750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
9 août 2013 5 09 /08 /août /2013 23:08

Hebergeur d'image 

 

De toutes les pizza que j'ai faites celle-ci est certainement l'une des meilleures et en plus, végétarienne!

 

 

une pâte à pain de 300 g environ (120 g d'eau +1 càc de levure + 200 g de farine T55 + 3 càs d'huile + 6 g de sel gris)

- 100 g de  fromage ail et fines herbes

- 1 oignon moyen

- huile d'olive

- une petite aubergine

- 1 tomate moyenne

- 4 tranches de mozarella à pizza

- du poivre noir concassé (ou non)

- du thym, de l'origan

- des olives noires

- 50 gr d'emmenthal râpé

 

Hebergeur d'image

Etaler la pâte sur le plateau à pizza

Griller les rondelles d'aubergines légèrement salées

Faire suer et dorer l'oignon émincé 

Répartir le fromage puis l'oignon, les tranches d'aubergine et les demies rondelles de tomates 

Répartir des petits morceaux de mozzarella

Poivrer et saupoudrer de thym et d'origan

Disposer les olives

Parsemer de fromage râpé

Verser un filet d'huile sur l'ensemble

Passer le plateau au four 275° 10 mn en position basse sur la pierre chaude, puis éteindre le four et transférer sur la pierre pendant 5 mn (plus facile pour le transfert que de cuire directement sur la pierre dès le début...envoyer la pizza dessus ça n'est pas facile!) 

ou bien 15 mn sans transfert (mais la cuisson sur pierre donne plus de croustillant à la pâte. 


Mots-clés  : pizzapâte à pizza,auberginetomate fraicheoignonmozzarella ,  pizza végétarienne,pizza à l'aubergine

Cardamome

Partager cet article
Repost0

commentaires

N
<br /> J'aime la pizza et l'ajout de l'aubergine me plait  beaucoup.<br /> <br /> <br /> Recette notée.<br /> <br /> <br /> A bientôt<br />
Répondre
D
<br /> un vrai délice !<br />
Répondre
C
<br /> <br /> il me restait 4 petites aubergines, du coup vu que cette pizza est excellente, j'ai tranché les aubergines, grillé les rondelles et congelées pour utilisation plus rapide la prochaine fois<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Elle est végétarienne et dans les pizzas, j'ai toujours préféré les plus simples. Plus il y en a dessus, moins ça me tente.......Je t'en pique une tranche <br /> Passes un bon week-end. Bises d'ici.<br />
Répondre
C
<br /> <br /> celle -là est hyper simple et super moelleuse, comme je l'ai écrit, une des meilleures que je referai surement bientôt; bon dimanche bzz<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Sans les oignons pour moi !!<br /> <br /> <br /> Bisous gros<br />
Répondre

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées