BLOG CARDAMOME

MUSIQUE ACCUEIL Qui suis-je? Cardamust Ateliers Pratiques de Cuisine

<< < 100 110 120 130 140 150 160 170 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 > >>

15 octobre 2008 3 15 /10 /octobre /2008 09:03

Anniversaire blog cardamome

Comme on n'est jamais si bien servi que par soi-même, je tiens à célébrer ce jour, anniversaire de la création du blog cardamome, en 2005! En fait, je n'avais écrit qu'un seul article, un peu pour finir un deuil et puis je suis passée à autre chose...Je...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
commenter cet article …

15 octobre 2008 3 15 /10 /octobre /2008 07:50

Le kaki

Le plaqueminier nous vient du Japon dont il est le fruit national. En fait on le trouve dans toutes l'Asie du Sud Est mais aussi au Proche Orient, au Maghreb, aux Etats Unis, en Italie... Il en existe plusieurs variétés et on en trouve aisément en France...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans SAVEUR
commenter cet article …

14 octobre 2008 2 14 /10 /octobre /2008 21:34

Impossible d'ouvrir plein de blogs ce soir...ça beugue

Alors je renonce...un peu frustrée, je m'étais réservée un petit créneau horaire pour naviguer! B.F.Cardamome
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
commenter cet article …

14 octobre 2008 2 14 /10 /octobre /2008 07:41

Sole princière

J'ai adapté la recette qui suit à ma façon en utilisant des crevettes au lieu des écrevisses que je n'avais pu trouver, et en prenant des morilles au lieu des trompettes et des truffes car je trouve cela bien plus fin. Pour le déroulement, laissez vous...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
commenter cet article …

13 octobre 2008 1 13 /10 /octobre /2008 17:26

Marché aux puces de Marseille en 37 poses (3)

Ceux qui n'ont pas vu le premier volet peuvent le retrouver ICI et le deuxième , ICI Je vous laisse vous promener et vous remplir de ces couleurs et de l'ambiance "souk". Avec ces dernières photos... B.F.Cardamome FIN
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VOYAGES
commenter cet article …

13 octobre 2008 1 13 /10 /octobre /2008 11:05

Marché aux puces de Marseille en 37 poses (2)

Ceux qui n'ont pas vu le premier volet peuvent le retrouver ICI Je vous laisse continuer votre promenade et vous remplir de ces couleurs et de l'ambiance "souk". Avec ces 12 photos...La suite dans le numéro 3. B.F.Cardamome
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VOYAGES
commenter cet article …

13 octobre 2008 1 13 /10 /octobre /2008 07:27

Marché aux puces de Marseille en 37 poses (1)

Le marché aux puces est une institution à Marseille! Vous le trouverez au 130 chemin de la Madrague ville, dans le 15ème arrondissement (Arnavaux/Bougainville) On ne trouve pas meilleur endroit pour y faire ses emplètes en fruits, légumes, poissons, volaille,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans CURIOSITES
commenter cet article …

12 octobre 2008 7 12 /10 /octobre /2008 07:20

Bruno...de Lorgues

Bruno, il parait que c'est une institution! D'ailleurs, vous pourrez y trouver une "boutique" avec divers produits à base de truffes. Le cadre est plutôt sympa et bien sur, je ne dirai rien contre le service qui reste de qualité. Surfait, surfait, surfait!...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
commenter cet article …

11 octobre 2008 6 11 /10 /octobre /2008 12:01

Abeille et environnement

J'écoutais ce matin la radio... savez-vous que si les abeilles disparaissaient de la terre, il ne nous resterait que quatre ans à survivre?! (merci à l'auteur de l'image empruntée) Alors allez cliquer sur le logo, à gauche... B.F.Cardamome
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans SANTE
commenter cet article …

11 octobre 2008 6 11 /10 /octobre /2008 11:23

Moi, je suis pour...

