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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 00:47

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Cette Poêlée de champignons aux carottes et coriandre, saveur miso, (assorti de riz complet au curcuma  le lendemain, pour la réintriocuction des céréales) est une recette simple, crée pour la sortie de jeûne thérapeutique, JR2ou Jr3... le jour fruits,légumes ou leur jus,leur purée ou leur bouillon. Les champignons rendant leur jus à la cuisson cela permet de ne pas utiliser beaucoup d'huile.

 

2 carottes en demi-rondelles

1 barquette de champignons

½ oignon jaune ou blanc

1 gousse d’ail

3 càs de coriandre fraiche

Du poivre noir concassé

Du thym

½ càc de miso

1càc d'huile d'olive

sel

 

Tailler en demi-rondelles les carottes et les champignons. Hacher l’oignon et râper l’ail. Hacher la coriandre

Faire dorer les carottes dans 1 càc d’huile d’olive

Ajouter les oignons et les faire suer

Ajouter les champignons et les faire cuire sans saler

Quand ils sont cuits mais qu’il reste un peu de jus, mettre le miso et le diluer puis le mélanger aux légumes

Ajouter l’ail, les herbes et le poivre. Corriger l’assaisonnement avec du sel (gris de préférence)

Juste au moment  de servir, mélanger la coriandre

 

Pour le jour céréales, le lendemain, servir le reste avec du riz complet au curcuma. Pour cela, faire tremper le riz complet (pour un volume de 500 ml de riz /900 ml d’eau, du thym, de l’ail et 1 feuille de laurier). Cela permet aux enzymes de se développer et on le cuit le lendemain en suivant ces explications

 

Mots-clés  : jeûnesortie de jeûne,misochampignonscarottescoriandre 

 

Cardamome

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commentaires

Josiane 18/10/2012 15:09


Bisous en passant, je n'avance pas aujourd'hui!!!!!!!!!

CARDAMOME 19/10/2012 10:43



quoi, en travail de blog ou tes activités plus terre à terre? bon ya des jours comme ça ou on ne se sent pas ou les choses ne vont pas comme on veut, lache la pression



Chris 18/10/2012 14:15


Quelle bonne poêlée 


Bonne journée


Bisous

CARDAMOME 19/10/2012 10:44



heureusement que je l'ai notée car c t vraiment très bon! bzzz



barbara 18/10/2012 11:06


elle me plait ta poelée, j'adore les champignons !!

CARDAMOME 19/10/2012 10:45



tiens je vais aller faire un tour chez l'asiatique voir s'ils ont des shitakés frais (ils les rentrent le mercredi et il en reste peut être!)



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