Tabouleh persil et menthe

2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 23:37

version avec pilpil et j'ai ajouté des coeurs de palmier

...Envie de faire un tabouleh depuis quelques jours ayant vu cette préparation à l'emission du matin et aussi sur un blog..zut je ne sais plus mais toutes deux présentées avec des épinards ce qui m'a beaucoup plu...

Ceci dit je n'ai pas trouvé de pousses d'épinard (à mettre autour ou dessous) donc j'ai fait avec ce que j'avais... et je l'ai préparé pour le lendemain afin que la graine gonfle bien

150 g de pilpil (boulghour fin)

1/2 poivron taillé en petits dés

1/2 concombre taillé en petits dés

1 oignon rouge haché

8 tomates cocktail, taillées en dés

1 bouquet de persil haché

1 bouquet de menthe haché

3 citrons et le zeste râpé

7/8 cs d'huile d'olive

sel et poivre

1 poignée de raisins secs pré trempés

5 cs d'eau si vous n'avez aps le temps d'attendre au moins deux heures

tabouleh 28 juin 12

version avec semoule de couscous complète et j'ai ajouté des coeurs de palmier

Faire tremper le pilpil et les raisins dans les légumes pendant 20 mn

Ajouter le citron et l’huile d’olive

Assaisonner avec les herbes, le sel et les épices

Bien mélanger et mettre au frais pour au moins une heure

Mots-clés: tabouleh, menthe,persil, raisins secs, citron, huile d'olive

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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commentaires

fata

06/07/2012 18:21

coucou Béa, voici une bonne idée recette, que je ferai pitete demain tiens ! j'ai jamais essayé avec du pilpil ! biz et bon WE

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CARDAMOME

07/07/2012 22:28

on a refait ça en atelier cet aprem: tabouleh, caviar d'aubergine et la brioche....qui étaient comme sur les photos de l'article. il en reste, on va donc passer à table car Mr vient d'arriver! passe un bon we!

sousou

04/07/2012 21:08

Humm ça doit être delicieux, pour être franche j'en ai jamais goûté tu me donne envie de l'essayer !! Merci du partage Bisous

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CARDAMOME

07/07/2012 22:02

on en a encore refait un dans mon atelier cuisine aujourd'hui...bcp de persil, un peu de menthe, du boulghour fin, bcp de citron; vaut mieux le faire la veille! bzz

EmilieRD

03/07/2012 14:53

J'aime beaucoup son assaisonnement!

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CARDAMOME

04/07/2012 10:14

la texture du pilpil fait aussi merveille

Beah

03/07/2012 01:59

J'adore le taboulé et j'en fais tout le temps qu'il y a de la menthe dans le jardin. Je ne m'embête pas, je passe tous les ingrédients (sauf la semoule évidemment) au hachoir et je remplace les raisins par des abricots secs. A bientôt

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CARDAMOME

04/07/2012 10:15

t'as raison! moi j'ai un petit robot manuel qui fait admirablement bien le travail snas trop choquer les legumes; à+

Josiane

03/07/2012 00:49

Je me fais le même style mais sans oignon! et au besoin je passe les raisins un petit peu au micro ondes pour les faire gonfler plus vite! Bon mardi et bises

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CARDAMOME

04/07/2012 10:17

t'aime pas le oignons, ou tu les supporte pas? pour les raisins, quand j'ai aps le temps ou que je n'y pense pas, je fais pareil! je me suis fais plein d'album sur Hosting, reste plus qu'à charger; j'ai encore quelque articles d'avance mais faut que je m'y mette! bzzz