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20 mars 2021 6 20 /03 /mars /2021 08:04

Gratin dauphinois à l'emmental

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  • J'avais déjà présenté une version d'un gratin dauphinois et je réitère ici avec des variantes, surtout un ajout d'emmental que j'aime bien, même si le gratin dauphinois n'en contient pas ...
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  • pour 4 personnes
  •  
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  • 500 g de pomme de terre
  • 20cl de crème fraîche
  • 30cl de lait
  • 1cuillères à café d'ail haché
  • Poivre, Sel (1 pincée par pomme de terre), muscade, feuilles de sauge
  • 60g de gruyère râpé
  • 1 oeuf
  1. Préchauffez le four à 150°C (thermostat 6-7).
  2. Mélanger la crème, le lait, les épices, l'ail et les rondelles de pommes de terre, dans une casserole et cuire à feu doux pendant 10 mn
  3. Réserver un petit bol de liquide et le laisser refroidir
  4. Y mélangez l'oeuf et ajouter doucement au reste, ainsi que 40 g de fromage préalablement râpé, .
  5. Huiler un plat à gratin.
  6. Verser les pommes de terre et tout le liquide, parsemer du gruyère restant 
  7. Enfournez pour 50 minutes environ, pour un gratin doré

 

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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commentaires

U
Une Petite Faim
12/05/2021 01:21
coucou avec du fromage, ça doit être trop bon, bisous
Répondre
J
Jackie
17/04/2021 07:52
Une délicieuse idée avec de l'emmental. Bonne journée
Répondre
M
Martine
04/04/2021 08:31
Bonjour Cardamone, <br /> Mis à part la sauge, j'ai la même recette. C'est un plat que nous aimons bien.<br /> Bises chocolatées
Répondre
S
Sylvie et Marc
26/03/2021 11:07
Oh! Que c'est bon !
Répondre
M
manou
22/03/2021 14:56
J'ai toujours mis du gruyère, de l'emmenthal ou du comté, comme le faisait ma belle-mère qui était originaire du Dauphiné. Par contre jamais d'oeufs dans le gratin dauphinois, si elle était encore en vie elle te le dirait ! bisous et une douce journée
Répondre
B
Béa kimcat
20/03/2021 16:44
Un régal rien qu'à le voir !!<br /> Bisous Béa et bon WE
Répondre
R
Renée
20/03/2021 15:44
J'y met du Gruyère mais juste dessus. Bisous
Répondre

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