BLOG CARDAMOME

MUSIQUE ACCUEIL Qui suis-je? Cardamust Ateliers Pratiques de Cuisine

<< < 100 110 120 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 150 160 170 180 190 > >>

27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 00:00

Un charmant souvenir qui remonte à mes années passées aux Eclaireurs de France...des feux de camps et la joie qui reignait, des soirées où l'on chantait ces chansons de Brassens, Brel, Ferrat, Chelon, Hugues Aufray et Greame Allwright; nous nous accompagnions...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
commenter cet article …

26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 00:47

Pain complet aux céréales

Voilà un nouveau pain complet aux céréales fait depuis longtemps mais jamais publié... J'ai fait ma pâte avec la map puis j'ai retravaillé la miche et l'ai laissée gonfler pendant au moins une heure. Pour les ingrédients les proportions sont toujours...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 00:43

Spaghetti aux sardines et au piment

Bon, vous le savez, je suis très fan de cuisine épicée, pimentée, relevée... Ce soir j'avais envie de pâtes et je suis allée fouiller dans mon placard et j'y ai trouvé des sardines à l'huile d'olive! Parfait, pour ce plat de pâtes qui s'est avéré succulent...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
commenter cet article …

24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 00:02

Dégustation tiramisu deux saveurs, trois types

Le we dernier, j'ai refait des tiramisu (je ne m'en lasse pas) car je proposai une dégustation avec plein d'autres choses, pour illustrer un sujet de discussion que j'organisai sur le thème alcool, saveur et nutrition . Pour la recette , rien de bien...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS TIRAMISU
commenter cet article …

23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 00:17

Smoothie pomme/kiwi, smoothie kiwi/kaki

Je vous présente mes derniers smoothies: • Le smoothie pomme/kiwi • Le smoothie Kiwi/kaki Rien de bien compliqué, il suffit d'avoir un blender, ou au pire un mixeur plongeur et de mixer les fruits que vous avez avec les dosage qui vous plaisent en goûtant...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans SMOOTHIES et autres boissons
commenter cet article …

22 novembre 2011 2 22 /11 /novembre /2011 00:58

Pain bis aux épices

Pour réaliser ce pain, je procède comme d’habitude avec ou sans l’aide mon robot (ou map) ou en utilisant la méthode sans pétrissage ( Pain sans pétrissage j'en fais souvent...) . ...Mais je remplace une partie de la farine T65 par de la poudre de pain...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 00:14

Crème de broccoli

Cuire deux bouquets de broccoli à la vapeur douce (vous aurez pris soin d'éplucher la queue et de tailler en mini bouquets). Quand c'est cuit (environ 5 mn) déposer dans un saladier creux et haut et saler légèrement. Ajouter 1/2 cc de fond de volaille,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article …

20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 00:53

Earth Wind and Fire, September...Intouchable

Avant hier, lorsque j'ai mis les photos de mes amours mes chats, j'ai oublié de publier celle-ci. Chako aime bien venir se poster dans l'entrée! En même temps je vous laisse profiter de cette jolie musique et vous souhaite un bon dimanche. Au fait, si...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
commenter cet article …

19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 00:15

Curry d'aubergine

Je n'avais jamais publié de recette sur ce curry d'aubergine que je fais volontiers car j'aime beaucoupces légumes, alors voilà chose réparée. 2 oignons hachés 1 poucede gingembre frais haché 2 gousses d’ail 1 boite de tomate ou 400 g de tomates 6 ou...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
commenter cet article …

18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 10:14

Le site de deal Bon Privé, français mise sur qualité et géolocalisation

On ne compte plus les sites qui proposent des deals plus ou moins interessants pour chacun. Le site Bon privé est un des rares, sinon le seul actuellement, à être français.Il a misé sur la qualité, le ciblage et la géolocalisation, quels que soient les...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ASTUCES
commenter cet article …

18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 00:50

Mes chats, mes amours

Chako adore venir me voir travailler et garder au chaud les dossiers "à classer" le lit est une des places favorites pour le repos de monsieur Babou Quant à Chamane, elle prfère se vautrer entre deux oreillers Fin de l'été, une des dernières siestes sur...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
commenter cet article …

17 novembre 2011 4 17 /11 /novembre /2011 00:52

Brioches alleluias

On les appelle des brioches alleluias, Ce sont des brioches aux fruits confits à l'origine mais j'y mets un peu ce que j'ai sous la main, en l'occurence, des fruits déshydratés que j'ai ramenés de Thailande et que je mélange volontiers à des raisins secs....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 00:38

Macarons café/chocolat et macarons pistache

J'ai toujours un peu de problème pour les faire bien ronds les macarons même si la dernière fois j'ai eu la main...va savoir pourquoi ils étaient parfaitement ronds! En revanche bons, ils le sont; ils sont mêmes extra. Une collègue de boulot m'a même...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
commenter cet article …

14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 00:22

Idées en vrac pour des plats improvisés, en fond de placard

C'est toujours bon mais pas forcément présentable et surtout, je n'ai rien noté mais ça peut donner des idées à certains en mal de plat sympa pour le soir. Tous ces plats ont bien sur été réalisés avec des "fonds de placards" je veux dire, des restes....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES
commenter cet article …

13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 00:56

Eclairs au thé matcha (avec Shiroku Suteki Da Ne)

Je n'ai pas osé trop tremper mes éclairs dans le glaçage, j'ai plutôt badigeonné, aussi je constate qu'il y a des manques....mais croyez moi, on s'est régalés et mon petit fils qui était venu pour le we en a engloutis 5 de suite! je les ai retrempés,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
commenter cet article …

