Quiche au jambon et salade composée du jardin

23 janvier 2023 1 23 /01 /janvier /2023 08:18

Quiche au jambon et salade composée du jardin

Cette quiche au jambon était une merveille. peu coûteuse car j'ai choisi de tailler des dés de jambon dans un talon, vendu moins cher chez le charcutier.

Pour la recette de la pâte et de l'appareil, je vous invite à vous rendre ICI.

Au lieu des lardons, vous mettrez du jambon ou l'ingédient de votre choix!

Cette salade composée, je la fais quasiment chaque jour avec les ingrédients que j'ai en légumes et crudités.

roquette du jardin

Pour la verdure: pissenlits, roquette, endive ou autre salade frisée ou batavia..., branche de céleri, feuille de chou chinois, pak shoi (saveur sucrée!), chou rouge, carotte ou radis noir ou chou lacto fermenté, navet et carotte rapée, olives, oignon frais ou échalote ou ail râpé....bref, de nombreuse possibilités en foncton du marché...et même des fruits (pomme, ananas, raisins secs, tomates cerise)

Assaisonnement: vinaigre de cidre, soit un mélange de trois huile vierges soit une demie cuillère de mayonnaise dans laquelle je mélange trois huile vierges de tournesol, olive et colza, un filet de sauce sweet chili (bouteille d'origine mais recette maison), levure maltée, go masio sans oublier quelques noix concassées...ou graines de tournesol ...salade qu'on pourra agrémenter d'un oeuf dur ou mollet

Mots-clés : quiche jambon, crudités variées,

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans MENUS PLATS VEGETARIENS PLATS de VIANDES
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commentaires

Béa Kimcat

23/01/2023 14:38

C'est encore une fois très appétissant...<br /> Bisous du lundi Béa

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CARDAMOME

24/01/2023 16:51

ravie que ca te plaise! bisous

manou

23/01/2023 14:25

Voilà le type de repas que j'affectionne ! Il ne me reste que quelques blettes et deux salades au jardin. En Provence je ne plante pas grand chose. Il faut dire que j'ai tout de même fait pas mal de conserves maison durant l'été en Haute-Loire et que j'ai descendu des potimarrons qui ce sont super bien conservés alors j'en profite aussi. Je n'ai pas encore trouvé de pissenlits sauvages, il faut que j'aille loin des champs de vignes traitées. Bisous

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CARDAMOME

24/01/2023 16:50

j'ai eu plein de pissenlits à l'automne et juste avant qu'il neige j'en ai revu qui pointaiane tle bout de leur fleur! a préseznt ilk me reste surtout de la belle roquette...couverte de neige! bisous