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22 septembre 2008 1 22 /09 /septembre /2008 18:07

Message de soutien au blog "autour d'une recette"

J'ai eu envie d'envoyer ce message à Alice tellement j'en suis émue, étant passée par là il y a peu . Alors ne manquez pas de me suivre dans ce blog eux recettes fort sympathiqes par ailleurs et envoyez lui, vous aussi vos messages de soutien! Mousse...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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22 septembre 2008 1 22 /09 /septembre /2008 11:29

Pain sans pétrissage, un régal...la recette

Moi, qui fait mon pain depuis longtemps, j'ai été complètement bluffée par cette recette de Pain sans pétrissage. Depuis, j'ai crée mon pain "Paillasson" en partant d'une poolish et avec une levée de 23 heures envuiron (ajouté le 6/5/14) Le pain sans...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES pain
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22 septembre 2008 1 22 /09 /septembre /2008 11:03

Mon taboulé

Le taboulé, c’est de la semoule, du citron et de la menthe et des légumes. Ensuite, tout est question de goût personnel, de région ou de pays. C’est un plat rafraichissant l’été, suffisamment consistant pour être unique le soir et contribuer à un bel...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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20 septembre 2008 6 20 /09 /septembre /2008 20:22

mangue du pakistan

J'ai découvert la manque du Pakistan ce matin au super marché asiatique (Plombières Marseille). Ah... ce super marché...c'est simple, quand je rentre, je ne parviens à en sortir qu'en me faisant violence. On y trouve TOUT! du japonais à l'indien, du chinois...
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Published by CARDAMOME - dans SAVEUR
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16 septembre 2008 2 16 /09 /septembre /2008 11:30

Encore "taguée"...

J’ai encore été « taguée » il ya quelques jours, par Babou . J’en suis extrêmement touchée et je ne réponds qu’aujourd’hui cause emménagement.... A mon tour je choisis 7 blogs que j’aime bien parmi d’autres et comme toujours le choix est difficile, j’ai...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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16 septembre 2008 2 16 /09 /septembre /2008 10:34

coeur de l'amitié

CE CŒUR EST CELUI DE L’AMITIE, IL DOIT FAIRE LE TOUR DES BLOGS, AFINE DE TISSER UN LIEN D’AMITIE ENTRE TOUS… SI TU SOUHAITES TOI AUSSI, AGRANDIR CE LIEN, ALORS METS CE COUEUR DNS TON BLOG EN DISANT CHEZ QUI TU L’AS PRIS IL VIENT DE CHEZ ......... COCO...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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12 septembre 2008 5 12 /09 /septembre /2008 20:50

Critique gastro...

A force de mal manger tout en payant cher (c'est toujours trop cher quand on mange mal..) Pour féliciter ceux que j'aime Pour vous indiquer mes bons plans Pour étancher ma soif d'écrire Pour étancher celle de la critique gastronomique Pour laisser libre...
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Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
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12 septembre 2008 5 12 /09 /septembre /2008 20:33

C'est décidé, je me lance dans la critique

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12 septembre 2008 5 12 /09 /septembre /2008 20:11

En souvenir d'Aimé Césaire

Aimé Césaire nous a quittés il y a quelques mois et j'ai retrouvé quelques vers de lui...c'est quelqu'un que j'aimais beaucoup. J'avais appris à le connaitre lors de mes études latino américaines (ça remonte loiiiiin!). "La pression atmosphérique ou plutôt...
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10 septembre 2008 3 10 /09 /septembre /2008 21:38

FICHIER EDvIGE

Hier j'ai reçu dans ma boite ce qui suit.à propos du fichier EDWIGE...C'est drôle parce que je venais de lire (il y a quelques jours) l'excellent article du blog citoyen sur le sujet...que je vous invite à lire. Merci à Nicole qui m'a fait suivre ce mail...
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Published by CARDAMOME - dans HUMOUR
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9 septembre 2008 2 09 /09 /septembre /2008 17:18

Escapade à St GUILHEM le Désert (34)

J'ai habité St Jean de Fos, à quelques centaines de mètres de Saint guilhem, durant deux ans et je dois dire que c'est une des plus belles périodes de ma vie sur le plan de l'environnement tant le cadre y est resplandissant, sauvage, aride, aussi bien...
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Published by CARDAMOME - dans VOYAGES
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6 septembre 2008 6 06 /09 /septembre /2008 17:37

Que la langue française est difficile!!

Vous vous êtes surement rendu compte de cela! Mettez vous vous un peu dans la peau d'un étranger qui débarque chez nous ou qui apprend notre merveilleuse langue qu'est le français. Non seulement il doit maîtriser le vocabulaire mais en plus cette langue...
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6 septembre 2008 6 06 /09 /septembre /2008 17:29

Chacun de nous serait un type formidable...

