750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Recherche
+ Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration
Partager
11 novembre 2009 3 11 /11 /novembre /2009 00:01

Tarte aux noix et pomme

Tarte aux noix et pomme (BF)

 

 Lors des journées gourmandes de Vaison la Romaine, j'ai rencontré Celaie et sa maman qui nous avaient apporté une tarte aux noix...un régal. Je n'avais pas sa recette quand j'ai réalisé celle-ci mais elle m'a bien inspirée.



Réaliser une pâte brisée:

Mélanger dans un saladier avec couvercle hermétique
200 gr de farine
1 pincée de sel
25 gr de sucre 
60 gr de beurre fondu 
20 gr d'huile d'olive
50 cc d'eau bouillante

Fermer le saladier et, tout en le tenant très fort, le remuer vivement dans tous les sens.
Amalgamer sans travailler la pâte et étaler celle-ci sur le moule à tarte.
Laisser reposer 1/4 d'heure au congélateur ou 1 heure au frigo.


ou une pâte sablée  


Garnir un moule et précuire durant 10 minutes à 200 °

 

Garnir de la préparation suivante :

 

60 gr de noix mixées

2 œufs

80 gr de sucre

150 gr de crème fraiche

2 càs de lait

2 càc de rhum à la vanille

 

Bien mélanger tous ces éléments et ajouter  40 gr de noix concassées.

Déposer sur la préparation une pomme en  gros dés.

 

Faire cuire durant 20 minutes à 200°.

Laisser refroidir et démouler dans un joli plat de service



B.F.Cardamome

Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
commenter cet article …

commentaires

P
phil
30/01/2010 21:48
<br /> Je viens d'essayer ta recette et j'ai eu un grand succès ! merci beaucoup.<br /> <br /> Excellente également ta méthode pour la pâte brisée!,<br /> <br /> A+ <br /> <br />     Phil<br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum mouncif rayan
15/11/2009 12:43
<br /> merci pour cette belle recette de saison!! à tester et clic<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
15/11/2009 23:05
<br /> les noix quelles qu'elles soient me seduisent toujours<br /> <br /> <br />
R
Roni
14/11/2009 20:47
<br /> Hummmm.... mon homme devrait se régaler avec !<br /> Bisous ma belle. <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
15/11/2009 21:45
<br /> j'en suis sure! bisous<br /> <br /> <br />
D
dilou2
14/11/2009 18:44
<br /> Bonsoir mon amie, oh elle me plait cette recette de ton amie!! mima!!! alors je te dis bon dimanche lol il pleut il vente en Manche misère affreux!!! gros bisousss de louve dilou pas trop en<br /> forme!! a++ merci<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
15/11/2009 21:47
<br /> ce n'est pas sa recette mais elle m'a bien inspirée comme je n'arivais pas à aller sur son blog, je me suis donc fait la composition toute seule!<br /> bonne semaine! biiisous<br /> <br /> <br />
C
cindy
14/11/2009 17:14
<br /> cette tarte à vraiment l'air délicieuse<br /> hum ! miam miam<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
15/11/2009 21:47
<br /> oui, à refaire<br /> <br /> <br />
P
Pierre cuisine
14/11/2009 16:09
<br /> c'est de saison alors c'est bon !!<br /> et si tu as envie d'une petite bouchée bien fraiche avec de la mangue alors c'est chez moi !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
15/11/2009 21:49
<br /> j'ai vu c'est super très original! et en plus je raffole des mangues mais celles de la réunion!<br /> <br /> <br />
E
Ewa07
13/11/2009 18:45
<br /> <br /> C'est  vraiment  le  moment  de  profiter  des  noix ! Très  appétissant !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:35
<br /> omega 3!<br /> <br /> <br />
D
Doria
12/11/2009 20:16
<br /> La musique que tu peux écouter en ce moment sur mon blog c'est : Apocalyptica.<br /> C'est un groupe qui reprend de la musique rock et métal sur des sons de violoncelle et de contrebasse, c'est génial.<br /> Va sur Deezer, tu pourras trouver tout ce qu'ils font.<br /> A bientôt, Doria<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:47
<br /> ben voilà chose fite et je t'en remercie encore car je suis emballée par celle-ci<br /> bonne semaine<br /> <br /> <br />
D
Doria
12/11/2009 20:13
<br /> Pommes et noix, c'est une belle association délicieuse !<br /> J'adore ton moule.<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:48
<br /> c'est un  moule carré sans fond (il y a aussi les cercles) et j'aime bien faire des gâteaux avec, en posant simplement sur une toile et quelquefois en doublant le fond avec de l'alu si c'est<br /> trop liquide. le démoulage est super confortable et ça fait de jolies préparation, professionnelles<br /> <br /> <br />
M
muse
12/11/2009 19:13
<br /> Si jamais je trouve des noix...<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:49
<br /> oui pas facile à la reunion et cher!<br /> <br /> <br />
M
muse
12/11/2009 19:12
<br /> Si jamais je trouve des noix...<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:49
<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamalilou
12/11/2009 13:26
<br /> bonjour Béa, sais-tu que tu es awardée!! chahutée mais awardée...:)<br /> belle journée à toi<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:50
<br /> ben voilà chose faite! bon lundi ma grande!<br /> <br /> <br />
C
cindy
11/11/2009 22:20
<br /> cette tarte est vraiment délicieuse !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:50
<br /> à refaire!<br /> <br /> <br />
D
Delices eyes
11/11/2009 12:42
<br /> Une délicieuse association, j'aime beaucoup ta tarte.<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:51
<br /> venant de toi j'n suis ravie; bon lundi<br /> <br /> <br />
C
Croc
11/11/2009 11:32
<br /> excellente idée ! bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:51
<br /> aujourd'hui je vias tenter macaron bon lundi<br /> <br /> <br />
T
Tachka
11/11/2009 10:00
<br /> Hum tu me donnes des envies!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:52
<br /> bon les noix ça te connais par chez toi; c'est quand que tu nous mets quelquechsoe piqué à droite à gauche?<br /> bises du lundi!<br /> <br /> <br />
A
Annie
11/11/2009 09:49
<br /> Amusant le moule carré: celui qui aime la pâte prend dans les coins, et sinon on peut prendre une part si on veut, au centre, sans pâte...mais comme il y a 4 coins il faut 4 volontaires pour la<br /> pâte!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:53
<br /> pratique et présentation plus soignée<br /> <br /> <br />
M
mamalilou
11/11/2009 02:09
<br /> mais tu me donnes faim en plein milieu de la nuit!!<br /> bon d'accord j'ai qu'à ne pas être debout à c't'heure-là...ok<br /> <br /> belle nuit à toi<br /> bisous doux<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:54
<br /> et toi tes descriptions pantagruelisques (lesques?) me font saliver aussi<br /> douce journée<br /> <br /> <br />

