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22 mai 2014 4 22 /05 /mai /2014 00:11

Tiramisu aux biscuits roses et cerise confite amarena

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Je suis toujours en mode reprise alimentaire, étape légumes /céréales/légumineuses; autant dire que je remange pratiquement de tout...sauf de gâteaux et desserts et les protéines animales.

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Alors je suis allée chercher dans mes photos un dessert connu que je fais assez souvent mais avec une version un peu nuancée, un tiramisu aux biscuits roses et cerise amarena qui date de fin avril. Celui-là, je ne m'en lasse pas !

 

Pour l'appareil à tiramisu c'est ici

Pour les biscuits roses, ici

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On peut trouver des cerises au rayon épicerie fine des bonnes boutiques, sinon, puisque c'est de nouveau la saison, c'est le moment d'utiliser des cerises fraiches, ce que je ne vais pas tarder à faire!

Pour imbiber les biscuits, se servir du sirop des cerises amarena ou d'un jus de cerises réduit avec du sucre.

Alterner biscuits et cerises confites coupées en deux ou non.

Finir par un décor cerises confites et au moment de servir, saupoudrer de cacao amère

 

 

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Mots-clés  : cerise, cerise amarena, tiramisu, biscuits roses, dessert 

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...) TIRAMISU
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commentaires

C
Chris
22/05/2014 15:03

Il a l'air bien bon ce tiramisu.


J'aime bien les biscuits roses.


Bon jeudi


Bisous
Répondre
É
Éric G. Delfosse
22/05/2014 03:20

Ça fait longtemps que je n'ai plus réalisé de tirami-sù, mais, hier, en allant faire des courses, je me suis arrêté au moins trente secondes devant les pots de mascarpone, me demandant si
j'allais - ou pas - me laisser tenter...


Bon, finalement, je n'en ai pas acheté, mais...


Maintenant que tu en parles...


Je pense que je vais finalement bientôt me laisser tenter. Mais en version belge, avec des spéculoos et une goutte de "pecket" pour remplacer les ingrédients correspondants de la recette
initiale...


Douce nuit à toi !
Répondre
C
CARDAMOME
25/05/2014 10:16


mon préféré c'est quand même le tiramisu classique (génoise, café ...rhum pour moi)



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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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