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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 00:04


 julienne-carottes-doux-piquant-03-11-002.jpg


Je désirais une garniture pour un pavé de julienne simplement poché très rapidement en court bouillon.

J’ai ajouté à cette poêlée de carottes, du riz thaï créole.

Ces carottes se marient fort bien avec la saveur orange. Elles sont salées par la sauce soja et doucement aromatisées avec le gingembre, le piment, le miel et la coriandre.


Julienne et poêlée de carottes au miel, jus d’orange et piment doux. 


Ingrédients (2 pers)

 

4 carottes

Huile d’olive

3 gousses d’ail

½ cc de gingembre confit

½ piment doux

Sauce soja (1 à 2 cs)

Jus d’ ½ orange

2 cc de miel

3 cs de coriandre fraiche

 

Tailler les carottes en lamelles.

Les poêler rapidement dans un peu d’huile d’olive.

Ajouter l’ail haché, le gingembre confit et le piment doux haché et le miel.

Arroser de quelques giclées de sauce soja

Déglacer avec le jus d’orange et ajouter éventuellement un peu d’eau s’il y a trop d’évaporation.

Ajouter la coriandre, chauffer encore 30 secondes et servir.

      julienne-carottes-doux-piquant-03-11-003.jpg

      Un régal bien sur, sinon ce plat n'aurait pas sa place ici!

 

 

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Cardamome

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commentaires

S


bonsoir Cardamone encore un bon plat présenté


en effet els tulles sont adorées par tous petits et grands bonne


find e semaine amitiés sourour



Répondre
C


"els tulles" pas trop compris


bonne fin de semaine !



R

delicieux merci du partage bisous


Répondre
C


merci aussi



S


ça a l'air délicieux!!


Bisous et**



Répondre
C


tu penses, ces carottes, je les ai refates depuis, tu peux pas imaginer avant d'avoir tenté!



P


Hmm une poêlée sucrée salée qui me donne envie!! 



Répondre
C


je savais que ça te plairait, je commence à connaitre tes goûts en parcourant tes recettes



D


J'aime beaucoup ta julienne, elle est savoureuse!


Bonne journée



Répondre
C


ma fois, si ça avait été mauvais j'aurais donné aux chats mais je crois que même eux dnas ce cas, préfèrent leurs croquettes!


merci bises



B


Je t'admire, moi j'ai pas le courage de faire ces petits plats pour moi toute seule! Bonne journée et merci pour la recette!



Répondre
C


nous sommes deux et j'en fais toujours pour plusieurs fois; c'est vrai que seule on a moins de motivation;lorsque j'étais à la Réunion, seule, les copines de la clinique m'en achetaient (pas
cher, juste pour que je puisse les régaler et cuisiner)



A


Très appétissante cette "petite" assiette


Bonne journée






Répondre
C


j'aime autant la cuisine simple que la cuisine plus "faste" mais l'avantage avec la simple c'est qu'en général, ça prend moins de temps


bonne soirée!



J


Hum, bien appétissant en tout cas.


Bonne journée et bisous.



Répondre
C


tu peux en manger du poisson?


je n'ai plus la possibilité d'envoyer des message, en panne de mail sortants...


bonne soirée et bisous



D


simple et délicieux,j'adore les carottes!!


je te souhaite une belle journée!!bisous



Répondre
C


c'est un régal en effet, merci bisous



A


Merci de rappeler que des simples carottes peuvent se cuisiner avec beaucoup de saveurs et parfums.


Belle journée!



Répondre
C


tu vois quelquefois, la façon de les couper, de les cuire et c'est un festin!


bonne nuit annie



V


Bonjour.


Je viens faire mon petit tour...!


Bonne journée.


Bisous,Vince.



Répondre
C


j'apprécie! bises



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