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20 décembre 2013 5 20 /12 /décembre /2013 10:22

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Quelques idées pour de la cuisine de tous les jours ou presque souvent en utilisant des restes. Des photos de plats, desserts ou viennoiseries que j'ai refaits, d'autres très bons mais moins présentables ou qui ne méritent pas de grandes explications...à vous de prendre des idées si ça vous dit!

 

En haut, un pain au chocolat

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Tomates séchées au four 4 heures à 150°

 

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Du riz rouge de Camargue et des légumes cuits au wok

 

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La choucroute toute prête celle-ci!) avec une cuisse de canard confite

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Choucroute aux frites...si si , c'est super bon!

 

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Des nems à finir...patits légumes au wok dont mini maïs

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Une potée de divers légumes d'hiver dont chou et patisson

 

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Magret séché et roquette

 

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Poulet fermier, légumes à la vapeur, filet d'huile d'olive

 

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saucisse Morteau en brioche

 

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Choux de Bruxelles cuits vapeur, maïs et lardons

 

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Des nems au porc et une simple salade (levure maltée)

 

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Du blé et des mange-tout, cuits vapeur

 

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Boeuf carotte

 

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Nouilles et champignons, sauce au poivre

 

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Des fusillis avec du jambon cru  et croustillant

 

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Riz complet aux shitakés, salade mélangée

 

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Criks à l'ancienne (pomme de tere râpée et omelette, persil)

 

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Nouilles aux légumes et aux crevettes au wok

 

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Filet de mulet au four, tomates oignons haricots vapeur

 

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filet de capitaine mijoté au curry rouge

 

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saumon vapeur, épinards et  purée de pomme de terre

 

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Filet de mulet, frites et tomates

 

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Filet de saumon à la vapeur,  aubergines confites au curry

 

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Il retait au congélateur juste de quoi faire deux assiettes de gambas et St Jacques, grillées à la'il et coriandre

 

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Sorbet framboie, banane, pêche, biscuits snickers

 

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Tarte feuilletée frangipane abricot

 

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Muffins auc fruits rouges et pistache

 

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Petits sablés tout bêtes 

 

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Crêpes au seigle (30%)

 

 

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Fondant aux cerises amarena et crème anglaise

 

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Kitch cocofraise (chantilly à la noix de coco et à la  gelée de fraise (coulis de fraise et très peu de gélatine)

 

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Viennoiserie feuilletée

 

 

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Fondant Trish Deseigne, une merveille!

 

 

  Cardamome

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commentaires

P
<br /> c'est beau et bon tout ça !  ça en fait des recettes dis donc et du boulot surtout !<br /> <br /> <br /> Des frites et de la choucroute !!!  LOL mais tu as raison ça doit être bien bon !<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
B
<br /> les nems !! et la choucroute !!  avec une part du fondant de trish en dessert (nan en fait je veux bien 2 parts, et de la chantilly)<br /> <br /> <br /> après ça, on est bon pour la sieste !! gros bisous<br />
Répondre
D
<br /> Bnjour Béa, et BRAVO.. Tout simplement: cela est aléchant!!! miam!! Mais j'ai une rpéférence pour tous les plats à base de poisson ou crustacés!!Ce soir, dos de cabillaud au four!!!!avec riz<br /> blanc ou p de terre vapeur!! et peut-être une petite sauce tomate ou juste un filet de citron vert!! je ne sais pas encore!! Je suis très poisson,oeufs , salades,légumes, et fruits!!Pas vraiment<br /> "viande", et si j'étais seule, je crois que je n'en mangerais+...Je viens te souhaites de BONNES ET HEUREUSES FËTES DE FIN D'ANNEE.. Nous serons seuls, boof, pas grave, on essaiera de faire un<br /> petit menu sympa, malgré tout!! Je t'embrasse Odile<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci Dilou! je t'embrasse et réponse chez toi!<br /> <br /> <br /> <br />

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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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