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31 juillet 2014 4 31 /07 /juillet /2014 00:44

Riz japonais aux légumes épicés

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...Ils sont partis en vacance au pays et on a du récupérer les courgettes (bio) laissées dans le frigo; oui mais voilà, zhomme aime pas du tout les courgettes!

J'ai donc du faire une composition pouvant convenir à l'un comme à l'autre et permettant de ne pas laisser perdre ces belle courgettes bio.

J'aime particulièrement le riz japonais; tu n'as jamais essayé...tu m'en donneras des nouvelles! Il est à la fois onctueux et bien en grain et je trouve que c'est "l'arborio" de l'Asie!

 

Cuire le riz créole, au micro onde pour moi (1 volume et demi d'eau / 1 volume de riz/10g de sel par litre d'eau/22mn de cuisson pour environ 500g de riz). Quabnd il est cuit, y mélanger un peu d'huile d'olive et mélanger à la fourchette.

 Je rajoute pour cette cuisson, du thym et de l'ail dans l'eau de cuisson.

Paralèllement à ça, faire suer l'oignon et y ajouter les carottes taillées en brunoise. Cuire un peu puis saler et poivrer.

Mélanger les carottes au riz, et ajouter du piment frais haché et de la coriandre.

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Déjà là, c'est tro bon!

 

Fair suer les courgettes (rondelles coupées en 4), ajouter de l'ail rapé, du thym, du romarin et du laurier et les cuire de façon à les laisser légèrement croquantes; sur la fin, ajouter un peu de chou chinois, du persil et du piment frais haché et saler.

Servir le riz accompagné de courgettes. 

 

 

 

Mots-clés : riz japonais,courgettes, oignons, ail, carottes, piment 

 

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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commentaires

K
kimcat
04/08/2014 17:30
<br /> Coucou Béa<br /> <br /> <br /> Je ne connais pas le riz japonais.Il faut que j'essaye !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Béa kimcat<br />
Répondre
G
gridelle
02/08/2014 16:07
<br /> ça c'est un riz comme je les aime, relevé et parfumé à la fois! j'adore!<br />
Répondre
C
CARDAMOME
04/08/2014 17:16
<br /> <br /> ce riz (riz japonais) est vriament une merveille!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Mely
31/07/2014 19:56
<br /> Que ce plat me donne envie ! J'adore le riz japonais, et avec ces légumes et épices, cette assiette a l'air fameuse !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, bises.<br />
Répondre
C
CARDAMOME
04/08/2014 17:15
<br /> <br /> oui c t bien bon! bonne semaine, bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
B
babakitchen
31/07/2014 12:51
<br /> j'aurais bien aimé ton petit plat !! hier j'ai acheté des mini courgettes chez le légumier, on était super déçus fiston et moi, pas du tout bonnes ces courgettes<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
31/07/2014 18:41
<br /> <br /> bisous, merci!<br /> <br /> <br /> <br />
J
Josiane
31/07/2014 10:02
<br /> J'aime les courgettes !!! appétissante ta recette.<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
31/07/2014 18:41
<br /> <br /> oui vraiment bon! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

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