Petite crudité printanière (légumes oeuf dur et mayo)

8 avril 2015 3 08 /04 /avril /2015 07:54

Petite crudité printanière (légumes oeuf dur et mayo)

Toute simple, je vous propose cette entrée quasi complète qui peut remplacer un repas dans le cadre d'une diète cétogène en fin de parcours ou un plan détox, ou simplement une réduction des apports avec plat unique, bien entendu à condition que tout soit fait maison et si possible bio.

Au total, des protéines, des fibres, des légumes lacto fermentés (enzymes et flore intestinale), de bonnes graisses (AGPI) à condition de la faire avec un mélange de trois huile vierges (olive, tournesol, colza...suivre le lien)

Mayonnaise ou aioli (ail en plus) maison

Au fond du ramequin:

• des carottes râpées

• du chou rouge (en bocal, lacto fermenté).

• J'ai rajouté des champignons et des radis.

• Oeuf dur (de plein air certifié, si possible les vôtres)

• Nous avons mangé cette entrée avec de la mayo maison

C'est délicieux, simple, naturel et détoxinant

Mots-clés : crudité, radis, chou rouge, carotte, oeuf dur,PGRL,cétogène,mayonnaise maison, acide gras poly insaturés, lacto fermenté, détox, fibres, huiles vierges, huile de colza vierge,aioli

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes PGRL
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commentaires

babakitchen

10/04/2015 08:54

je me contenterais de l'oeuf dur mayo, si je pouvais j'en mangerais tous les jours !! avec un peu de chou rouge, lacto fermenté je suis très curieuse de goûter<br /> bisous !!

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CARDAMOME

10/04/2015 17:49

tu trouveras du chou rouge lacto fermùenté chez les boutiques arméniennes. Sinon, tu trouves du lacto fermenté déjà la choucroute, mais aussi en diet (carottes, légumes, chou. 9a apporte plein d'enzymes (il faut en amener ou les épargner, car, l'enzyme, c'est la vie. Quand on meurt, il y a épuisement de la réserve.<br /> bisous

handra

09/04/2015 06:33

C'est pratiquement mon entrée de tous les jours : simple mais tellement bon

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Babou*

08/04/2015 12:13

Que tout cela sent bon le printemps... je vais de ce pas me rendre dans mon jardin mais chut silence ça pousse... mes petits radis... ma salade... bisous pour toi.

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CARDAMOME

08/04/2015 15:32

quelle chance...je donnerais bien quelques jours de ma vie (à bêcher!) pour avoir 20 m² de jardin. Bises à toi

Josiane

08/04/2015 11:23

Appétissant !<br /> Bisous

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