On est bien d’accord que pour éviter d’avoir à décongeler du pain, il convient de le sortir la veille ou au moins au lever pour le repas du midi.

Cependant il arrive que nous ayons envie de "tartiner" et que nous n’ayons pas prévu cet encas....

Personnellement, je fais mon pain au levain et le garde en tranches au congélateur.  Il m’arrive d’avoir envie d’en prendre une et cette astuce pour le griller me ravie car elle est rapide, demande peu de consommation énergétique et me permet de déguster mon pain comme s’il sortait du four  d'une façon très économique.

Il est bien plus savoureux que s’il avait été simplement décongelé  à  température  ambiante  ou au micro onde (rendu trop mou) car il est à  la fois moelleux  et croustillant.

Pour cette démonstration, j’ai choisi aujourd’hui un pain que je fais souvent, aux oignons deshydratés et mon petit plaisir c’est de tremper mon pain croustillant dans mon fromage blanc maison!

Bien sûr , il vous faut  quand  même  un  moyen de cuisson quoique....j’ai obtenu un résultat quasi identique mais plus long,  en utilisant des bougies, dans une casserole sur laquelle j’ai posé  une grille et ma tranche de pain....

Mon moyen de cuisson est une plaque  au gaz mais je pense qu’une plaque vitro ou induction  fait l’affaire tout en restant moins économique.

Il vous faut une casserole, petite, ou moyenne selon que vous voulez y mettre une ou deux/trois tranches de pain et, un couvercle.

Comment faire?

Il suffit tout simplement de placer votre /vos tranches dans la casserole, de couvrir la casserole, d’allumer le gaz au maximum quelques secondes, de baisser ensuite au minimum, et de veiller à  retourner les tranches de pain régulièrement  pendant environ deux minutes même moins, selon l’épaisseur de la tranche et votre appréciation.

Inutile d’insister...ce n’est pas le moment de se plonger dans un bouquin, on oublie vite qu’il y a quelque chose sur le feu (ça m’est arrivé) !

Très vite,  vous allez voir au toucher que le pain se décongèle et commence à  croustiller. Pensez à routourner les tranches chaque 30 secondes. A vous de juger quand couper le feu, ce qu’on peut faire avant la fin du processus et laisser finir le travail une minute. Vous verrez c'est très rapide!

Quel plaisir ensuite! Je n’ai pas eu besoin d’allumer le four donc aucune dépense électrique ou moindre en cas de plaque électrique.

Mots-clés : pain grillé, économie, casserole,croustillant, moelleux, décongeler,sans four, sans micro onde, rapidement

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