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17 avril 2023 1 17 /04 /avril /2023 10:12

Croustillant léger de moules et asperge

 

C'est la saison des asperges et j'ai pue en trouver ces derniers jours pas très loin.

Je vous propose cette entrée , légère car cuite au four et tout à fait délicieuse

 

 

 

Pour 4 croustillant il vous faut:

 

 

4 asperges (ou blancs de poireau)

8 moules encore gelées

quelques tomates cerise ou confites

70 g d'emmental

sel, poivre, thym, huile d'olive

4 feuilles de brick

 

 

 

• Cuire les asperges 2 minutes dans de l'eau salée ou à la vapeur douce (encore fermes) et les badigeonner d'huile avec un pinceau) 

• Disposer les 4 feuilles de brick sur une tole (avec un papier cuisson)

• Au centre de chacune, mettre tous les éléments, assaisonner et ajouter une goutte d'huile d'olive sur l'ensemble

• Ne pas oublier d'ajouter l'emmental...

• Refermer chaque paquet, badigonner d'huile au pinceau et enfourner à 180° pendant  quelques minutes (dorés)

• Servir deux croustillants par personne.

Avec un peu de salade c'est encore mieux!

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés : croustillant, brik, moules, asperge, entrée

CARDAMOME

 

 

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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commentaires

B
Béa Kimcat
17/04/2023 13:49
Oh un croustillant bien appétissant<br /> Bisous Béa et bon début de semaine
Répondre

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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