Chacun de nous serait un type formidable si seulement il faisait la moitié de ce qu'il attend des autres! (ci dessus, Macha, ma fifille, ma beauté, ma casanière, ma douce amie, dcd sous les crocs d'un Rottweiller en début d'année 2008) Quant à cette maxime,...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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4 septembre 2008 4 04 /09 /septembre /2008 20:54

Ces chevaux, près de Lourmarin

Pour tous mais, tout spécialement pour la petite princesse de mamounette....ces chevaux qu'elle peut copier à volonté! B.F.Cardamome
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3 septembre 2008 3 03 /09 /septembre /2008 13:50

Le PIGNON de pin

Le pignon de pin est un fruit oléagineux que l'on trouve dans une coque très dure située sous les écailles de la pomme de pin parasol. Donc, partout où l'on trouve des pins parasols, notamment dans le bassin méditerranéen on peut en faire la récolte....
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Published by CARDAMOME - dans SAVEUR
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3 septembre 2008 3 03 /09 /septembre /2008 12:13

GNOCCHI au pistou et saumon fumé

J'avais des gnocchi J'avais un pied de basilic J'avais du saumon fumé J'ai toujours du parmesan, de l'huile d'olive, des pignons et du sel gris J'ai toujours un peu de crème fraiche en petit pack Vous réalisez une sauce avec le basilic, de l'huile d'olive,...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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3 septembre 2008 3 03 /09 /septembre /2008 07:54

LUBERON...Bonnieux

Entre Apt et Bonnieux, dans le Luberon, il existe un endroit calme, rafraichissant, idéal pour une ballade découverte et pour y installer un pique nique le dimanche avec les enfants ou en amoureux, c'est la grande forêt de cèdres. En dehors de cette forêt,...
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1 septembre 2008 1 01 /09 /septembre /2008 20:21

CLAFOUTIS aux abricots

Je vous ai déjà parlé de clafoutis aux prunes citrus .... Pas grand chose de différent dans la recette du clafoutis aux abricots mais, c'est si bon que je ne résiste pas à l'envie de vous en offrir une tranche et de vous en rappeler les élément essentiels....
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
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31 août 2008 7 31 /08 /août /2008 20:11

Jean François Savornin...à Lourmarin

Au détour d'une petite ruelle dans le très fameux village de Lourmarin (Luberon), j'ai découvert sa galerie et nous avons discuté....J.F.Savornin peint depuis l'âge de 17 ans; il en a maintenant 65 et son oeuvre plutôt éclectique en genres, est toujours...
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Published by CARDAMOME - dans GALERIE de PEINTURE
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30 août 2008 6 30 /08 /août /2008 15:52

Menu 6...Pastèque et joue de boeuf aux épices/carottes/raisins

En entrée, je vous propose de vous rafraichir avec une belle tranche de pastèque bien mûre et douce à souhait Le côté sucré va se retrouver dans le plat qui suit, avec la douceur des raisins secs... dans... Joue de boeuf aux épices , carottes et raisins,...
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Published by CARDAMOME - dans MENUS
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Blog : BLOG CARDAMOME
Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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Temps de cuisson à la poêle d'un gros magret
Je préfère une cuisson du magret à feu doux afin de ne pas blesser la chair. Par conséquent la cuisson va être un peu plus longue mais on va y gagner en tendreté. En fait, ce magret en photo n'était pas si rose que ça, je ne sais pourquoi il est ainsi...
Petits biscuits au beurre pavot et zestes confits
L'original de cette recette de biscuits et dont je me suis inspirée est de "recettesquotidienes97" (la recette en vidéo sur le lien). Ils sont délicieux, souples, pas secs mais.... à manger avec parcimonie! Pour ces petits biscuits J'ai remplacé le sésame...
Chips rustiques d'aubergine à l'huile d'olive (peu) l'idéal pour un apéro ou une garniture
On m'a apporté il y a peu une énorme aubergine ronde d'environ 15 cm de diamètre. J'en avais d'autres pour refaire une ratatouille et je ne savais trop comment apprêter cette énorme aubergine... Le plus simplement du monde j'en ai fait des aubergines...
Crêpes à la farine d'avoine et au lait végétal d'amande
Proche d'elle professionnellement , je me suis inspirée de la proposition de Nathalie Majcher (nutritionniste) pour cette recette de crêpes sans gluten à l'avoine. Pas de farine de blé, seulement trois ingrédients, libre à nous d'ajouter un édulcorant...
Ma nouvelle version détaillée de crackers, au levain ou non, ultra fins et légers
Dans mon dernier article je vous ai rappelé différents types de biscuits apéro que je fais, soit aux graines soit aux herbes, et aussi certains au levain Aujourd'hui je vous propose cette dernière version de crackers qui a moins d'un an et qui me satisfait...
Biscuits apéro au fromage au sésame et au beurre délicieux et croustillants
Je fais plusieurs sortes de biscuits apéro mais particulièrement , ceux aux graines et ces biscuits au fromage que j'ai adoptés pour leur facilité de réalisation et bien sûr, leurs texture et saveur. Dans ce blog, je propose plusieurs recettes de biscuits...
Carrés biscuités à la pomme
Ces petits biscuits à la pomme sont très faciles à faire et très agréables à manger pour un encas ou au gouter ou encore au petit déjeuner. Je les ferai une prochaine fois aux raisins secs car, étant seule j'ai peur que la pomme ne se conserve pas très...
La Crostata aux pommes, plus gâteau que tarte, très peu sucrée
J'adore essayer de nouvelles recettes et parmi elles, n'en garder finalement que peu que je choisis pour leur coté pratique , leur réussite en bouche et leur facilité de réalisation. Celle-ci, une "crostata" aux pommes (site, Ricette fatta in casa), sans...
Compote de pommes ou poires tombées au sol à l'érythritol, vanille & citron
Les petites pommes tombées du jardin finissent toujours en compote chez moi. Légère, parfumée, sans sucre ajouté. C’est déjà la 4ème fois cette année et je ne m’en lasse pas. Et avec des poires, même topo ( un poirier abandonné aux poires pas fameuses...):...
Lasagne purée de courgette aux poivrons grillés, trois fromage
Je vous ai proposé i l y a peu de temps, des lasagnes au bacon. J'ai eu le plaisir de me voir apporter au pied de ma porte, un cageot de légumes bio un peu flétris, dont, une énorme mais belle courgette...de celles qui ont le cœur rempli de graines; je...