750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Recherche
+ Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration
Partager
13 juillet 2008 7 13 /07 /juillet /2008 15:20

Equivalence des contenants et volumes (1)


Personnellement, je préfère utiliser un pichet gradué.....C'est ce que je disais en 2008 lorsque j'ai fait cet article.

A présent je pèse tout, même les liquides; c'est le cas chaque fois que je mesure du lait, de l'eau et de l'huile pour faire par exemple mon Pain sans pétrissage ou préparer ma pâte brisée.

 

.Tableau n°2 et tableau n°3.

 

Ce tableau peut aider lorsqu'on n'a pas de balance sous la main

 

Pour mémo 1 cl = 10 ml - 1 litre = 1000 ml ou 100 cl ou 10 dl  et environ 1kg

Pour peser, en gros 100 ml = 100 g (légère différence quand c'est de l'huile mais ce n'est jamais très important)

 

J'ai depuis fait l'acquisition d'une mini balance électronique qui me permet de peser des fractions de grammes. Bien entendu il faut s'en servir pour peser des petits poids comme la levure, le sel mais je l'emporte en vacance...des fois qu'on me demanderait de concocter une petite pâtisserie eou un pain, il suffit juste d'utiliser un petit récipient genre pot de fromage blanc 

 

 

NB: 1 verre à whisky contient bien 300ml ou 30cl mais 1 verre de whisky est servir avec 3 cl ou 30 ml de boisson !

 

 

Contenants

Grammages

Volumes

1 grand bol

350 g

40 cl

1 assiette à soupe

250 à 300 g

25 cl

1 tasse à petit
déjeuner ou un mug

200 à 250 g

20 à 25 cl

1 tasse à thé

120 à 150 g

15 cl

1 tasse à café

100 g

10 cl

1 pot à yaourt

125 g

15 cl

1 cuillère à soupe

15 g

1,5 cl

1 cuillère à entremet

10 g

1 cl

1 cuillère à café

5 g

0,5 cl

1 verre à liqueur

30 g

3 cl

1 verre à moutarde
ou à eau

100 g

10 cl (corrigé)

1 verre de vin

90 à 100 g

environ 10 cl

1 verre à whisky

150 g

15 cl (corrigé)

1 verre à bordeaux

environ 90 à 100 g

10 cl (corrigé)

1 verre à porto

environ 60 g

6 à 7 cl

 

 

 

Quelques viennoiseries dans ce blog [clic

 

 

 

   

 

 

CARDAMOME

 

Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES MATERIEL
commenter cet article …

commentaires

C
Claude
29/01/2017 11:35
Bonjour,<br /> 20cl d'eau = 200g et non 100 g
Répondre
D
David
07/09/2018 14:07
Pour mémo 1 cl = 10 ml - 1 litre = 1000 ml ou 100 cl ou 10 dl et environ 1kg<br /> Faux! Faux et archi-faux!<br /> Le poids n'est pas égal à un volume et inversement!<br /> On considère la densité de l'eau comme un étalon dans certaines conditions de température et de pression faisant lieu d'équivalence : 1kg d'eau est équivalent à 1 L d'eau que l'on appelle densité 1 kg/L pour l'eau.<br /> La densité de l'eau est donc de 1, qui est définie comme étant la valeur étalon.<br /> Dans les mêmes conditions de température et de pression la densité de certaines huiles est de 0,7 soit 0,7 kg/L = 0,7 g/cm3, celle du mercure est de 13,5, celle de l'or pur est de 19,3, celle de la farine de blé entre 1,32 à 1,38 selon le type de farine, etc, etc, etc ...<br /> <br /> D'où le fait que l'huile se retrouve au dessus de l'eau (ex. pollution marine aux hydrocarbures en surface des mers et océans affectant l'écosystème), mercure et or affectant les fonds des cours d'eau (métaux lourds), etc ...<br /> <br /> Exemples parmi tant d'autres.<br /> <br /> Les exemples sont nombreux il suffit pour ce faire d'effectuer des recherches sur le net :)<br /> <br /> Merci de votre compréhension
C
CARDAMOME
29/01/2017 22:44
ah ben mince...vous avez raison, je n'avais jamais vu ça sur ce tableau que j'ai pris je ne sais plus où...Merci de me l'avoir fait remarquer je vais essayer de corriger. merci infiniment (d'autant qu'au dessous c'est bien noté: 1 tasse à petit déjeuner ou un mug 200 à 250 g 20 à 25 cl.... merci!
M
Malko
31/07/2015 03:43
1 cl = 1 ml ?
Répondre
C
CARDAMOME
31/07/2015 22:53
noooon, 1 cl et 10 ml, ainsi, 1 bt de 75 cl = 750 ml ou 750 cc<br /> J'écris plus bas:<br /> "NB: 1 verre à whisky contient bien 300ml ou 30cl mais 1 verre de whisky est servi avec 3 cl ou 30 ml de boisson !"<br /> Mais j'ai écrit "Pour mémo 1 cl = 1 ml"........<br /> Juste une erreur de frappe que je corrige tout de suite, merci!
T
titi
12/06/2014 15:30
<br /> merci bcp <br />
Répondre
C
CARDAMOME
18/06/2014 21:41
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
R
Roni
16/07/2008 09:43
Merci.... bien utile dans une cuisine...Bisous 
Répondre
C
CARDAMOME
17/07/2008 10:02
<br /> J'autoriserais bien le "copié" mais non, pour protéger mes photos alors si vosu voulez un article, je peux vous l'envoyer (contact)<br /> <br /> <br />

