Avoine au curry et feuilles de chénopodes, carottes et panais

12 octobre 2025 7 12 /10 /octobre /2025 07:59

Avoine au curry et feuilles de chénopodes, carottes et panais

Quand l'avoine est cuit, y mélanger quelques feuilles de chénopode ou d'épinard

Après ajout du curry en poudre

Ajout de carottes et panais + oignons , réduits à la poêle dans un soupçon de matière grasse

Ici avec ajout d'un morceau de poisson (mulet) cuit au four (hebes assaisonnement, filet d'huile d'olive )

Pas de quantités, à vous de voir selon le nombre de portions désirées

• Cuisson de l'avoine comme sur ce lien (voir cuisson du riz) afin de le garder bien en grain. J'ai cuit 200 g ce qui fait pour 4 et 5 personnes d'appétit normal

• Prévoir de l'ail et de l'assaisonnement pour l'eau de cuisson

• A la fin, y ajouter quelques feuilles de chénopode ou d'épinard

• Ainsi qu'une càc de curry en poudre et mélanger

• Garnir d'une poêlée de légumes de votre choix, ici, carottes panais et oignon

...Et éventuellement d'un poisson ou autre pour les "flexi"

Avoine, d'autres recettes ==>

Ici avec un mélange de riz complet et d'avoine avec du chou:

https://blogcardamome.fr/2024/02/riz-complet-avoine-chou-a-la-tomate-un-plat-vegetarien-delicieux.html

Riz rouge et avoine:

https://blogcardamome.fr/2025/02/riz-rouge-et-avoine-aux-oignons-de-printemps-delicieux-plat-vegetarien.html

Mots-clés : avoine, chénopode, épinard, poêlée de légumes, panais, curry, végétarien, VG

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS PATES - RIZ
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commentaires

manou

14/10/2025 06:26

Cela fait longtemps que je n'ai pas cuisiné de l'avoine autrement qu'en flocons, alors que nous avons adopté toutes les autres graines, en fait je ne sais plus pourquoi peut-être parce que cela ne plaisait pas à mon mari ? Je retenterai car finalement toutes les graines sont interchangeables et cela fait d'ailleurs du bien à la santé d'en changer...Associé à des légumes cela suffit pour un repas simple avec une entrée de crudités. Actuellement c'est rare que j'associe protéine et céréales, je fais plutôt viande légumes ou poissons légumes...On change peu à peu nos menus. Bisous et une belle journée

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CARDAMOME

14/10/2025 19:36

Avant même que je devienne à un moment et pour une période, végétarienne, je connaissais l'avoine...pensant qu'il n'y avait que les ânes qui en mangeaient! j'étais très jeune et j'avais voulu gouter. j'adore pour son croquant par rapport au riz (que je préfère complet bien entendu)! bonne fin de semaine, bisous!

Béa Kimcat

12/10/2025 09:06

Un mélange qui a l'air délicieux<br /> Bisous Béa et bon dimanche

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