12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 00:14

Pizza tomate séchée, mozzarelle, gruyère

La pizza c'est souvent l'occasion d'utiliser ce qu'il reste dans le frigo et de se concocter un repas pour le soir assez rapidement, sans se prendre la tête Voilà un exemple tout simple fait avec quelques tomates confites de la veille sur une base de...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PIZZA
commenter cet article …

11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 00:20

Tarte amande pistache framboise

Je tiens cette tarte du blog rougeframboise et je dois dire que cette tarte amande pistache framboise un véritable délice, une "tuerie", surtout avec la pâte sablée. J'avais justement une barquette de framboise de 125 g (ça a suffi mais si vous en avez...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
commenter cet article …

10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 00:35

Velouté de potiron extra, aux noix

Ce velouté de potiron est vraiment d'une finesse!...Et il est tellement simple et rapide à faire que vous n'allez pas résister. je viens de le refaire ce soir avec une délectation tout aussi voluptueuse, c'est la raison pour laquelle et dans le cadre...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article …

8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 21:33

20 ans déjà, Yves Montand nous quittait: "Sanguine" (Prévert)

De tous les artistes disparus, Yves Montand est parmis ceux que j'admire le plus aussi bien comme chanteur, un des maitres du Music Hall, que comme comédien. Né le 13 octobre 21 et mort le 9 novembre voilà 20 ans déjà! Ici à Marseille il n'est pas une...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME
commenter cet article …

8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 00:18

Biscuits snickers

je les ai rebâptisés "biscuits snickers"; en réalité ce sont des SNICKERDOODLES que j'ai trouvés sur le blog de sucre-sable. J'ai du râté un épisode (!) car j'ai obtenu une pâte très molle mais ou bout du compte le résultat est pas mal! Je pense que j'aurais...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
commenter cet article …

<< < 100 110 120 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 150 160 170 180 190 > >>

Blog : BLOG CARDAMOME
Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
Contact

DIVERS INFO

Mon autre blog: Cardamust

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

Beurre de Pomme à l'Amande maison : l'alternative saine aux pâtes à tartiner industrielles
Ce beurre de pomme à l'amande, "maison", est vraiment une succulente alternative saine aux pâtes à tartiner industrielles. Et si on changeait des éternelles confitures et du beurre doux sur nos tartines du matin ? Aujourd'hui, je vous propose une alternative...
Focaccia maison chorizo-mozza : la recette ultra-moelleuse qui va pimper vos apéros !
L’odeur du pain chaud qui embaume la cuisine, une croûte dorée et croustillante, une mie incroyablement moelleuse… Il n’y a rien de plus réconfortant que de préparer sa propre focaccia maison . Aujourd'hui, je vous propose de revisiter ce grand classique...
Collier de Bœuf Mijoté aux Corbières : Parfum de Garrigue et Douceur Épicée
Ce "Collier de Bœuf Mijoté au Corbières : Parfum de Garrigue et Douceur Épicée" j'aurais pu aussi l'appeler "Collier de Bœuf Fondant au Vin des Corbières et Subtil Curry. Rien ne remplace l'émotion d'un plat fait maison qui a pris le temps de confire...
Temps de cuisson à la poêle d'un gros magret
Je préfère une cuisson du magret à feu doux afin de ne pas blesser la chair. Par conséquent la cuisson va être un peu plus longue mais on va y gagner en tendreté. En fait, ce magret en photo n'était pas si rose que ça, je ne sais pourquoi il est ainsi...
Petits biscuits au beurre pavot et zestes confits
L'original de cette recette de biscuits et dont je me suis inspirée est de "recettesquotidienes97" (la recette en vidéo sur le lien). Ils sont délicieux, souples, pas secs mais.... à manger avec parcimonie! Pour ces petits biscuits J'ai remplacé le sésame...
Chips rustiques d'aubergine à l'huile d'olive (peu) l'idéal pour un apéro ou une garniture
On m'a apporté il y a peu une énorme aubergine ronde d'environ 15 cm de diamètre. J'en avais d'autres pour refaire une ratatouille et je ne savais trop comment apprêter cette énorme aubergine... Le plus simplement du monde j'en ai fait des aubergines...
Crêpes à la farine d'avoine et au lait végétal d'amande
Proche d'elle professionnellement , je me suis inspirée de la proposition de Nathalie Majcher (nutritionniste) pour cette recette de crêpes sans gluten à l'avoine. Pas de farine de blé, seulement trois ingrédients, libre à nous d'ajouter un édulcorant...
Ma nouvelle version détaillée de crackers, au levain ou non, ultra fins et légers
Dans mon dernier article je vous ai rappelé différents types de biscuits apéro que je fais, soit aux graines soit aux herbes, et aussi certains au levain Aujourd'hui je vous propose cette dernière version de crackers qui a moins d'un an et qui me satisfait...
Biscuits apéro au fromage au sésame et au beurre délicieux et croustillants
Je fais plusieurs sortes de biscuits apéro mais particulièrement , ceux aux graines et ces biscuits au fromage que j'ai adoptés pour leur facilité de réalisation et bien sûr, leurs texture et saveur. Dans ce blog, je propose plusieurs recettes de biscuits...
Carrés biscuités à la pomme
Ces petits biscuits à la pomme sont très faciles à faire et très agréables à manger pour un encas ou au gouter ou encore au petit déjeuner. Je les ferai une prochaine fois aux raisins secs car, étant seule j'ai peur que la pomme ne se conserve pas très...