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30 décembre 2024 1 30 /12 /décembre /2024 08:23

Truffes biscuitées au granola

 

Je vous propose de faire ces truffes avec une ganache réalisée à partir de la recette de ce gâteau  au pain d'épeautre proposée précédemment,  mais en utilisant des biscuits "granola" (du commerce ou faits maison).

 

 

Pressée, J'ai pris les "granola" en magasin bio mais cette recette de biscuits granola maison est possible également, avec ou sans couverture chocolat.

 

 

 

 

 

 

La préparation sera un peu plus souple, proche d'une ganache...aux biscuits.

Procéder comme sur la recette

 

• Couper le gâteau à l'identique, en petits carrés

• Les rouler en boule dans la main

• Remettre un peu les boules au frigo

• Les enrober de chocolat fondu (pour moi, chocolat 75%)

• Laisser refroidir sur papier cuisson

• Mettre le plateau au frigo

• Décoller chaque truffe et les ranger dans une boite, prêtes à déguster.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés : truffes, ganache biscuitée, chocolat noir

 

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
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commentaires

B
Béa Kimcat
30/12/2024 10:29
Miam tes truffes !<br /> Bisous Béa et bon dernier lundi 2024
Répondre

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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