Je ne vais pas y aller par quatre chemin: je suis pour la liberté du choix thérapeutique Octobre arrive avec les habituelles mises en garde et conseils pour la vaccination anti grippale. Parfait...l'éducation thérapeutique ne sera jamais assez importante....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans SANTE
commenter cet article …

11 octobre 2008 6 11 /10 /octobre /2008 09:30

Le jujubier, le jujube

Le jujubier est un arbuste épineux originaire de Chine, de la famille des rhamnacées. Il peut atteindre de 8 à 10 m de haut. Ses branches sont épineuses. Il en existe de nombreuses variétés dont le « jujubier lotus » bien connu des asiatiques. Aujourd’hui,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans SAVEUR
commenter cet article …

10 octobre 2008 5 10 /10 /octobre /2008 17:56

Urbain Dubois....Hélas faudra aller au Québec pour retrouver le chef

A la sortie de St Zacharie (var), en direction de Nans les pins, le restaurant Urbain Dubois était excellent! Bien davantage que les deux autres qui sont sur la route en regard de Nans. Des trésors de saveurs et, en salle, l’épouse du chef Patrice Noel,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
commenter cet article …

9 octobre 2008 4 09 /10 /octobre /2008 23:00

Les chats aussi...addictes à la télé!

"Un p'tit dessert et je m'fais le reportage...Vite!... Huuummm, qu'il est bon ce kaki!" "J'peux plus m'ballader mais finalement la vue est pas moche" "E xcellent reportage... avec des copains lointains! Bon je reste juqu'à la fin...tant pis, j'irai me...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
commenter cet article …

9 octobre 2008 4 09 /10 /octobre /2008 15:53

Oeufs en matelotte (d'après Menon...1742)

J'y ai fait allusion dans mon article sur un nouveau "tag" que j'ai reçu... Je vous propose donc d'en continuer la lecture et de revisiter à votre rythme et votre goût cette recette de Menon qui date du 18 ème siècle. J'ai eu l'occasion de faire quelques...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article …

9 octobre 2008 4 09 /10 /octobre /2008 15:33

Un Tag littéraire pour moi

♦ Tag littéraire ♦ C’est d’une experte en philosophie orientale et en philo tout court et d’ailleurs aussi en littérature que je tiens ces quelques règles sans lesquelles j’aurais du mal à vous proposer la lecture des quelques lignes qui suivront!! Citer...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
commenter cet article …

8 octobre 2008 3 08 /10 /octobre /2008 07:26

Menu 7...Verrine poivrons/aubergine,Sole princière, Pastilla chocolat

Je vous propose aujourd'hui ce menu qui reste léger et que vous pourrez réaliser un jour de fête: Verrine de poivrons grillées, tomate confite et caviar d'aubergine Sole Princière Pastilla au chocolat et fruits doux caramélisés J'ai déjà mis la recette...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MENUS
commenter cet article …

7 octobre 2008 2 07 /10 /octobre /2008 07:51

Les Golios

Cette oeuvre picturale de 2m sur 1m a été ralisée entre 92 et 95 par deux jeunes artistes, BR et OP ce dernier désirant à présent garder l'anonymat Si je dis "entre" c'est qu'il a fallu beaucoup de temps et de patience pour peindre à l'encre de chine...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans GALERIE de PEINTURE
commenter cet article …

6 octobre 2008 1 06 /10 /octobre /2008 07:35

Pour les proches de l'Océan Indien

Je reçois la Lettre de Malango (24/09/08) et vous en fais part: "Prochainement va ouvrir ses portes le premier média participatif entièrement dédié à l’Océan Indien. Le projet Exprimanoo va donc proposer une actualité alternative à celle formatée que...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
commenter cet article …

5 octobre 2008 7 05 /10 /octobre /2008 17:47

Ne pas rire...c'est la pure vérité!

