Equivalence des contenants et volumes (1)

13 juillet 2008 7 13 /07 /juillet /2008 15:20

Equivalence des contenants et volumes (1)

Personnellement, je préfère utiliser un pichet gradué.....C'est ce que je disais en 2008 lorsque j'ai fait cet article.

A présent je pèse tout, même les liquides; c'est le cas chaque fois que je mesure du lait, de l'eau et de l'huile pour faire par exemple mon Pain sans pétrissage ou préparer ma pâte brisée.

.Tableau n°2 et tableau n°3.

Ce tableau peut aider lorsqu'on n'a pas de balance sous la main

Pour mémo 1 cl = 10 ml - 1 litre = 1000 ml ou 100 cl ou 10 dl et environ 1kg

Pour peser, en gros 100 ml = 100 g (légère différence quand c'est de l'huile mais ce n'est jamais très important)

J'ai depuis fait l'acquisition d'une mini balance électronique qui me permet de peser des fractions de grammes. Bien entendu il faut s'en servir pour peser des petits poids comme la levure, le sel mais je l'emporte en vacance...des fois qu'on me demanderait de concocter une petite pâtisserie eou un pain, il suffit juste d'utiliser un petit récipient genre pot de fromage blanc

NB: 1 verre à whisky contient bien 300ml ou 30cl mais 1 verre de whisky est servir avec 3 cl ou 30 ml de boisson !

Contenants	Grammages	Volumes
1 grand bol	350 g	40 cl
1 assiette à soupe	250 à 300 g	25 cl
1 tasse à petit déjeuner ou un mug	200 à 250 g	20 à 25 cl
1 tasse à thé	120 à 150 g	15 cl
1 tasse à café	100 g	10 cl
1 pot à yaourt	125 g	15 cl
1 cuillère à soupe	15 g	1,5 cl
1 cuillère à entremet	10 g	1 cl
1 cuillère à café	5 g	0,5 cl
1 verre à liqueur	30 g	3 cl
1 verre à moutarde ou à eau	100 g	10 cl (corrigé)
1 verre de vin	90 à 100 g	environ 10 cl
1 verre à whisky	150 g	15 cl (corrigé)
1 verre à bordeaux	environ 90 à 100 g	10 cl (corrigé)
1 verre à porto	environ 60 g	6 à 7 cl

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CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES MATERIEL
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commentaires

Claude

29/01/2017 11:35

Bonjour, 20cl d'eau = 200g et non 100 g

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David

07/09/2018 14:07

Pour mémo 1 cl = 10 ml - 1 litre = 1000 ml ou 100 cl ou 10 dl et environ 1kg Faux! Faux et archi-faux! Le poids n'est pas égal à un volume et inversement! On considère la densité de l'eau comme un étalon dans certaines conditions de température et de pression faisant lieu d'équivalence : 1kg d'eau est équivalent à 1 L d'eau que l'on appelle densité 1 kg/L pour l'eau. La densité de l'eau est donc de 1, qui est définie comme étant la valeur étalon. Dans les mêmes conditions de température et de pression la densité de certaines huiles est de 0,7 soit 0,7 kg/L = 0,7 g/cm3, celle du mercure est de 13,5, celle de l'or pur est de 19,3, celle de la farine de blé entre 1,32 à 1,38 selon le type de farine, etc, etc, etc ... D'où le fait que l'huile se retrouve au dessus de l'eau (ex. pollution marine aux hydrocarbures en surface des mers et océans affectant l'écosystème), mercure et or affectant les fonds des cours d'eau (métaux lourds), etc ... Exemples parmi tant d'autres. Les exemples sont nombreux il suffit pour ce faire d'effectuer des recherches sur le net :) Merci de votre compréhension

CARDAMOME

29/01/2017 22:44

ah ben mince...vous avez raison, je n'avais jamais vu ça sur ce tableau que j'ai pris je ne sais plus où...Merci de me l'avoir fait remarquer je vais essayer de corriger. merci infiniment (d'autant qu'au dessous c'est bien noté: 1 tasse à petit déjeuner ou un mug 200 à 250 g 20 à 25 cl.... merci!

Malko

31/07/2015 03:43

1 cl = 1 ml ?

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CARDAMOME

31/07/2015 22:53

noooon, 1 cl et 10 ml, ainsi, 1 bt de 75 cl = 750 ml ou 750 cc J'écris plus bas: "NB: 1 verre à whisky contient bien 300ml ou 30cl mais 1 verre de whisky est servi avec 3 cl ou 30 ml de boisson !" Mais j'ai écrit "Pour mémo 1 cl = 1 ml"........ Juste une erreur de frappe que je corrige tout de suite, merci!

titi

12/06/2014 15:30

merci bcp

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CARDAMOME

18/06/2014 21:41

Roni

16/07/2008 09:43

Merci.... bien utile dans une cuisine...Bisous

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CARDAMOME

17/07/2008 10:02

J'autoriserais bien le "copié" mais non, pour protéger mes photos alors si vosu voulez un article, je peux vous l'envoyer (contact)