Quelques recettes de fond de placard, fond de frigo (1)

9 décembre 2010 4 09 /12 /décembre /2010 00:03

Quelques recettes de fond de placard, fond de frigo (1)

Des petites idées de repas faits avec des restes ou des "fonds de placard", non pas pour recevoir, quoique...je peux vous dire qu'ici, on se régale mais la présentation est forcément un peu moins soignée et le but est juste de ne pas jeter, utiliser ce qu'on a en réserve, ne pas sortir au risque de remplir à nouveau son caddie alors qu'on est un petit peu sur la fin du mois.

Je vous donne ici quelques idées, certaines que vous brillerez d'imagination pour rivaliser de saveur et d'astuces.

Une poche de petits poissons friture surgelés et des endives. Fariner les poissons et les plonger dans un bain d'huile très chaude quelques minutes. saler et citronner. Assortir d'une salade d'endives.

Une blanquette de légumes (carottes, poireaux, champignons, oignons), de la crème, un peu de fond de volaille, une pointe de vin blanc si vous le désirez.

Quelques haricots verts surgelés, cuits au micro onde dans un fond d'eau.

Un reste de ratatouille à l'ancienne et des shitakés que j'avais mis en conserves

Boulghour, mélangé à la ratatouille shitakés et haricots verts

Riz complet, pois chiches et reste de chakchouka

HV-soiss.persill.-10-09.jpg

J'adore les haricots Soissons. Mélangés avec les haricots verts et une persillade, ça fera l'affaire!

HV-soiss.persill.-10-09--2-.jpg

Et je barquette car finalement, il en reste encore

Demain, la suite de mes petites trouvailles...

Je vous propose également:

Les oeufs brouillés à la chakchouka

Une soupe de légumes

Si vous avez d'autres idées, n'hésitez pas à me faire parvenir vos photos avec une brève explication, je me ferai un plaisir de publier et vous citer si vous le désirez. Utilisez le formulaire de contact ou faites moi parvenir vos petites recettes à mon adresse: cuisinetnutrition@sfr.fr

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans ASTUCES
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commentaires

mamalilou 30/12/2010 04:34

championnat de soupes, de salades, de gratins et de purées, mais aussi de farce de légumes pour le poulet, de farce de viandes ou poissons pour les légumes!!!

de boulettes ou galettes étonnantes: selon les restes de légumes purée de carottes/muscade et petits pois/paprika ou encore patate/menthe mélangée à de l'oeuf... quand il n'y a pas assez d'oeufs
pour faire une omelette... servis avec des haricots verts en fagots et confiture d'oignons, dans le fond de cuisson du poulet de la veille...

gros bisous à toi ma béa, je file moper le couloir avant que la troupe se réveille...

CARDAMOME 30/12/2010 13:56

je sais que tu dois faire preuve de bcp d'imagination pour récuperer les restes et nourrir ta grande famille...mais aussi pour squatter le pc avant eux!

gros bisous mamama

mamalilou 20/12/2010 18:09

voilà des fonds de frigo fort alléchants!!!

j'ai pas arrêté ce mois-ci, ya eu tant de déprogrammations et de retard d'info, j'avais toujours une ou deux parts de trop... des retardataires peu affamés par ce qu'ils avaient grignoté en
route...etc...

du coup j'ai été nommée reine du raccommodage de frigo, dixit mon grand!!!

gros bisous ma béa

CARDAMOME 20/12/2010 18:27

alors tu pourrais me donner des idées que je mettrais en lien vers toi!

gros bisous mama

khala 17/12/2010 11:10

ah ouaih ! ben une copine m'a aidé à faire ma bannière , elle a du la gicler ;o)

CARDAMOME 17/12/2010 12:56

lol... je te la refilerais bien mais sais pas comment...suis pas très douée

Vincent 09/12/2010 19:40

Bonjour.

Je passe faire un petit tour sur ton blog pour voir les new's et donner quelques idées à ma mère.(elle regarde)

Demain je pars en Allemagne avec ma classe.

A+ Vince.

CARDAMOME 15/12/2010 13:52

bon voyage! moi je reviens de ton blog qui est fort bien fait, bravo!

khala 09/12/2010 18:05

cool ! on est copine de fond de blog ! ça tombe bien sur un article sur les fonds de placard et les fonds de frigo non ,o)

CARDAMOME 17/12/2010 10:26

mais tu n'as pas la rose, comment cela se fait-t-il?

Annie 09/12/2010 09:58

Oups! Je ne possède pas tous ces restes! Je gère les courses pour ne pas en avoir. S'il y en a c'est du jour pour le lendemain. Evidemment s'il neige je suis un peu ennuyée, MAIS ici il ne neige
presque pas et pas du tout aujourd'hui!

CARDAMOME 17/12/2010 10:26

rassure toi, je ne possède pas tous ces restes non plus, mais j'accumule les photos!

c'est p etre moins joli que d'autre plats mias qu'est ce que c'est bon!