Mes remerciements à tous ceux qui m'ont fait suivre ces mails cette année ....... Je dois envoyer mes remerciements à celui qui m'a vendu de la colle avec des crottes de rat dedans ; parce que je dois maintenant utiliser une serviette humide pour cacheter...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans HUMOUR
commenter cet article …

4 octobre 2008 6 04 /10 /octobre /2008 07:00

Petits pains...démarrage à la Map

J'ai une Map (comprenez "machine à pain") depuis 1998 et d'ailleurs j'en ai trois (mais j'en ai eu une quatrième que j'ai laissée dans le matériel du restau que je tenais (j'y faisais la pâte des petits pains proposés à la clientèle). Je fais quelques...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

<< < 100 110 120 130 140 150 160 170 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 > >>

Blog : BLOG CARDAMOME
Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
Contact

DIVERS INFO

Mon autre blog: Cardamust

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

Temps de cuisson à la poêle d'un gros magret
Je préfère une cuisson du magret à feu doux afin de ne pas blesser la chair. Par conséquent la cuisson va être un peu plus longue mais on va y gagner en tendreté. En fait, ce magret en photo n'était pas si rose que ça, je ne sais pourquoi il est ainsi...
Petits biscuits au beurre pavot et zestes confits
L'original de cette recette de biscuits et dont je me suis inspirée est de "recettesquotidienes97" (la recette en vidéo sur le lien). Ils sont délicieux, souples, pas secs mais.... à manger avec parcimonie! Pour ces petits biscuits J'ai remplacé le sésame...
Chips rustiques d'aubergine à l'huile d'olive (peu) l'idéal pour un apéro ou une garniture
On m'a apporté il y a peu une énorme aubergine ronde d'environ 15 cm de diamètre. J'en avais d'autres pour refaire une ratatouille et je ne savais trop comment apprêter cette énorme aubergine... Le plus simplement du monde j'en ai fait des aubergines...
Crêpes à la farine d'avoine et au lait végétal d'amande
Proche d'elle professionnellement , je me suis inspirée de la proposition de Nathalie Majcher (nutritionniste) pour cette recette de crêpes sans gluten à l'avoine. Pas de farine de blé, seulement trois ingrédients, libre à nous d'ajouter un édulcorant...
Ma nouvelle version détaillée de crackers, au levain ou non, ultra fins et légers
Dans mon dernier article je vous ai rappelé différents types de biscuits apéro que je fais, soit aux graines soit aux herbes, et aussi certains au levain Aujourd'hui je vous propose cette dernière version de crackers qui a moins d'un an et qui me satisfait...
Biscuits apéro au fromage au sésame et au beurre délicieux et croustillants
Je fais plusieurs sortes de biscuits apéro mais particulièrement , ceux aux graines et ces biscuits au fromage que j'ai adoptés pour leur facilité de réalisation et bien sûr, leurs texture et saveur. Dans ce blog, je propose plusieurs recettes de biscuits...
Carrés biscuités à la pomme
Ces petits biscuits à la pomme sont très faciles à faire et très agréables à manger pour un encas ou au gouter ou encore au petit déjeuner. Je les ferai une prochaine fois aux raisins secs car, étant seule j'ai peur que la pomme ne se conserve pas très...
La Crostata aux pommes, plus gâteau que tarte, très peu sucrée
J'adore essayer de nouvelles recettes et parmi elles, n'en garder finalement que peu que je choisis pour leur coté pratique , leur réussite en bouche et leur facilité de réalisation. Celle-ci, une "crostata" aux pommes (site, Ricette fatta in casa), sans...
Compote de pommes ou poires tombées au sol à l'érythritol, vanille & citron
Les petites pommes tombées du jardin finissent toujours en compote chez moi. Légère, parfumée, sans sucre ajouté. C’est déjà la 4ème fois cette année et je ne m’en lasse pas. Et avec des poires, même topo ( un poirier abandonné aux poires pas fameuses...):...
Lasagne purée de courgette aux poivrons grillés, trois fromage
Je vous ai proposé i l y a peu de temps, des lasagnes au bacon. J'ai eu le plaisir de me voir apporter au pied de ma porte, un cageot de légumes bio un peu flétris, dont, une énorme mais belle courgette...de celles qui ont le cœur rempli de graines; je...