée sous le soleil,a<br /> bientot<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Josiane
28/09/2011 10:39
<br /> <br /> Je connais mais j'en fais rarement car Hafida en fait toutes les semaines et j'ai droit à un!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
28/09/2011 20:03
<br /> <br /> hafida, qui c'est, une concurrente à moi! lol bisous et bonne nuit!<br /> <br /> <br /> <br />
O
oum mouncifrayan
28/09/2011 10:25
<br /> <br /> très réussie cette recette! bravo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
28/09/2011 20:02
<br /> <br /> merci , venant de ta part!<br /> <br /> <br /> <br />
P
poucinette
28/09/2011 07:34
<br /> <br /> il est magnifique <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

 

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

 

Recherche

Recherche

 

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

 

Archives

 

Articles Récents

  • Cake au son, au chocolat aux raisins et aux amandes,, une merveille
    ...Une merveille mais aussi une incroyable facilité à faire! Ce cake au son/raisins/chocolat va faire de nombreux addictes! J'ai pris du son de blé, de la farine T65 et j'ai mis par moitié du sucre complet Rapadura et de l'érythrit afin de ne pas trop...
  • Encore une soupe très parfumée multilégumes en morceaux
    Quand je dis "Encore une soupe..." c'est pour vous donner encore un exemple de délice en soupe (une autre récemment est dans le lien avec en principal du brocoli) et vous dire à quel point je ne regrette pas d'avoir abandonné le mixé. J'ai moins de travail...
  • Quelques photos de mon dernier pain au levain
    Pour ce dernier pain au levain j'ai décidé de faire deux rafraichis à mon levain., afin qu'il soit vraiment au mieux de sa forme et je ne le regrette pas! Le rendu est évident et je pense que cette façon en est responsable. Mais il n'y a pas que cela;...
  • Mini Röstis à la courgette pour entrée ou apéro VG
    Ces mini röstis vont vous permettre de changer des sempiternelles chips et autre cacahuètes et ceci en un tour de main! De plus elles ne sont pas très caloriques et bien sur, délicieuses. De nombreuses suggestions peuvent les agrémenter et j'opterai probablement...
  • Frites de poulet à la mexicaine
    Pour ces frites de poulet à la mexicaine j'ai choisi trois beaux blancs de poulet et les ai taillés en petites bandes. Le reste est d'une simplicité enfantine! Le résultat est à la hauteur de mes attentes et même, un soupçon addictif! Choisir un poulet...
  • Bouchées apéritives sans farine, au thon, grisés et petits pois
    Je tiens cette recette du livre de recettes des moules silicone "Flexipan" que j'ai depuis de nombreuses années. Ce moule "empreintes" est de forme octogonale et on obtient 20 petites bouchées. Ces bouchées apéritives ne contiennent pas de farine et sont...
  • Soupe épaisse et non mixée de brocoli, courgette, carotte
    J'adore les soupes et chose nouvelle depuis une petite année, je n'en fait plus de mixée car j'aime avoir de la mache en bouche et bien sentir les légumes que je mange. Je n'en avais encore jamais fait aux brocoli et à la courgette; les voilà tous deux...
  • Biscuits croquants aux flocons d'avoine et noisette
    Ces petits biscuits aux flocons d'avoine sont croquant s à souhait pour permettre un petit craquage, avec mache et goût de la noisette. Je les ai faits relativement petits afin de ne pas voir trop de conséquences sur la balance! Chaque biscuit apporte...
  • Affinage maison de Chèvre frais et féta (ou assimilés)
    Lorsque j'achète un chèvre frais je ne le mange jamais "frais". Ce sont des fromages qui font environ 200 g et sont blanc comme craie. Je préfère un bon fromage bien affiné, coulant ou sec ou mi sec mais pas frais. Notez que je fais pareil avec la féta...
  • Curry de porc aux amandes, raisins, pommes et citron confit au sel
    Ce curry de porc est une merveille! D'autant que j'ai pu trouver une belle qualité à pris très raisonnable (7.95/kg chez le boucher (label rouge). A ce sujet, j'ai demandé au boucher de me dire ce qu'il en était des vaccinations de ces cochons...je ne...

 

Au Fourneau (Index) À Actualiser...

 

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 3 138 291 visites au 18 avril 2023 

et  4 233 395    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

Catégories

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées