J'avais acheté un pied de basilic et je n'ai pas voulu le perdre; aussi en ai-je fait une réduction mixée en mélangeant du gros sel, de l'ail, du poivre, des pignons, de l'huile d'olive avec toutes les feuilles de basilic.
Il me restait également environ 180 g de mascarpone et des tomates cerises.
J'ai cuit mes pâtes al dente et les ai versées sur les tomates cerises coupées en 4
j'ai fait fondre le mascarpone et pendant ce temps, j'ai réchauffé la sauce pistou au micro onde
Puis j'ai mélangé les deux, y ai ajouté du parmesan.
J'ai versé la sauce sur les pâtes puis j'ai enfin ajouté une bonne poignée de pignons et nous sommes passées à table!
Mots-clés : pâtes au pistou,pignons, mascarpone, tomates cerise
Cardamome
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