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10 février 2016 3 10 /02 /février /2016 07:35

Pizza au saumon fumé, artichaut et purée d'oignon citronnée

J'ai encore fait une trouvaille en matière de pizza et de recyclage...la pizza se fait souvent avec des restes!

 

Veuillez noter au passage qu'il vous faudra savoir lire les deux orthographes du mot "oignon" car de nombreux amoureux de la langue française bien orthographiée (comme moi) continueront à l'écrire comme il se doit, avec un "i" ...non mais!!!! (et je préfère passer sur les autres ignominies vues ce jour à cet égard)

 

 

 

Il me restait pas mal d'oignons du dernier plat de poisson au four.

J'en ai fait une purée (mixer) dont j'ai nappé la pâte à pizza finement étalée. Ces oignons étaient imprégnés du parfum de citron (et de toutes les herbes que j'utilise pour mon plat de poisson au four).

J'ai utilisé également  des lamelles d'un artichaut cuit qui me restait de la veille.

 

 

C'était délicieux!

 

 

 

 

 

 

• Etaler la pâte à pizza

• Garnir de fromage blanc (fromage blanc maison ou 1/2 pot de jockey 40%)

• Ajouter la purée d'oignons citronnée

• Eparpiller les lamelles de saumon et d'artichaut

• Saupoudrer de fenouil et de poivre

• Répartir de l'emmental ou autre

• Enfourner à 240° pendant 10/12 mn

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés : pizza, saumon fumé, artichaut, purée soubise, citron,emmental , OIGNON  

CARDAMOME

 

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Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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commentaires

B
babakitchen
14/02/2016 15:09
la championne de la pizza, c'est toi, sérieux, je l'ai déjà dit mais si tu savais à quel point je le pense !! bisous
Répondre
C
CARDAMOME
14/02/2016 21:02
aaaaah tu me fais un immense plaisir. J'ai toujours peur de ne plus avoir assez d'imagination pour me renouveler mais finalement mon frigo en a pour moi! biiiises
R
Renee
10/02/2016 16:33
tu est vraiment championne pour accommoder les restes. Bravo
Répondre
C
CARDAMOME
14/02/2016 21:03
merci, c'est vrai que je commence à en avoir un certain nombre à mon actif! merci pour ce joli compoliment
C
Chris
10/02/2016 16:05
Tes pizzas sont toujours bien appétissantes.<br /> Bon mercredi<br /> Bises
Répondre

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