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6 mai 2024 1 06 /05 /mai /2024 07:02

Petits gâteau légers à la farine d'avoine et à la rhubarbe facile et délicieux

 

Il y a quelques jours je vous ai parlé de ce petit gâteau à la farine d'avoine et à la pomme, et déclinable soit en individuel, soit en gâteau de 22 cm environ.

 

C'était tellement bon et facile à faire que j'ai refaits ces merveilles avec de la rhubarbe prête au congélateur car celle du jardin n'est pas encore assez développée.

 

Quand je dis "prête", cela veut dire, coupée en morceaux et macérée pendant 2 heures avec un peu de sucre  (10%) afin de la faire "juter"

 

 

 

 

Ingrédients pour 8/10 petits gâteaux ou un moule de 22 cm

 

 

2 oeufs (100 g, sinon, calculer au prorata)

1 pincée de sel

60 g de érythrit

20 g  de zestes confits

40 g de beurre fondu

30 g de farine d'avoine

1 càc de levure chimique

270 g de pomme (net d'épluchures)

4 càc de raisins (environ 20 g)

qsp graisse pour les moules (huile d'olive pour moi)

 

 

Pour les explications de ce petit gâteau à la rhubarbe , elle sont ici

 

 

 

 

Calories totales: 775 cal. pour 10 portions, une portion  (un petit gâteau) = 77 cal (calculé avec dosage fait au prorata sur la base de 2 oeufs = 127 g)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés :  gâteau léger, farine d'avoine, rhubarbe, individuel, délicieux, facile

 

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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commentaires

B
betty
06/05/2024 10:20
tu a eu raison c est la pleines saison de la rhubarbe merci a toi , bizzzzzzzzzz
Répondre
B
Béa Kimcat
06/05/2024 09:59
Miam tes petits gâteaux<br /> Bisous Béa et bon début de semaine
Répondre

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