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

 

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

 

Recherche

Recherche

 

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

 

Archives

 

Articles Récents

  • Gâteau de Savoie au café
    Ce gâteau de Savoie est, certes, un classique de la pâtisserie française mais je ne l'avais jamais publié. C'est un gâteau léger, sans levure et avec un peu de maïzena. Il est souvent décoré d'amandes effilées; comme aujourd'hui. J'en ai fait un petit...
  • Cannelloni bœuf, pesto des ours, ricotta, sauce tomate, cuisson omnicuiseur
    Il y avait longtemps que je vous avais proposé des cannelloni aux épinards et ricotta.... J'ai eu envie de faire une autre version. Malheureusement la présentation est moins jolie car j'ai oublié que j'avais quelque chose dans le four.... Cette fois-ci,...
  • Chili de céleri branche aux olives
    J'ai voulu faire comme un chili con carne mais avec du céleri branche et y ajouter mes olives confites maison (olives noires) C'est un plat complet avec viande, légumes, maïs, haricots rouges auquel on pourra ajouter une garniture de riz créole. Je l'ai...
  • Torta Caprese au chocolat blanc (d'apr. Laurent Mariotte)
    Ce gâteau au chocolat et aux amandes, d'origine italienne (ile de Capri), est une vraie tuerie; Selon une légende, il a été créé sur la demande la princesse Marie Caroline d'Autriche qui se languissait de son gâteau autrichien "le Sacher Torte", pour...
  • Poulet au citron à la grecque
    Nous n'étions que deux aussi je n'ai fait qu'un demi poulet fermier et nous avons pu quand même faire deux repas. Il faudra donc calculer au prorata selon le nombre de morceaux, de convives. J'ai découvert cette recette de poulet citronné à la grecque,...
  • Butternut rôti aux herbes séchées
    L'avantage avec le butternut c'est que c'est un légume qui se conserve tout au long de l'année et justement, j'en avais encore deux. J'en ai donc préparé un, de cette manière très simple et...tout se mange, de la peau jusqu'aux graines! Ingrédients Qsp...
  • Focaccia facile ail, pesto et mozzarelle
    J'avais une envie de focaccia depuis longtemps mais je ne trouvais pas le temps de m'y mettre correctement. Faut dire que je suis quelqu'un d'hyper actif m'adonnant à toutes sortes d'activités et principalement musicales... Ayant de la visite demain ,...
  • Préparation simple et gouteuse pour épinards
    Je me suis mise à aimer les épinards sur le tard et maintenant, j'en mangerais tous les jours, surtout si je trouve leur version sauvage, les chénopodes que j'ai eu à profusion dans le jardin il y a trois ans. Dans cette recette les épinards sont à la...
  • "Quichette" de courgette au pois chiche (farine)
    Cette "quichette" à la courgette comme je l'ai nommée est délicieuse en apéro ou en entrée ou en encas. Elle est légère (environ 50 calories pièce) et délivrera les saveurs au hasard des herbes et épices choisies. Un soupçon de parmesan ou grana en surface...
  • Pizza VG avec légumes sauvages et tomates du jardin
    J'ai fait cette pizza végétarienne pour emporter à une rencontre avec "auberge espagnole" (chacun apporte quelque chose). N'ayant pas eu le temps de faire des courses j'ai décidé d'utiliser ce que la nature m'offrait: des brocoli sauvages , des poireaux...

 

Au Fourneau (Index) À Actualiser...

 

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 3 138 291 visites au 18 avril 2023 

et  4 233 395    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

Catégories

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées