750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
25 février 2009 3 25 /02 /février /2009 06:44

Gambas au curry jaune et lait de coco, tomates séchées (BF)

 

 

 

 

 

Faire colorer des oignons hachés dans de l’huile d’olive.

Ajouter et faire revenir les gambas jusqu’à ce qu’elles soient roses,

Ajouter du sel (très peu, à cause des tomates), du poivre et du curry de l'ail et du gingembre.

Ajouter  le lait de coco et les tomates séchées réhydratées pendant deux heures.

Laisser réduire pendant 10 minutes.

Décorer de coriandre hachée.

On peut servir avec du riz créole.

D'autres recettes de la mer dans ce blog:

 

Carpe des muets 
Frichti de morue au maïs et petits pois

Crudités de Saint Jacques juste rôties au thym
Curry rouge de seiches et gambas aux poivrons, fèves et lait de coco
Dos de cabillaud à l’aigre douce (menu 13)

Gambas au curry jaune et lait de coco, tomates séchées
Huitres chaudes aux morilles(menu 12)
Gambas royales à la crème de coriandre
Dos de cabillaud au four, simplement
Sole princière
Cari bichiques

 

B.F.Cardamome   

Partager cet article
Repost0

commentaires

muse 28/02/2009 05:34

Aucun souci! tu peux appeler à 21h30, on n'est pas couché!

CARDAMOME 02/03/2009 21:25


ok


muse 27/02/2009 19:26

Ca a l'air bien bon! mais pour les tomates séchées, faut que je mette des tomates en plein soleil ou je compte sur toi?...

CARDAMOME 27/02/2009 20:47


je te donnerai la recette piour les faire toi


mamalilou 26/02/2009 22:54

lol je fais pareil, une épicerie!!! ma belle mère se marre toujours, parce qu'elle est du genre mami volante, un peu nomade (entre ses 5enfants éparpillés au quatre coins de la France)...et elle a rarement plus que sel poivre cumin à la maison, faut acheter tout au coup par coup...en fait sans permis et avec 5 enfants, je suis obligée de prévoir un peu...eh!

CARDAMOME 26/02/2009 23:56


bienvenue au club!


mamalilou 26/02/2009 01:01

c'est une des toutes premières préparations que j'ai apprise quand j'ai quitté le foyer de mes parents, sauf que c'était avec du poulet!miam que j'aimej'ai toujours du lait de coco et des tomates séchées, de la coriandre, du gingembre et du curry chez moi, plus sûrement encore que de l'oignon, lol!!bisou du soir

CARDAMOME 26/02/2009 20:36


oula, si tu veanias ici, tu verrais que je n'ai que rarement besoin de faire les courses...eh, faut bien faire comme o peut! du coup je n'aime pas être prise au dépourvu et ici c'est une eépicerie!
me reste en general plus que le rpincipal à acheter et encore ...là j'vaias acheté les gambas pour un jour! ici on adore!


Roni 25/02/2009 21:12

Zut, j'en ai plein mon clavier tellement je bave....Bisous ma douce. 

CARDAMOME 26/02/2009 20:34


coucou ma roni

désolée, pb d’ordi hier…impossibilité d’y travailler toute la soirée

je ne commence que maintenant à m'en servir
pas grave mais la poisse car on peut plus travailler et se ballader où on aime!
plein bisous



laure 25/02/2009 20:08

ça à l'air excellent!!

CARDAMOME 26/02/2009 20:32


merci je referai surement tellement ça l'étais...improvisé avec ce que j'avais mais reussite!


Delices eyes 25/02/2009 15:50

Une recette bien sympathique, je note.Bonne journée

CARDAMOME 26/02/2009 20:29




et moi j'ai noté ça chez toi...miam miam http://deliceyes.over-blog.org/






rêves de tables 25/02/2009 08:24

Je n'avais jamais pensé à associer des tomates séchées avec du curry. Mais c'est une excellente idée. Merci pour ce moment gourmand.

CARDAMOME 26/02/2009 20:23


moi non plus jamais mais mamamilou me l'a confirmé elle en met aussi avec grand bonheur (coco, curry et tomates)


  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

  • Chouquettes facile rapide légères et succulentes
    Pour ces chouquettes, j'ai utilisé ma recette de pâte à choux si facile à rélaiser et j'ai fait le gâteau aux fruits rouges (10 gros choux) et ces 15 chouquettes Voir ma recette de pâte à choux pour les nuls Après avoir poché les 10 gros choux il me restait...
  • Gâteau aux fruits rouges avec pâte à choux, facile et peu sucré
    Ce gâteau est très léger et peu sucré. Chaque chou garni contient 2 gr de sucre. Et pour chaque chou c'est environ 5 gr de farine....Alors pourquoi s'en priver? Bien sur, les fruits rouges viennent de mon jardin et la chantilly est faite maison (soit,...
  • Madeleines pour les nuls, facile et rapide
    J’ai enfin réussi mes madeleines et sans avoir besoin de garder la pâte au frigo avant la cuisson. Cette recette vient de Audrey Braharier de l’Atelier des gâteaux Cette recette est facile et rapide à réaliser (compter environ 30 mn en tout). Les madeleines...
  • Oeufs Mimosa (mayo maison) d'ap. Jean Francois PIEGE
    Le fait d'avoir des poules implique d'être en capacité de manger souvent des oeufs ou d'avoir de gentils voisins ou proches. Aussi j'ai pensé à cette entrée classique pour en utiliser d'une façon agréable. A part la mayo, je n'ai rien changé! Je vous...
  • Brioche au chocolat
    Ceci est juste une idée pour changer de la brioche. Prendre votre recette habituelle de brioche et au moment de garnir, diviser en 12 petits pâtons. Etaler en rectangle (pas grave si le rectangle est un peu ovale) et le garnir de deux barrettes de chocolat,...
  • Cake marbré glaçage lacté aux amandes, allégé en sucre, d’après Cyril Lignac
    J'ai un peu allégé en sucre mais ce cake reste assez édulcoré à cause du glaçage donc, ne pas se resservir!!!! La texture est parfaite et le cake en lui même n'est pas trop sucré....pour les courageux, il suffit juste d'enlever le glaçage! Cette recette...
  • Brioche classique aux oeufs et au beurre et sa version individuelle garnie de pavot ou sésame
    J'avais envie de manger une bonne brioche au bon goût de beurre.... Rien de plus simple à condition de respecter le moment où on incorpore le beurre, les trois levées, et des oeufs pour tout liquide (juste un soupçon de lait pour la levure) Un conseil:...
  • Pain d'épices peu sucré et facile à faire, à l'orange ou au gingembre ou les deux
    Quand je dis "peu sucré" pour un pain d'épice c'est relatif...difficile de faire très peu sucré, ça reste du pain d'épices.... J'ai cependant diminué au maximum le sucre et à la dégustation, franchement, délicieux mais, je n'aurais pas pu faire moins....
  • Pizza oeufs au bacon
    Un classique pour les œufs mais une nouveauté pour moi car je n'avais jamais fait une pizza oeuf au bacon et croyez moi, c'est délicieux...surtout avec de bons œufs bien jaunes, de poules de jardin! Pour la pâte c'est ICI 3 càs de crème fraiche mélangée...
  • Joyeuses Pâques, Hag Pessah Sameah
    Cette année, comme très souvent, les deux fêtes, juive et chrétienne, coïncident. Le premier véritable jour de fête pour Pessah est le samedi 27 mars 2021 . Les festivités prendront fin au soir du dimanche 4 avril 2021. Elle commémore la sortie des juifs...

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées