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11 novembre 2009 3 11 /11 /novembre /2009 00:01

Tarte aux noix et pomme

Tarte aux noix et pomme (BF)

 

 Lors des journées gourmandes de Vaison la Romaine, j'ai rencontré Celaie et sa maman qui nous avaient apporté une tarte aux noix...un régal. Je n'avais pas sa recette quand j'ai réalisé celle-ci mais elle m'a bien inspirée.



Réaliser une pâte brisée:

Mélanger dans un saladier avec couvercle hermétique
200 gr de farine
1 pincée de sel
25 gr de sucre 
60 gr de beurre fondu 
20 gr d'huile d'olive
50 cc d'eau bouillante

Fermer le saladier et, tout en le tenant très fort, le remuer vivement dans tous les sens.
Amalgamer sans travailler la pâte et étaler celle-ci sur le moule à tarte.
Laisser reposer 1/4 d'heure au congélateur ou 1 heure au frigo.


ou une pâte sablée  


Garnir un moule et précuire durant 10 minutes à 200 °

 

Garnir de la préparation suivante :

 

60 gr de noix mixées

2 œufs

80 gr de sucre

150 gr de crème fraiche

2 càs de lait

2 càc de rhum à la vanille

 

Bien mélanger tous ces éléments et ajouter  40 gr de noix concassées.

Déposer sur la préparation une pomme en  gros dés.

 

Faire cuire durant 20 minutes à 200°.

Laisser refroidir et démouler dans un joli plat de service



B.F.Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
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commentaires

P
phil
30/01/2010 21:48
<br /> Je viens d'essayer ta recette et j'ai eu un grand succès ! merci beaucoup.<br /> <br /> Excellente également ta méthode pour la pâte brisée!,<br /> <br /> A+ <br /> <br />     Phil<br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum mouncif rayan
15/11/2009 12:43
<br /> merci pour cette belle recette de saison!! à tester et clic<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
15/11/2009 23:05
<br /> les noix quelles qu'elles soient me seduisent toujours<br /> <br /> <br />
R
Roni
14/11/2009 20:47
<br /> Hummmm.... mon homme devrait se régaler avec !<br /> Bisous ma belle. <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
15/11/2009 21:45
<br /> j'en suis sure! bisous<br /> <br /> <br />
D
dilou2
14/11/2009 18:44
<br /> Bonsoir mon amie, oh elle me plait cette recette de ton amie!! mima!!! alors je te dis bon dimanche lol il pleut il vente en Manche misère affreux!!! gros bisousss de louve dilou pas trop en<br /> forme!! a++ merci<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
15/11/2009 21:47
<br /> ce n'est pas sa recette mais elle m'a bien inspirée comme je n'arivais pas à aller sur son blog, je me suis donc fait la composition toute seule!<br /> bonne semaine! biiisous<br /> <br /> <br />
C
cindy
14/11/2009 17:14
<br /> cette tarte à vraiment l'air délicieuse<br /> hum ! miam miam<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
15/11/2009 21:47
<br /> oui, à refaire<br /> <br /> <br />
P
Pierre cuisine
14/11/2009 16:09
<br /> c'est de saison alors c'est bon !!<br /> et si tu as envie d'une petite bouchée bien fraiche avec de la mangue alors c'est chez moi !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
15/11/2009 21:49
<br /> j'ai vu c'est super très original! et en plus je raffole des mangues mais celles de la réunion!<br /> <br /> <br />
E
Ewa07
13/11/2009 18:45
<br /> <br /> C'est  vraiment  le  moment  de  profiter  des  noix ! Très  appétissant !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:35
<br /> omega 3!<br /> <br /> <br />
D
Doria
12/11/2009 20:16
<br /> La musique que tu peux écouter en ce moment sur mon blog c'est : Apocalyptica.<br /> C'est un groupe qui reprend de la musique rock et métal sur des sons de violoncelle et de contrebasse, c'est génial.<br /> Va sur Deezer, tu pourras trouver tout ce qu'ils font.<br /> A bientôt, Doria<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:47
<br /> ben voilà chose fite et je t'en remercie encore car je suis emballée par celle-ci<br /> bonne semaine<br /> <br /> <br />
D
Doria
12/11/2009 20:13
<br /> Pommes et noix, c'est une belle association délicieuse !<br /> J'adore ton moule.<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:48
<br /> c'est un  moule carré sans fond (il y a aussi les cercles) et j'aime bien faire des gâteaux avec, en posant simplement sur une toile et quelquefois en doublant le fond avec de l'alu si c'est<br /> trop liquide. le démoulage est super confortable et ça fait de jolies préparation, professionnelles<br /> <br /> <br />
M
muse
12/11/2009 19:13
<br /> Si jamais je trouve des noix...<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:49
<br /> oui pas facile à la reunion et cher!<br /> <br /> <br />
M
muse
12/11/2009 19:12
<br /> Si jamais je trouve des noix...<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:49
<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamalilou
12/11/2009 13:26
<br /> bonjour Béa, sais-tu que tu es awardée!! chahutée mais awardée...:)<br /> belle journée à toi<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:50
<br /> ben voilà chose faite! bon lundi ma grande!<br /> <br /> <br />
C
cindy
11/11/2009 22:20
<br /> cette tarte est vraiment délicieuse !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:50
<br /> à refaire!<br /> <br /> <br />
D
Delices eyes
11/11/2009 12:42
<br /> Une délicieuse association, j'aime beaucoup ta tarte.<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:51
<br /> venant de toi j'n suis ravie; bon lundi<br /> <br /> <br />
C
Croc
11/11/2009 11:32
<br /> excellente idée ! bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:51
<br /> aujourd'hui je vias tenter macaron bon lundi<br /> <br /> <br />
T
Tachka
11/11/2009 10:00
<br /> Hum tu me donnes des envies!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:52
<br /> bon les noix ça te connais par chez toi; c'est quand que tu nous mets quelquechsoe piqué à droite à gauche?<br /> bises du lundi!<br /> <br /> <br />
A
Annie
11/11/2009 09:49
<br /> Amusant le moule carré: celui qui aime la pâte prend dans les coins, et sinon on peut prendre une part si on veut, au centre, sans pâte...mais comme il y a 4 coins il faut 4 volontaires pour la<br /> pâte!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:53
<br /> pratique et présentation plus soignée<br /> <br /> <br />
M
mamalilou
11/11/2009 02:09
<br /> mais tu me donnes faim en plein milieu de la nuit!!<br /> bon d'accord j'ai qu'à ne pas être debout à c't'heure-là...ok<br /> <br /> belle nuit à toi<br /> bisous doux<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 10:54
<br /> et toi tes descriptions pantagruelisques (lesques?) me font saliver aussi<br /> douce journée<br /> <br /> <br />

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