Velouté de potiron extra

9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 20:40

Ce velouté de potiron est vraiment d'une finesse!...Et il est tellement simple et rapide à faire que vous n'allez pas résister.

J'ai profité du beau morceau de courge que j'avais acheté pour faire un gâteau, pour m'occuper d'elle jusqu'au bout!

Evidemment, vous pouvez choisir la variété de courge qu'il vous plait ou bien encore du potimaron.

Pour deux personnes:

300 gr de potiron cuit à la vapeur et mixé

250 ml d’eau

2 cc de fond de volaille

thym, laurier

200 g de crème fluide

1 pincée de sel

½ cc de curry en poudre

quelques noix pour le décor

Préparer le bouillon avec l’eau, du thym, le laurier, le fond de volaille, le curry et le sel et le rajouter au potiron.

Enlever la feuille de laurier, mixer et passer la préparation.

Ajouter la crème et amener à ébullition pendant une petite minute. Rectifier l’assaisonnement.

Décorer avec des noix.

Coût pour ces deux bols: 1.10 €

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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commentaires

Yvon 10/11/2011 16:50

super recette avec le froid qui arrive; j'adore ce potage

merci et bonne soirée

bises

kimcat 26/10/2011 18:02

Coucou Béa

Que ce velouté a l'air délicieux ! J'adore ce légume en soupe...

Bises et chamitiés du mercredi

Béa kimcat

fata 20/10/2011 22:20

coucou Béa

merci pour cette recette, que je vais essayer !

J'ai un potiron du jardin en attente...

Bisous :)

CARDAMOME 20/10/2011 23:24

merci à toi et la prochaine fois que j'en fais je tappelle...pour le potiron! bzzz

mamalilou 13/10/2011 22:34

la totale pour mes lascars, les vacances approchent héhé... heureusement que tu es là, parce que là jchu un peu en panne de créativité... fatiguée par quelques misères...

bisous

Messergaster 13/10/2011 07:00

Sympa l'idée des noix! Moi aussi je vais bientôt me mettre à cuisiner de la courge..

bigmumy 12/10/2011 22:22

Il me plait ton pot au feu !! bien délicieux !!! bisous et bonne nuit

maguy 12/10/2011 11:37

Je viens de faire cette soupe et je viens de la goûter : trop bonne mais elle n'est prévue que pour ce soir zut!!! Merci pour cette bonne recette Bises

CARDAMOME 12/10/2011 20:00

merci Maguy; ce soir j'ai fait un velouté de topinambours que je faisais au restau et qui avait bcp de succès; je la mets bientôt ici

bonne soirée, bises à tous deux!

Martine Réunion 11/10/2011 11:08

Un pur délice que le velouté de potiron......J'aime !!!!

sarah 11/10/2011 10:54

hummmm!!j aime tropppppp!!!!bisesss

Nanou 11/10/2011 10:42

je veux bien te croire c'est extra le potiron j'en ai fait un récemment et j'y avais ajouté un oignon rissolé mixé dans le tout........ très bon !!!! Gros bisouillous

CARDAMOME 12/10/2011 20:02

et dire que l'homme de la maison n'aimait pas les légumes...il est servi! et maintenant il mange pratiquement de tout! bises

poucinette 11/10/2011 10:39

miammmm je suis fan fan !!!!!

nat@cha 11/10/2011 06:50

j'suis sûre qu'avec cette pointe de curry, c'est top !

CARDAMOME 12/10/2011 20:07

mais juste un peu, il ne faut pas que ça domine!; merci