Les shortbreads à la cardamome

27 mai 2010 4 27 /05 /mai /2010 15:22

Les shortbreads à la cardamome

Ni plus ni moins qu'une pâte sablée ces petits shortbread font la réputation des " tea time very british".

J'ai eu envie de réaliser ceux ci trouvés chez catoche dont je gardais la recette depuis quelques jours.

Je ne suis pas déçue du résultat et mes copines de boulot non plus du reste!

Shortbreads à la cardamome

Ingrédients:

200 g de farine

100 g de maïzena

230 g de beurre mou

60 g de sucre glace tamisé

1/2 càc de poudre de cardamome

Tamiser ensemble la farine et la maIzena

Fouetter le beurre et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit homogène

Ajouter la cardamome, et les farines et bien pétrir

Former une boule et la placer sur un film et la recouvrir du film.

Aplatir sur 1 cm et mettre au frigo durant une heure

Au bout de ce temps, prechauffer le four à 180° et déposer la pâte sur une feuille de cuisson ou un silpan.

Découper des rectangles et les piquer avec une fourchette

Veiller à séparer les rectangles les uns des autres.

Cuire durant 25 minutes (juste blonds)

Laisser refroidir et déguster ces délicieux shortbreads

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Mots-clés : shortbread, gâteaux écossais,cardamome, tea time, biscuits sablés,biscuits au beurre

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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commentaires

liliane

11/10/2010 18:52

extraordinairement bon!!! merciiiii! la seule difficulté de bien se tenir à 1 cm d'épaisseur! sinon très friables, je n'avais pas de cardamome en poudre hélàs j'ai mis celles des cosses !!!!!
petits grains : bon il y a l'arôme !!!! bises

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CARDAMOME

13/10/2010 09:12

tu sais je prends les cosse et je les moulines! rien de perdu, bises merci

liliane

11/10/2010 16:51

je ne trouve pas les brioches je fais les shortbreads!!!! meri

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CARDAMOME

11/10/2010 21:40

je vais tacher de t'envoyer ça pa mail! bises

fataM

02/06/2010 09:34

je ne connais pas du tout mais cela donne envie d'essayer et de gouter !

bises et belle journée ensoleillée :)

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marie

31/05/2010 20:02

je ne connaissais pas cette variante avec de la maizena

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mamalilou

31/05/2010 00:19

tiens ça me rappelle que je dois racheter de la maïzena...

je t'embrasse fort, j'espère que tu as eu un beau dimanche de fête des mères

les miens m'ont fait la surprise, tout géré, gâteaux, fleurs, ptis cadeaux, même la tiotte a écrit (en majuscule)!!

juste qu'ils n'ont pas fait attention, yavait du kirsh dans l'un des gâteau ... oh juste 0,8%... mais au bout de trois cuillères... mamamia... je m'en suis rendue compte et c'était trop
tard...!!!

je ris, j'étais pétée, je me gondolais sur ma chaise, j'ai vite pris une casquette en béton, j'avais les yeux et le nez qui coulaient, la langue, l'intérieur des joues et de la gorge qui
enflaient... puis mes doigts aussi... j'ai passé deux heures à dormir pour cuver... sous surveillance rapprochée et en position latérale.. les pauvres... ils se sentaient coupables... mais bon,
plus de peur que de mal... comme c'était du solide et pas du liquide, j'ai échappé à l'oedème de Quincke aggravé... et j'ai pu respirer honnêtement... j'ai encore la tête qui tourne 10 heures
plus tard... et évidemment, c'est çui de 12ans qui avait vérifié 'qu'il n'y ait pas d'alcool'... sauf qu'à cet âge "kirsch" ça lui disait rien de méchant...!!! mdr mdr mdr

voilà donc une des péripéties qui m'arrivent quand je ne vérifie pas les compositions alimentaires des produits industriels... la prochaine, ils ont juré qu'ils feraient le gâteau eux-mêmes!!!
:o))

gros bisou ma Béa

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Annie

28/05/2010 07:26

Un délice les short bread, cela me rappelle des souvenirs d'Ecosse où on en mange tout le temps!

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