750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Recherche
+ Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration
Partager
29 mars 2016 2 29 /03 /mars /2016 09:31

Crêpes à la farine de châtaigne (sans gluten)

 

 

Ces crêpes à la farine de châtaigne sont plus faciles à faire que les crêpes de sarrasin et font un excellent repas, sans gluten, garnies ou non de légumes. champignons, fromage, oeuf, jambon et béchamel,  pour accompagner une salade ou en dessert avec de la crème de marrons.... .

 

J'avais acheté cette farine*  lors de mes vacances en Ardèche et je ne savais trop qu'en faire.

C'est vrai qu'elle est un peu chère mais les crêpes sont un délice, sans sucre, juste avec un soupçon de sel et j'ai préféré les manger "nature".

 

Ces crêpes peuvent faire parti d'une journée J2 ou J3 de la Cure Douceur (avec garniture légume et/ou oeuf)

 

 

 

Pour environ 7/8 crêpes

 

 

175 g de farine de châtaignes

10 g de sel gris (6 g blanc)

1 oeuf

420 g d'eau

 

• Mélanger le tout, laisser reposer à température ambiante environ 4 à 6 heures

• Faire les crêpes sur une poêle bien chaude et huilée au pinceau

 

* Daniel Steineur, Le Redon, 07110 Raclès. 04 75 88 31 80

 

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés  : farine de châtaignes, sans gluten, glutenfree , crêpes

CARDAMOME

 

Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...) TEA TIME
commenter cet article …

commentaires

R
Rose
04/04/2016 15:01
Très bien j'ai fait la pâte la veille, j'ai rajouté de l'eau et ça n'a pas collé. C'était très bon et ça change.
Répondre
L
Lou
30/03/2016 21:10
j'adore mais n'en fais pas assez souvent !
Répondre
C
CARDAMOME
30/03/2016 21:55
je veux en refaire mais je vais attendre d'être en repos car la;pâte doit attendre...et j'ai peur su'elle s’abîme si je n'ai pas le temps le lendemain de faire les crêpes mais crois moi, c’est vraiment un régal
R
Renee
29/03/2016 13:48
ça doit en plus sentir très bon en cuisson de quoi mettre l'eau à al bouche. Bisoussssssss
Répondre
C
Chris
29/03/2016 13:05
Je n'ai jamais essayé.<br /> Elles ont l'air bonnes.<br /> Philippe aussi a travaillé hier.<br /> Bon mardi<br /> Bisous
Répondre
L
la nonna
29/03/2016 12:54
on adore ça ici, miammmm
Répondre
C
CARDAMOME
29/03/2016 14:36
oui, je sais Thierry, je rigole!
T
Thierry
29/03/2016 14:29
Y a de la farine de châtaigne dans toutes les biocoop !
C
CARDAMOME
29/03/2016 13:30
pour moi c'était une découverte et j'en refais cette semaine! après faudra que je retourne en ardèche lol!
J
Josiane.
29/03/2016 12:02
Bon ... bien appétissantes mais pour moi aujourd'hui ce sera crêpes normales!<br /> Bisous
Répondre
C
CARDAMOME
29/03/2016 13:36
et nous aujourd'hui, c'est jeûne, on verra demain pour les crêpes. bisous

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

 

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

 

Recherche

Recherche

 

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

 

Archives

 

Articles Récents

  • Cake au son, au chocolat aux raisins et aux amandes,, une merveille
    ...Une merveille mais aussi une incroyable facilité à faire! Ce cake au son/raisins/chocolat va faire de nombreux addictes! J'ai pris du son de blé, de la farine T65 et j'ai mis par moitié du sucre complet Rapadura et de l'érythrit afin de ne pas trop...
  • Encore une soupe très parfumée multilégumes en morceaux
    Quand je dis "Encore une soupe..." c'est pour vous donner encore un exemple de délice en soupe (une autre récemment est dans le lien avec en principal du brocoli) et vous dire à quel point je ne regrette pas d'avoir abandonné le mixé. J'ai moins de travail...
  • Quelques photos de mon dernier pain au levain
    Pour ce dernier pain au levain j'ai décidé de faire deux rafraichis à mon levain., afin qu'il soit vraiment au mieux de sa forme et je ne le regrette pas! Le rendu est évident et je pense que cette façon en est responsable. Mais il n'y a pas que cela;...
  • Mini Röstis à la courgette pour entrée ou apéro VG
    Ces mini röstis vont vous permettre de changer des sempiternelles chips et autre cacahuètes et ceci en un tour de main! De plus elles ne sont pas très caloriques et bien sur, délicieuses. De nombreuses suggestions peuvent les agrémenter et j'opterai probablement...
  • Frites de poulet à la mexicaine
    Pour ces frites de poulet à la mexicaine j'ai choisi trois beaux blancs de poulet et les ai taillés en petites bandes. Le reste est d'une simplicité enfantine! Le résultat est à la hauteur de mes attentes et même, un soupçon addictif! Choisir un poulet...
  • Bouchées apéritives sans farine, au thon, grisés et petits pois
    Je tiens cette recette du livre de recettes des moules silicone "Flexipan" que j'ai depuis de nombreuses années. Ce moule "empreintes" est de forme octogonale et on obtient 20 petites bouchées. Ces bouchées apéritives ne contiennent pas de farine et sont...
  • Soupe épaisse et non mixée de brocoli, courgette, carotte
    J'adore les soupes et chose nouvelle depuis une petite année, je n'en fait plus de mixée car j'aime avoir de la mache en bouche et bien sentir les légumes que je mange. Je n'en avais encore jamais fait aux brocoli et à la courgette; les voilà tous deux...
  • Biscuits croquants aux flocons d'avoine et noisette
    Ces petits biscuits aux flocons d'avoine sont croquant s à souhait pour permettre un petit craquage, avec mache et goût de la noisette. Je les ai faits relativement petits afin de ne pas voir trop de conséquences sur la balance! Chaque biscuit apporte...
  • Affinage maison de Chèvre frais et féta (ou assimilés)
    Lorsque j'achète un chèvre frais je ne le mange jamais "frais". Ce sont des fromages qui font environ 200 g et sont blanc comme craie. Je préfère un bon fromage bien affiné, coulant ou sec ou mi sec mais pas frais. Notez que je fais pareil avec la féta...
  • Curry de porc aux amandes, raisins, pommes et citron confit au sel
    Ce curry de porc est une merveille! D'autant que j'ai pu trouver une belle qualité à pris très raisonnable (7.95/kg chez le boucher (label rouge). A ce sujet, j'ai demandé au boucher de me dire ce qu'il en était des vaccinations de ces cochons...je ne...

 

Au Fourneau (Index) À Actualiser...

 

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 3 138 291 visites au 18 avril 2023 

et  4 233 395    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

Catégories

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées