Gambas au curry jaune et lait de coco, tomates séchées

25 février 2009 3 25 /02 /février /2009 06:44

Gambas au curry jaune et lait de coco, tomates séchées

Gambas au curry jaune et lait de coco, tomates séchées (BF)

Faire colorer des oignons hachés dans de l’huile d’olive.

Ajouter et faire revenir les gambas jusqu’à ce qu’elles soient roses,

Ajouter du sel (très peu, à cause des tomates), du poivre et du curry de l'ail et du gingembre.

Ajouter le lait de coco et les tomates séchées réhydratées pendant deux heures.

Laisser réduire pendant 10 minutes.

Décorer de coriandre hachée.

On peut servir avec du riz créole.

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Sole princière
Cari bichiques

B.F.Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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commentaires

muse 28/02/2009 05:34

Aucun souci! tu peux appeler à 21h30, on n'est pas couché!

CARDAMOME 02/03/2009 21:25

muse 27/02/2009 19:26

Ca a l'air bien bon! mais pour les tomates séchées, faut que je mette des tomates en plein soleil ou je compte sur toi?...

CARDAMOME 27/02/2009 20:47

je te donnerai la recette piour les faire toi

mamalilou 26/02/2009 22:54

lol je fais pareil, une épicerie!!! ma belle mère se marre toujours, parce qu'elle est du genre mami volante, un peu nomade (entre ses 5enfants éparpillés au quatre coins de la France)...et elle a rarement plus que sel poivre cumin à la maison, faut acheter tout au coup par coup...en fait sans permis et avec 5 enfants, je suis obligée de prévoir un peu...eh!

CARDAMOME 26/02/2009 23:56

bienvenue au club!

mamalilou 26/02/2009 01:01

c'est une des toutes premières préparations que j'ai apprise quand j'ai quitté le foyer de mes parents, sauf que c'était avec du poulet!miam que j'aimej'ai toujours du lait de coco et des tomates séchées, de la coriandre, du gingembre et du curry chez moi, plus sûrement encore que de l'oignon, lol!!bisou du soir

CARDAMOME 26/02/2009 20:36

oula, si tu veanias ici, tu verrais que je n'ai que rarement besoin de faire les courses...eh, faut bien faire comme o peut! du coup je n'aime pas être prise au dépourvu et ici c'est une eépicerie!
me reste en general plus que le rpincipal à acheter et encore ...là j'vaias acheté les gambas pour un jour! ici on adore!

Roni 25/02/2009 21:12

Zut, j'en ai plein mon clavier tellement je bave....Bisous ma douce.

CARDAMOME 26/02/2009 20:34

coucou ma roni

désolée, pb d’ordi hier…impossibilité d’y travailler toute la soirée

je ne commence que maintenant à m'en servir
pas grave mais la poisse car on peut plus travailler et se ballader où on aime!
plein bisous

laure 25/02/2009 20:08

ça à l'air excellent!!

CARDAMOME 26/02/2009 20:32

merci je referai surement tellement ça l'étais...improvisé avec ce que j'avais mais reussite!

Delices eyes 25/02/2009 15:50

Une recette bien sympathique, je note.Bonne journée

CARDAMOME 26/02/2009 20:29

et moi j'ai noté ça chez toi...miam miam http://deliceyes.over-blog.org/

rêves de tables 25/02/2009 08:24

Je n'avais jamais pensé à associer des tomates séchées avec du curry. Mais c'est une excellente idée. Merci pour ce moment gourmand.

CARDAMOME 26/02/2009 20:23

moi non plus jamais mais mamamilou me l'a confirmé elle en met aussi avec grand bonheur (coco, curry et tomates)