Mon dernier pain, au petit épeautre

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22 octobre 2015 4 22 /10 /octobre /2015 06:30

Mon dernier pain, au petit épeautre

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Vous savez, quand je ne fais pas de pain, j’attrape des boutons et...vous ne voulez pas que je sois malade!

Alors voici mon dernier né, tout simple mais surement impeccable sur le plan nutritif car fait avec une farine ancienne peu glutinique, bio bien sur

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Je mets ici les photos et vous verez les explications ici chez Cardamust

C'est mon pain Paillasson habituel, fait avec une poolish et deux levées

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Mots-clés : pain paillasson, pain rustique, boulange,poolish, petit épeautre,facile

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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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commentaires

Éric 23/10/2015 01:57

Mais pourquoi on ne trouve pas du pain comme ça dans les boulangeries (ou alors, c'est hyper-rare) ?

CARDAMOME 23/10/2015 23:15

oh merci Eric, tu me touches! dommage qu'il n'y ait pas autant de soleil chez toi qu'ici ou que là où je compte aller car j'y serais venue y vendre mon pain. Hélas, la blancheur persil semble convenir à la majorité. Mais bon sang, c'est si facile de faire son pain et de ne réserver l'achat de la baguette que pour se faire un super jambon beurre!

Renee 22/10/2015 14:17

je file voir le lien car le mien n'est jamais autant bullé dedans! Bises merci

josiane 22/10/2015 11:28

Bin là la M A P se débrouille toute seule mais hélas montre des signes de fatigue !!
Bizous et bon jeudi......bien gris ici !

CARDAMOME 22/10/2015 21:07

les deux miennes ont commencé à donner des signes de fatigue...brtef...j'ai fini par les porter à la décharge car, pour l'une, irréparable (le contact, au niveau de la carte des circuits), pour l'autre, la courroie, impossible d'en trouver une sur le net ou ailleurs et puis finaleemnt, quand j'en ai trouvée une, c'est le contact qui a lâché, donc plus moyen de l'allumer. j'en ai racheté une par chance à Aldi car en magasin, trop cher. mais je ne m'en sers pas pour faire du pain, juste de la pâte et acheter un robot est hors de prix

NED 22/10/2015 14:30

Une MAP qui montre des signes de fatigue est très souvent une machine dont les axes sont encrassés par la farine.
Si il y a un bricoleur pas loin il suffit de lui ouvrir le ventre et nettoyer !

CARDAMOME 22/10/2015 12:47

pas besoin de map mais un four, essaie même si le tien n'est pas top, tu le branches au maxi et tu mets un chiffon mouillé en haut de la vitre si elle laisse passer de l'air. soleil voilé ici, bisous

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