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19 mai 2010 3 19 /05 /mai /2010 23:18

Tresse de pain de mie

Déjà préparé dans une forme traditionnelle, voici maintenant mon pain de mie sous forme de tresse. Préparer la pâte avec la MAP, (ou travailler 10 minutes à un quart d'heure puis laisser reposer durant une demie heure) puis façonner le pain (tresse, en...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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16 mai 2010 7 16 /05 /mai /2010 23:55

"Le mystère de la disparition des abeilles" sur Arte mardi 18 mai

Pour ceux que cela intéresse ( à savoir que c'est aussi l'avenir de l'homme qui est en quelque sorte entre les pattounes des abeilles....) Mardi prochain, à 20h35 sur Arte, "Le mystère de la disparition des abeilles", émission de Mark Daniels. Depuis...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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15 mai 2010 6 15 /05 /mai /2010 23:03

Syuzanna Rudanovskaya- Chopin Fantaisie-Impromptu en Do dièse mineur

Bon dimanche! Cardamome
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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13 mai 2010 4 13 /05 /mai /2010 19:24

Muffins au chocolat au lait

Après une longue absence de mon blog du fait de mes soucis d'emménagement récents, je décide de le reprendre en douceur avec cette recette que j'ai trouvée chez déliceyes et que j'ai eu envie de réaliser aussitôt. J'ai un peu tardé, depuis trois ou quatre...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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11 mai 2010 2 11 /05 /mai /2010 21:03

Bug photos chez overblog....impossible de bosser!

Bonjour à tous! Pour une tuile, c'en est une! moi qui comptait reprendre en douceur, avec une gentille recette sympa et facile à reproduire, pour le gouter de demain....Il m'est impossible de mettre une photo pour illustrer ces petits muffins. il vous...
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Published by CARDAMOME - dans HUMOUR
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8 mai 2010 6 08 /05 /mai /2010 23:36

Lola Astanova joue Scriabin Etude Op. 8 No. 12

J'ai trouvé ce jeu tellement énergique...l'étude de Scriabin le demande....mais avec une énergie sensuelle venant du ki profond Cardamome
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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18 avril 2010 7 18 /04 /avril /2010 23:02

Poisson au four à la tomate coriandre et curry vert

Poisson au four à la tomate coriandre et curry vert Pas de grande cuisine ces temps-ci puisque je suis toujours en train de déménager-emménager ; aussi ce poisson de l’atlantique pêché au large de l’Uruguay fera l’affaire pour sa simplicité et sa rapidité...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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11 avril 2010 7 11 /04 /avril /2010 23:00

Pizza au saumon, mozzarella et gruyère

Je suis très occupée en ce moment avec des travaux d'aménagement dans un nouvel appartement que j'ai pris dans le même immeuble mais plus ensoleillé, ce qui était une priorité depuis cet hiver qui a été assez rude. Donc de nouveau des travaux de déco,...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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9 avril 2010 5 09 /04 /avril /2010 23:03

Un peu d'humour en attendant le printemps!

Première histoire source photo Un couple se balade en voiture à la campagne. Suite à une discussion plutôt acerbe, ils ne se parlent pas. Passant devant une ferme où on voit des ânes et des cochons,le mari ose briser le silence et dit : «Tiens, de la...
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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 23:01

Salade tiède de Morteau aux poireaux et roquette

Salade tiède de Morteau aux poireaux et roquette J'ai proposé cette entrée dans le restaurant que je tenais; cette recette n'est pas de moi mais je me suis inspirée je ne sais plus auprès de qui....qu'on me pardonne! j'en propose une version personnelle...
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5 avril 2010 1 05 /04 /avril /2010 23:08

Spaghetti aux escargots et petits légumes aux herbes

Comment utiliser un reste et en faire un plat très savoureux? Réaliser la recette d’escargots sauce poulette aux herbes dont je remets en bref quelques photos et les ingrédients: Ingrédients pour 6 personnes: Préparer un hachi avec : (Menon : ciboulette,...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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29 mars 2010 1 29 /03 /mars /2010 23:02

Expo Guy Toubon sur Paris, le 5 mai 2010

Je vous en ai déjà parlé ici et là, le vernissage est cette fois-ci sur Paris Guy Toubon exposera du 30 avril au 15 mai 2010 une trentaine de toiles et d'œuvres sur papier sur les thèmes : Marseille, les Ports, les Bateaux, les Musiciens, les Villes…...
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Published by CARDAMOME - dans GALERIE de PEINTURE
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28 mars 2010 7 28 /03 /mars /2010 23:01

Brioches glacées de mars (chez Cardamome)

Brioches glacées de mars Ingrédients - 100 g de Beurre - 200 ml d’eau moins 1 bouchon - 100 ml de Lait - 600 g de Farine de blé - 3 Jaune(s) d'œuf(s) - 10 g de Levure lyoph. de boulanger - 1 càc de Sel - 90 g de Sucre en poudre - 1 bouchon de rhum ou...
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28 mars 2010 7 28 /03 /mars /2010 00:05

Tango argentin, magnifique démonstration avec la cumparsita

Affiche Tango argentin de Pedro Alvarez Quand on s'est déjà essayé au genre on en comprend toute la difficulté qui plus est quand cette danse illustre une véritable scène de théâtre. Merci à Maguy pour m'avoir fait partéger ce moment intense. Cardamo...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 00:06

Restaurant Le Décanté, excellente adresse à Marseille, c'est mon avis

Photo empruntée au site cityvox dont vous pourrez voir le diaporama qui vous présente l'interieur de l'établissement Ce restaurant "Le Décanté", me réconcilie avec la restauration marseillaise. Je n'en comptais pas beaucoup qui me tentent vraiment mais...
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Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
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26 mars 2010 5 26 /03 /mars /2010 00:07

Daube de joues de boeuf aux pommes de terre

Du fait que je doive encore déménager prochainement (pas loin, rassurez-vous...je pars pour le 5ème étage!), je liquide un peu ce que j'ai entreposé dans mon congélateur bien que l'opération transport represente moins de risque et de problème de décongélation...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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25 mars 2010 4 25 /03 /mars /2010 00:06

Petits pains complets multicéréales, sans map

C'est devenu très rare que j'utilise la map ne serait-ce que pour faire la pâte. J'utilise depuis longtemps la méthode sans pétrissage que je ne vais pas remettre ici car vous la trouverez facilement en allant soit dans les catégories, soit dans les pages....
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24 mars 2010 3 24 /03 /mars /2010 00:04

Verrine mousses de marron et chocolat à la mascarpone

Cette verrine inspirée d'une recette trouvée sur le site cuisine tv, est composée de trois mousses, et de mascarpone, tout ce que j'aime: Une mousse chocolat au lait Une mousse chocolat noir Une mousse crème de marron Une mousse de mascarpone Pour le...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
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23 mars 2010 2 23 /03 /mars /2010 00:01

Cafeteria casino valentine, mon avis...agréablement surprise

J'ai eu l'occasion, il y a quelques jours de manger dans cet endroit, pas vraiment comme une sortie, mais c'(était le moment de se restaurer. Les abords de la cafétéria sont très propres et accueillants et donnent sur un espace vaste qui ne montre pas...
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Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
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22 mars 2010 1 22 /03 /mars /2010 00:15

Chouquettes

Il existe de nombreuses formules d'ingrédients mais je reste fidèle à celle-ci qui me donne entièrement satisfaction. Il s'agit ni plus ni mons de la recette de la pâte à choux. Je fais ceux-ci, plus petits. Pour une trentaine de chouquettes Dans une...
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Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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