750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Recherche
+ Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration
Partager
26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 23:34

Pois chiches aux épices et au citron (Jordanie,hommos balila)

pois-chiche-epices-jordanie.JPG


Je continue ma série sur la cuisine en Jordanie...Voici un plat très célèbre et exotique en Jordanie, fait de pois chiches assaisonnés d’ail, d’épices et de citron.

Pois chiches aux épices et au citron (hommos balila)

 

Entrée pour 3/4 personnes

 

1 verre de pois chiches cuits

2 gousses d’ail râpées

3 cs d’huile d’olive

¼ de verre de pignons grillés

4 cs de beurre fondu

2 cs de jus de citron

1 cc de cumin en poudre

1 cc de cannelle poudre

1 pincée de sel


Chauffer les pois chiches. 

Egoutter les pois chiches et saler.

Ajouter le beurre, l’ail, le citron et les épices. Mélanger.

Ajouter les pignons et arroser d’huile d’olive.

Servir chaud.

 

 

Mots-clés  : jordanie, pois chiche,hommos balila, cumin, cannelle, citron 

 

Cardamome

Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article …

commentaires

L
la nonna
28/06/2012 07:47
<br /> les as tu fais avec les pois chiches de chez moi? bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
28/06/2012 10:29
<br /> <br /> hélas non, j'avais un pot de pois chiches...féniante et envie d'en manger sans attendre le trempage! bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
D
dimdamdom59
27/06/2012 20:34
<br /> Je prends la pause et vais penser à autre chose.J'ai un grand besoin de me vider la tête. En bref je serai absente tout le mois de Juillet, j'espère te retrouver à partir du mois d'août pour de<br /> nouvelles aventures.<br /> Je crois que j'ai trop emmagasiné ces derniers mois, et même si ce n'est pas un boulot en soi que de bloguer, mais qu'on le fait avec son coeur et sa tête, il arrive un moment où il faut<br /> décompresser.<br /> Bisous et à bientôt<br /> Domi.<br /> <br /> <br /> J'aime bien cette cuisine !!! J'espère que tu vas mieux et que ton opération s'est bien passée!!!<br />
Répondre
C
CARDAMOME
28/06/2012 10:33
<br /> <br /> repose toi bien dim dam; quand le corps et l'esprit réclame, il faut prendre le temps de pause. j'en asias quelques chose à présent depuis ma maladie...j'aurais du prendre plus souvent ces temps<br /> de pause.<br /> <br /> <br /> mon moral va bien et c'est le plus important car j'&ai décidé que c'est lui qui me guérirait!!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
mentale
27/06/2012 20:09
<br /> A deux jours de mes vacances d'été, je passe te souhaiter une bonne fin de mercredi.<br /> <br /> <br /> Bise ensoleillée<br />
Répondre
C
CARDAMOME
28/06/2012 10:33
<br /> <br /> bonnes vacances!bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
H
Home Cooking
27/06/2012 15:57
<br /> J'aime vraiment beaucoup les pois chiches, d'habitude je les fais en salade avec une petite vinaigrette et de l'ail haché, je note ta recette qui change de la mienne qui est beaucoup plus<br /> classique ! :)<br />
Répondre
C
CARDAMOME
28/06/2012 10:34
<br /> <br /> j'aime bcp aussi tout simplement en salade avec oignons doux<br /> <br /> <br /> <br />
C
chafin
27/06/2012 13:33
<br /> coucou et gros bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
28/06/2012 10:34
<br /> <br /> merci de ta venue! bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chris
27/06/2012 11:05
<br /> Hello Cardamone,<br /> <br /> <br /> Les pois chiche j'adore <br /> <br /> <br /> Une recette simple qui me plaît bien.<br /> <br /> <br /> Tiens j'en ai mangé hier à midi, la veille j'avais ouvert une boîte, coupé un petit oignon nouveau du jardin, un peu d'huile d'olive, un peu de vinaigre balsamique, une nuit au réfrigérateur et<br /> je me suis régalée <br /> <br /> <br /> Bon mercredi, il fait toujours très chaud. Dur dur pour travailler...<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
28/06/2012 10:35
<br /> <br /> ben il parait que ça ne va pas durer; enfin on aura eu une semaine d'été c'est déjà pas si mal!!!<br /> <br /> <br /> je supporte mieux les p chiches de conserves que ceux que je fais cuire moi même il parait qu'il ne fat pas pousser trop la cuisson...<br /> <br /> <br /> bzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
S
sarah
27/06/2012 10:45
<br /> ça doit etre extra!!!!!bisesssssssss je t'ai ecrit un mail via le contact de ton blog...<br />
Répondre
C
CARDAMOME
28/06/2012 10:36
<br /> <br /> je t'ai répondu hier soir...bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
F
Food and Fashion
27/06/2012 09:58
<br /> J'adore les pois chiche et là avec le croquant des pignons, ça me plait encore plus!<br />
Répondre
C
CARDAMOME
28/06/2012 10:36
<br /> <br /> les pignons, c'est vrai que c'est cher mais quand on voit le travail qu'il faut abattre pour les extraire, on comprend mieux!<br /> <br /> <br /> <br />
S
sylviane
27/06/2012 06:47
<br /> Je connais cette recette mais sans pignons.<br /> <br /> <br /> J'espère que tu vas mieux<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
C
CARDAMOME
28/06/2012 10:37
<br /> <br /> moralement ça va, physiquement auussi mais toujours cette poche d'eau....bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamalilou
27/06/2012 04:42
<br /> je ne savais pas que c'était particulièrement jordanien, qu'est-ce que j'en mange de mon côté!!!!<br /> <br /> <br /> gros bisous d'été et beau mercredi à toi ma belle<br /> <br /> <br /> plein de vibes en sus<br />
Répondre
C
CARDAMOME
28/06/2012 10:37
<br /> <br /> toutes les b vib sont les bienbvenues... merci ma grande! bzzzz<br /> <br /> <br /> <br />

