750 grammes
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23 novembre 2022 3 23 /11 /novembre /2022 08:21

 

Cette recette me vient d'un ami virtuel sicilien avec qui on échange pas mal de trucs de cuisine.

J'ai fait une autre recette au printemps qui me venait du même ami, les linguines au fenouil sauvage

J'ai fait la pâte bien sûr mais, celle ci est au levain; j'ai profité que je faisais mon pain au levain pour en faire un peu plus et surtout que le temps me permettait d'allumer le four à pizza de la terrasse

 

 

 

 

Pour les ingrédients, c'est simple:

 

Des rondelles de tomates, de l'ail  rapé ou haché (beaucoup), des câpres, des olives (oubliées), de la mozza (j'ai mis aussi de la concoillote qui me restait), de l'huile d'olive, du piment, un peu de sauce tomate

 

Etaler la pâte à la main en laissant les bords épais (pas trop finement si vous utilisez le four à pizza)

Répartir la sauce puis tous les ingrédients et cuire 12 mn environ à 275° en four traditionnel (mais très rapidement à 300° en four à pizza en ayant soin de tourner fréquemment la pizza sur la pierre).

 

Régalez vous!

 

Mots-clés: pizza, Sicile, tomate, piment, ail, câpres

CARDAMOME

 

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commentaires

U
coucou étant une pizza addict je craque totalement devant ta délicieuse pizza, bisous
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G
Difficile de résister la pâte est parfaite ! Bon Week end
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S
Comme elle est belle cette pizza. J'aime beaucoup.
Répondre
M
Une excellente idée pour changer un peu ! Cela fait un certain temps que je n'ai pas fait de pizza ! bisous
Répondre
W
elle est bien tentante cette pizza
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B
Appétissante cette pizza !<br /> Bisous Béa
Répondre

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