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23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 00:04

Purée de pommes de terre et purée de patate douce pour ce hachis classique auquel je rajoute la saveur champignon et la saveur sauge. La patate rose sera plus souple, la blanche est plus ferme ; on peut jouer sur les couleurs mais je n’avais que la blanche,...
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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 00:19

Lever des zestes, matériel et méthode pour se faciliter la tâche

Tout dépend pour quelle raison on a besoin de zestes. Si on a besoin de zestes pour parfumer une sauce, on peut utiliser un couteau car on a juste besoin d’un petit morceau. source img couteau, râpe zesteur Si c’est pour mettre dans un gâteau, on peut...
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21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 00:16

Gâteau aux noix de pécan et bananes de Georgia Dull

J’ai trouvé la recette de ce gâteau aux noix de pécan et bananes dans le livre de Barbara Maher, les meilleurs gâteaux ; elle l’a elle-même découvert dans le livre de Georgia Dull américaine, publié en 1928 « Cuisine du Sud ». Il est agrémenté d’une garniture...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 00:19

Che...chair de poule avec Joan Baez...siempre

source Bon dimanche à tous! Une pensée, une prière pour les victimes et leur famille Cardamome
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19 mars 2011 6 19 /03 /mars /2011 10:37

A vendre, pouf suédois...(humour)

Ne manquez pas mon précédent article du jour, sur la pleine lune du 19 mars, à ne pas râter...à vos apn! "J'adore toutes vos annonces parvenues par mailing (merci Michel)...aussi je me permets de les faire paraître afin de faire passer leur auteur (hauteur...
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19 mars 2011 6 19 /03 /mars /2011 00:29

Pleine lune du 19 mars, à voir dès 19h mais garre aux idées fausses

Pensez à observer le lever de la pleine Lune vers 19h15 (heure française) : par un effet d'illusion optique elle semble toujours plus grosse à l'horizon. Crédit : L. Laveder/C&E Photos. [La nuit la plus claire de l'année Juste après qu'elle se soit levée...
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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 00:04

Julienne et poêlée de carottes au miel, jus d’orange et piment doux

Je désirais une garniture pour un pavé de julienne simplement poché très rapidement en court bouillon. J’ai ajouté à cette poêlée de carottes, du riz thaï créole. Ces carottes se marient fort bien avec la saveur orange. Elles sont salées par la sauce...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 00:39

L'histoire d'Otacon...suite (humour)

Source img google Vous souvenez-vous de la biographie d'Otacon...si si, je vous en avais touché quelques mots ici. Je sais, ma rubrique humour, c'est le samedi... juste le temps de digérer un peu le pot de cardarella Alors, voici la suite... Otacon peut...
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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 00:38

Pâte à tartiner aux noisettes et à l’huile d’argan, "Cardarella"

L’huile d’argan a un délicieux parfum de noisette et chacun connaît ses vertus dues à la présence d’acides gras insaturés. On ne trouve cette huile que dans une seule région au monde, le Maroc, entre Agadir, Taroudant et Essaouira. Les vertus de l’huile...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
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15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 00:33

Ce soir, sur ARTE, à ne pas manquer, ou enregistrer

Ci-dessous une info de Marie-Monique Robin, journaliste, qui a déjà réalisé le documentaire "Le monde selon Monsanto", tiré de son livre du même nom: c'est à la fois édifiant...et terrifiant! Mais c'est justement lorsque l'on sait...que l'on peut agir...
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15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 00:09

Aubergines farcies, aux trois fromages

Pour ces aubergines, je n'ai pas détaillé les ingrédients car c'est selon votre goût. Pour éviter de mettre trop d'huile dnas la poêle, je badigeonne d'huile les tranches d'aubergines avec un pinceau. Aubergines farcies, aux trois fromages (pour deux...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 00:39

Demain sur ARTE, notre alimentation ...du poison dans nos assiettes

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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 00:35

Petis fours datte/coco ou datte/amande

J'ai utilisé cette recette de chasepeake afin de réaliser ces deux versions car je n'avais pas assez de noix de coco et tout un paquet de dattes, datant de Noel, non utilisées...de celles qu'on utilise pour faire des fruits déguisés pour les treize desserts....
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13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 10:42

Barbara Morel, miss Nationale, au salon du chocolat Marseille 2011

Barbara Morel est née le 30/04/1991 en Provence, à Aix-en-Provence dans les Bouches-du-Rhône. Elle est devenue le 5 décembre 2010 la première Miss Nationale. Cette élection s’est tenue sur la chaîne câblée BFM TV. Elle mesure 1,75m. Barbara est originaire...
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13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 00:05

Fred Astaire et Cyd Charisse, dancing in the dark at Central Park

source photo La musique est d'Arthur Schwartz. Elle est tirée du film "The Band Wagon" (en français "Tous en Scène"). La danse, la musique, tout est si envoûtant!."Jamais un tel mélange de talent et de classe n'a été atteint"...Délicieux, Fred Astaire...
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12 mars 2011 6 12 /03 /mars /2011 12:48

Vous voulez rire aujourd'hui...allez chez Tachka!

J'ai bien rigolé et ça ne fait pas de mal étant donné le temps de m...que nous avons aujourd'hui dans le sud. Je vous invite donc à passer chez Tachka et prendre une bonne dose d'humour délivrée gratis par quelques employés des douanes! http://tachka.over-blog.fr/article-queques-perles-68725864-comments.html#anchorComment...
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12 mars 2011 6 12 /03 /mars /2011 11:29

Pesticides,additifs et plastique,des mamelles poison pour se nourrir

Photo Bernhard Winkelmann Voici un résumé pour gens pressés... [« Les études épidémiologiques ne tiennent compte ni de l’effet cocktail de ces molécules (leur mélange dans le corps et dans l’environnement), ni des effets à faibles doses de certaines d’entre...
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Published by CARDAMOME - dans SANTE
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12 mars 2011 6 12 /03 /mars /2011 00:29

Croissants "FELDER" revu et corrigé version humour

Croissants Fleder, revu et corrigé en version humour. Je n’ai pas copié ici tout ce qui ne nous intéresse pas et peut être lu et noté en allant visiter le blog de « le gars…astronomique » Si vous êtes pressé, allez tout de suite là où c'est écrit plus...
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11 mars 2011 5 11 /03 /mars /2011 00:42

Brioche "Chinois", crème frangipane, raisins et cannelle

Le "Chinois" est une brioche, mêlée d’une farce et recouvert d’un glaçage. A partir de cela, il suffit de trouver une bonne recette de brioche, de choisir sa farce et de finir par un glaçage simple (sucre glace et eau) Pour ma brioche, j’ai préféré la...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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10 mars 2011 4 10 /03 /mars /2011 00:38

Brocoli aux moules, épices et lait de coco

C’est un plat très parfumé, surtout si vous avez pu vous procurer les feuilles de lime ; dans le cas contraire, remplacer par du jus de citron vert mais ce ne sera pas tout à fait le même goût. Le piment doux n’est pas très pimenté ; ceci dit, attention,...
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