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

 

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

 

Recherche

Recherche

 

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

 

Archives

 

Articles Récents

  • Quiche courgette bacon allégée avec pâte de carotte croustillante cuite Omnicuiseur
    J'adore les quiches et j'imagine que vous êtes nombreux comme moi. Sauf que...pâte brisée plus le reste, ça fait souvent lourd sur la balance! Je suis tombée sur une recette de "pâte" à la carotte donc bien plus légère et moins calorique (cf. au bas de...
  • Fromage blanc de brebis raté transformé en fromage sec
    Comme vous le savez pour ceux qui suivent mes publications, je fais régulièrement mon fromage blanc de vache ou de brebis , mais plutôt ce dernier. Je ne sais pourquoi...par deux fois j'ai raté mon fromage blanc. La texture était granuleuse et le petit...
  • Diplomate à l'ananas, aux raisins et aux fruits confits
    J'avais un reste de gâteau au yaourt cuit à la vapeur après avoir fait le tiramisu aux fraises aussi j'ai décidé de l'utiliser pour faire un diplomate avec une crème du même nom dont j'ai vérifié la recette sur le site de chef Simon (article publié une...
  • Gâteau de Savoie au café
    Ce gâteau de Savoie est, certes, un classique de la pâtisserie française mais je ne l'avais jamais publié. C'est un gâteau léger, sans levure et avec un peu de maïzena. Il est souvent décoré d'amandes effilées; comme aujourd'hui. J'en ai fait un petit...
  • Cannelloni bœuf, pesto des ours, ricotta, sauce tomate, cuisson omnicuiseur
    Il y avait longtemps que je vous avais proposé des cannelloni aux épinards et ricotta.... J'ai eu envie de faire une autre version. Malheureusement la présentation est moins jolie car j'ai oublié que j'avais quelque chose dans le four.... Cette fois-ci,...
  • Chili de céleri branche aux olives
    J'ai voulu faire comme un chili con carne mais avec du céleri branche et y ajouter mes olives confites maison (olives noires) C'est un plat complet avec viande, légumes, maïs, haricots rouges auquel on pourra ajouter une garniture de riz créole. Je l'ai...
  • Torta Caprese au chocolat blanc (d'apr. Laurent Mariotte)
    Ce gâteau au chocolat et aux amandes, d'origine italienne (ile de Capri), est une vraie tuerie; Selon une légende, il a été créé sur la demande la princesse Marie Caroline d'Autriche qui se languissait de son gâteau autrichien "le Sacher Torte", pour...
  • Poulet au citron à la grecque
    Nous n'étions que deux aussi je n'ai fait qu'un demi poulet fermier et nous avons pu quand même faire deux repas. Il faudra donc calculer au prorata selon le nombre de morceaux, de convives. J'ai découvert cette recette de poulet citronné à la grecque,...
  • Butternut rôti aux herbes séchées
    L'avantage avec le butternut c'est que c'est un légume qui se conserve tout au long de l'année et justement, j'en avais encore deux. J'en ai donc préparé un, de cette manière très simple et...tout se mange, de la peau jusqu'aux graines! Ingrédients Qsp...
  • Focaccia facile ail, pesto et mozzarelle
    J'avais une envie de focaccia depuis longtemps mais je ne trouvais pas le temps de m'y mettre correctement. Faut dire que je suis quelqu'un d'hyper actif m'adonnant à toutes sortes d'activités et principalement musicales... Ayant de la visite demain ,...

 

Au Fourneau (Index) À Actualiser...

 

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 3 138 291 visites au 18 avril 2023 

et  4 233 395    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

Catégories

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées