750 grammes
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5 juin 2010 6 05 /06 /juin /2010 22:46



Pizza aux champignons, chorizo et tomate cerise.
 


Je vous ai déjà présenté cette pizza mais avec pâte épaisse. Celle-ci est à pâte fine, un peu plus croustillante et avec des tomates cerise.

Ingrédients pour 6 parts (entrée)

 

En MAP, j’ai mis :    5 g de sel

                            3 càs d’huile d’olive

                            150 g d’eau tiède

                            250 g de farine blanche

                            6 g de levure lyophilisée

Programme pâte, prête en 1h et ½

 

Mettre le four en position 220°.

 

Etaler la pâte (finement mais pas trop) sur un plan fariné et la poser sur le plat de cuisson fariné lui aussi (voir photo en bas) en la laissant déborder et retomber à l’extérieur.

Poser dessus la garniture en suivant l’ordre jusqu’à 1 cm du bord, puis couper tout autour l’excédent de pâte (moi, il m’en est resté 165 g pour une prochaine petite pizza).



Garniture

 

 

100 g de mélange petit suisse et crème fluide ou, crème épaisse.

200 g de champignons frais coupés en rondelles.

Une vingtaine de rondelles fines de chorizo (j’ai pris le gros chorizo fort à la coupe).

4 tomates cerise coupées en deux et posées dos dessus.

40 g de fromage râpé.

Du thym.

Un léger filet d’huile d’olive par dessus le tout.

 

Mettre au four pour environ 15 minutes (enfin, surveiller !).


Régalez-vous! 

 

Coût total : 4,20 €

 

Pâte : 0,30 €

Garniture : 3,90 €


Temps total : 2 h

Préparation
 : 15 à 20 minutes
 


5 minutes pour la pâte

1h30 pour le programme pâte (pendant ce temps on peut couper les champignons et préparer la crème)

10 minutes pour le montage

15 minutes pour la cuisson

Calories de le pâte (déduction faite de la pâte restante): 600 cal

 

D’autres pizza dans ce blog :  


Pizza crème d'aneth, saumon et thon

 

Pizza aux champignons, chorizo et tomate cerise (pâte fine)

Pizza à la crème, aux champignons et chorizo (pâte épaisse)

 

 

B.F.Cardamome

 




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commentaires

M


Très appétissante cette pizza au chorizo!



Répondre
C


oui c'est une de celle que je préfère parmis toutes celles que je fais



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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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