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

 

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

 

Recherche

Recherche

 

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

 

Archives

 

Articles Récents

  • Quiche courgette bacon allégée avec pâte de carotte croustillante cuite Omnicuiseur
    J'adore les quiches et j'imagine que vous êtes nombreux comme moi. Sauf que...pâte brisée plus le reste, ça fait souvent lourd sur la balance! Je suis tombée sur une recette de "pâte" à la carotte donc bien plus légère et moins calorique (cf. au bas de...
  • Fromage blanc de brebis raté transformé en fromage sec
    Comme vous le savez pour ceux qui suivent mes publications, je fais régulièrement mon fromage blanc de vache ou de brebis , mais plutôt ce dernier. Je ne sais pourquoi...par deux fois j'ai raté mon fromage blanc. La texture était granuleuse et le petit...
  • Diplomate à l'ananas, aux raisins et aux fruits confits
    J'avais un reste de gâteau au yaourt cuit à la vapeur après avoir fait le tiramisu aux fraises aussi j'ai décidé de l'utiliser pour faire un diplomate avec une crème du même nom dont j'ai vérifié la recette sur le site de chef Simon (article publié une...
  • Gâteau de Savoie au café
    Ce gâteau de Savoie est, certes, un classique de la pâtisserie française mais je ne l'avais jamais publié. C'est un gâteau léger, sans levure et avec un peu de maïzena. Il est souvent décoré d'amandes effilées; comme aujourd'hui. J'en ai fait un petit...
  • Cannelloni bœuf, pesto des ours, ricotta, sauce tomate, cuisson omnicuiseur
    Il y avait longtemps que je vous avais proposé des cannelloni aux épinards et ricotta.... J'ai eu envie de faire une autre version. Malheureusement la présentation est moins jolie car j'ai oublié que j'avais quelque chose dans le four.... Cette fois-ci,...
  • Chili de céleri branche aux olives
    J'ai voulu faire comme un chili con carne mais avec du céleri branche et y ajouter mes olives confites maison (olives noires) C'est un plat complet avec viande, légumes, maïs, haricots rouges auquel on pourra ajouter une garniture de riz créole. Je l'ai...
  • Torta Caprese au chocolat blanc (d'apr. Laurent Mariotte)
    Ce gâteau au chocolat et aux amandes, d'origine italienne (ile de Capri), est une vraie tuerie; Selon une légende, il a été créé sur la demande la princesse Marie Caroline d'Autriche qui se languissait de son gâteau autrichien "le Sacher Torte", pour...
  • Poulet au citron à la grecque
    Nous n'étions que deux aussi je n'ai fait qu'un demi poulet fermier et nous avons pu quand même faire deux repas. Il faudra donc calculer au prorata selon le nombre de morceaux, de convives. J'ai découvert cette recette de poulet citronné à la grecque,...
  • Butternut rôti aux herbes séchées
    L'avantage avec le butternut c'est que c'est un légume qui se conserve tout au long de l'année et justement, j'en avais encore deux. J'en ai donc préparé un, de cette manière très simple et...tout se mange, de la peau jusqu'aux graines! Ingrédients Qsp...
  • Focaccia facile ail, pesto et mozzarelle
    J'avais une envie de focaccia depuis longtemps mais je ne trouvais pas le temps de m'y mettre correctement. Faut dire que je suis quelqu'un d'hyper actif m'adonnant à toutes sortes d'activités et principalement musicales... Ayant de la visite demain ,...

 

Au Fourneau (Index) À Actualiser...

 

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 3 138 291 visites au 18 avril 2023 

et  4 233 395    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

Catégories

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées