Velouté de potiron extra, aux noix

10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 00:35

Velouté de potiron extra, aux noix

Ce velouté de potiron est vraiment d'une finesse!...Et il est tellement simple et rapide à faire que vous n'allez pas résister. je viens de le refaire ce soir avec une délectation tout aussi voluptueuse, c'est la raison pour laquelle et dans le cadre du défi soupe, je la republie.

Ce délicieux velouté participe au défi soupes du site "recettes de cuisine" http://recettes.de/defi-soupes

J'ai profité du beau morceau de courge que j'avais acheté pour faire un gâteau, pour m'occuper d'elle jusqu'au bout!

Evidemment, vous pouvez choisir la variété de courge qu'il vous plait : potimarron, butternut, giraumont...

Pour deux personnes:

300 gr de potiron cuit à la vapeur et mixé

250 ml d’eau

2 cc de fond de volaille

thym, laurier

200 g de crème fluide

1 pincée de sel

½ cc de curry en poudre

quelques noix pour le décor

Préparer le bouillon avec l’eau, du thym, le laurier, le fond de volaille, le curry et le sel et le rajouter au potiron.

Enlever la feuille de laurier, mixer et passer la préparation.

Ajouter la crème et amener à ébullition pendant une petite minute. Rectifier l’assaisonnement.

Décorer avec des noix.

Coût pour ces deux bols: 1.10 €

Mots-clés: potiron, fond de volaille, crème, noix, curry, défi soupe, potimarron , butternut,giraumont

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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commentaires

fado66 10/11/2011 17:05

Bonjour ,me voila de retour ,je vais faire un article sur les mises à l'honneur mais je ne trouve plus la recette de la brioche sur ton blog car j'ai besoin de la photo ,j'attends que tu viennes
me la passer ,bisous

agit "'il de la brioche bulgare? me souviens plus j'en fais tellement 11/11/2011 08:26

dans la catégorie, viennoiserie. s'agit-il de la brioche bulgare ? j'en fais tellement

voilà j'ai trouvé le lien; http://cardamome.over-blog.com/article-brioche-au-beurre-parfumee-a-l-orange-86760443.html

bzzz

Isis143 10/11/2011 15:59

J'ai tout ce qu'il faut, sauf que moi c'est un potimarron mais je crois que ça va le faire ;). J'espère que ma Poulette aimera cette version mais je doute que ca ne passe pas, elle adore
les légumes

CARDAMOME 11/11/2011 08:27

oui, ça ira très bien!

sarah 10/11/2011 15:32

je te croix lorsque tu dis extra!!bisessssss

fatimato 10/11/2011 12:23

un delice ma belle je souhaite un bon jeudi bisouuuuuuuuuu

Pupuce 10/11/2011 09:29

Mmmmh j'adoore. Et ce doit être délicieux avec les noix!!

oum mouncifrayan 10/11/2011 08:43

Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous

la nonna 10/11/2011 07:29

elle est superbe!bisous