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28 mars 2020 6 28 /03 /mars /2020 11:30

Gratin de blettes et carottes en sauce béchamel

 

Ma voisine m a donné quelques feuilles de blettes et il me restait des carottes de ma récolte d automne...une sauce béchamel  aromatisée au curry et un peu de fromage de brebis sec

J ai cuit les feuilles de blettes, coupées,  à  la vapeur douce (Vitaliseur Marion), quelque minutes

J ai coupé les carottes et les ai cuites à  l eau avec thym, laurier, sel et poivre

J ai fait une béchamel avec maïzena et huile d olive et lait entier bio

J ai ajouté de la muscade et un peu de curry ainsi qu un peu de brebis sec râpé 

 

Rien d autre a ajouter  sauf peut-être, des œufs durs et des pommes de terre et voilà un plat complet. J ai utilisé des œufs durs pour faire une salade composée avec du riz complet, de la roquette, des pissenlits, du gaillet et des carottes lacto fermentees.

Une belle tranche de pain au levain fait hier et nous voilà rassasiés à un coût plus que raisonnable

 

 

 

 

Mots-clés: blettes, carottes, gratin, végétarien, bechamel

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME
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commentaires

G
Ghis
30/03/2020 15:47
mon mari étant fragilisé par son cancer, nous sommes totalement confinés, je fais de la cuisine congélo-placard et j'expérimente la cuisine des restes.....tout va bien, j'espère que tu es en forme, gros gros bisous
Répondre
C
CARDAMOME
30/03/2020 20:20
oui moi ça va, rien ne change...la campagne! gros bisous
G
Ghis
29/03/2020 16:10
coucou Carda, mélange blettes carottes, quelle bonne idée, bisous
Répondre
C
CARDAMOME
29/03/2020 22:44
gros bisou j'espère que tout va bien chez toi enfin...pas de gros soucis!

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