Fusilli et sauce pistou aux tomates fraîches et mascarpone

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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 23:58

Fusilli et sauce pistou aux tomates fraîches et mascarpone

J'avais acheté un pied de basilic et je n'ai pas voulu le perdre; aussi en ai-je fait une réduction mixée en mélangeant du gros sel, de l'ail, du poivre, des pignons, de l'huile d'olive avec toutes les feuilles de basilic.

Il me restait également environ 180 g de mascarpone et des tomates cerises.

J'ai cuit mes pâtes al dente et les ai versées sur les tomates cerises coupées en 4

j'ai fait fondre le mascarpone et pendant ce temps, j'ai réchauffé la sauce pistou au micro onde

Puis j'ai mélangé les deux, y ai ajouté du parmesan.

J'ai versé la sauce sur les pâtes puis j'ai enfin ajouté une bonne poignée de pignons et nous sommes passées à table!

Mots-clés : pâtes au pistou,pignons, mascarpone, tomates cerise

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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commentaires

doudoute 03/07/2012 19:01

un délice ces pâtes !

CARDAMOME 04/07/2012 10:13

..à venir, bientôt d'autres, c'est la saison du basilic!

la nonna 03/07/2012 06:54

un plat tout en saveur de chez nous,ahh que j aime ça! bisousssssssssss

CARDAMOME 04/07/2012 10:14

en ce moment je reviens pas mal sur les pâtes et puis c'est la saison duu basilic; dommage qu'ils te le vendent la peau des fesses! bisous ma grande

mentale OB 02/07/2012 20:22

Tiens ça me rappelle un peu la soupe de pistou de ma grand-mère!

Je débute mes vacances avec une météo plutôt horrible, après orages, pluie, grêle et froid.

Bise étoilée

CARDAMOME 04/07/2012 10:17

il a plus juste un jour et nous avons retrouvé le soleil

bzz

Miss Malakoff 02/07/2012 20:12

ca devait etre tres bon ! Tu m'invites ?

CARDAMOME 04/07/2012 10:18

quand tu veux, sérieux!

Nadji 02/07/2012 14:57

Tu as raison, c'est preque la même recette.

Je testerai ta version la prochaine fois.

A bientôt.

CARDAMOME 04/07/2012 10:19

j'en sors une autre bientôt mais bon, les pâtes au pistou ça reste des pâtes au pistou; à part des vraiantes de déco ou d'ajout d'ingrédients, le pistou est fait en principe selon le même
protocole chaque fois; à+

Chris 02/07/2012 09:59

Hello Cardamone,

Une recette de pâtes succulente.

J'adore les pâtes

Bon lundi

Bisous

CARDAMOME 04/07/2012 10:20

faut essayer de temps en temsp d'utiliser des pâtes semi ou complètes, moins nocives , enfin meilleures que les pâtes blacnhes

bonne semaine BZz

Éric G. Delfosse 02/07/2012 01:19

J'arriiiiiive ! ♥ !

Bon appétit (et bon lundi)...

CARDAMOME 04/07/2012 10:22

si tu veux! faut prévenir afin que les pâtes soient pile poile chaudes et al dente!

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