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10 mars 2023 5 10 /03 /mars /2023 10:10

 

Pour réaliser ces flans aux œufs, je me suis inspirée de la recette trouvée sur ce blog  (fort intéressant mais difficile d'y naviguer du fait des pub intempestives).

 

 

Je publie de nouveau cette recette qui permet de "manger" du lait et de finir son repas par un dessert à prix tout à fait convenable, bien meilleur et moins cher que ce qui nous est proposé en circuit industriel.

 

 

J'ai fait des petites modifications (le sucre et le mode de cuisson à la vapeur douce).

 

J'avais fait une fois une délicieuse crème renversée au caramel ainsi que des crèmes caramel vite faites et vraiment pas chères.

 

 

Mais là, j'ai souhaité utiliser mon Vitaliseur mais vous pourrez aussi bien utiliser votre couscoussier.

 

 

NB: Chaque pot revient à 0.22€ (avec lait entier et œufs bio en octobre 18) (Maj du 10/03/23,  0.30 €)

 

 

Je n'en  fait pas souvent car personnellement, je ne mange jamais de flans et de tout ce qui tremble mais à la maison j'ai mon goûteur...il a beaucoup aimé!

 

 

 

 

 

 

Ingrédients  pour 7 pots de 100 ml

 

 

 

3 œufs (de mes poules)

500 ml litre lait entier (bio)

40 gr sucre de bouleau (xilitol) ou 50 g de sucre 

10 g sucre vanillé

1 c.à.c vanille en poudre ou liquide

 

Caramel liquide (voir la recette [clic] )

 

 

 

 

  

Préparation

 

 

 

• Blanchir les œufs avec le sucre et la vanille.

• Verser le lait bouillant sur les œufs tout en battant au fouet.

• Verser un peu de caramel liquide au fond des ramequins

• Remplir les ramequins avec la crème et les cuire dans le panier du Vitaliseur (ou un couscoussier)

• Cuire à feu moyen 15 mn. La lame du couteau doit ressortir sèche.

• Laisser refroidir et garder au frigo.

 

 

 

Total calories 692 cal soit environ 100 cal par pot de crème

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés : dessert lactéflan aux œufscuisson vapeur vitaliseur, vapeur douce, crème caramel facile, vite fait, pas cher 

CARDAMOME

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commentaires

U
coucou un délice ce genre de crème, bisous
Répondre
O
😍
Répondre
L
Curieux je suis allé sur le "fameux " site et je n'ai pas eu une seule pub ! <br /> il est vrai que j'ai AD BLOCK qui me les suppriment et c'est drôlement confortable et en plus c'est totalement gratuit !<br /> Vous n'avez pas ça d'installé ?
Répondre
C
merci, je vais essayer
M
Je fais très souvent des flans aux œufs car c'est le dessert préféré de mon mari ! Par contre c'est lorsque je suis en Haute-Loire que nous en faisons le plus car là-bas j'ai le lait cru de la ferme et les œufs idem, alors qu'en Provence je n'ai que les bons oeufs. Moi je fais bouillir le lait avec un petit bout de vrai vanille et je laisse infuser :) bisous
Répondre
C
oui de la vraie vanille...j'en ai encore de la Réunion! t'as raison c'est bien mieux

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