Potée de choux, pois chiches et pommes de terre

10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 23:05

Potée de choux, pois chiches et pommes de terre

Dans le cadre, utilisation des restes…j’avais ce quart de chou, coupé en lanières et mis au congélateur ; en effet, souvent, nous n’utilisons pas le chou entier et il est quelquefois difficile de demander au vendeur le quart dont nous avons besoin !

Je suis donc partie sur cette idée de "Potée de choux, pois chiches et pommes de terre"

L’élément essentiel qui me restait à utiliser, c’était le chou.

J’ai trouvé un petit oignon et aussi une tranche de lard fumé.

Il me restait également 4 pommes de terre moyennes que j’ai coupées en rondelles.

Sur la fin, j’ai décidé d’y associer des pois chiches en bocal achetés pour une autre occasion.

Ajouter à cela, du thym, du laurier, 1 cc de fond de veau, du poivre en grain et concassé, du genièvre et un peu de sel ; vous aurez un plat complet très gouteux.

Si toutefois vous êtes végétarien, abstenez vous du lard et remplacez le fond de veau par un cube de bouillon de légumes.

Saisir l’oignon dans de l’huile d’olive, ajouter les lanières de chou, les aromates, le poivre et le sel et faire réduire.

Ajouter le lard, le fond de veau et de l’eau, cuire une minute puis mettre les pommes de terre.

Quand elles sont cuites, ajouter les pois chiches bien rincés et réchauffer.

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Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES
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commentaires

fresh install of windows 08/12/2014 10:22

This dish is not only delicious but also good for our health. I suggest this dish for the diabetic patients. I usually eat sprout just before the daily meal. It can reduce hunger and will keep our body clean.

CARDAMOME 08/12/2014 17:36

you're right! to reduce hunger there is something simple to do, chew and chew and chew every parcel of food and the brain record it and send the message "stop"!

mamalilou 12/06/2011 02:55

je note, je note,... mmm ouais, ça me plaît bien avec les pois chiches...

Françoise 13/05/2011 12:16

Je n'y avais pas pensé, peut-être pas osé, mais je vais essayer.

Vous allez vers le chaud (enfin vous y êtes déjà par moments) et nous vers l'hiver. Sur la côte, Température minimum 16° les jours de grands froids. Dans les hauts de l'île, il peut neiger.

Dès qu'il fait plus frais, un soir, je tente.

Bonne journée.

CARDAMOME 13/05/2011 23:23

quand j'étais dans les hauts (trois bassins) j'avais 16 même en été; alors je regardais par la fenêtre, sur l'océan, au loin, je prenais la voiture et je filais me réchauffer en bas!

Sourour la Marocaine 12/05/2011 12:11

RE MON AMIE IL FAIT TRES TRES CHAUD CE JOUR

UN TEMPS ESTIVAL POUR CE MOIS DE MAI

BISES AMICALEMENT

CARDAMOME 12/05/2011 22:39

je n'ai mis le nez dehors que pour aller chez le kiné; ici c'est pas encore ça! bzz

magsam 11/05/2011 23:07

Coucou comment vas tu? Aujourd'hui encore une chaleur pas possible pffff mais bon dans la nuit des orages il parait

en ce moment avec ce probleme de ligne internet je prend un retard fou je te fais de gros bisous douce nuit ;) *

CARDAMOME 12/05/2011 08:50

ben ici non il fait pas trop chaud et j'ai même un début de bronchite; lke soleil a du mal à sortir

ce matin j'ai eu aussi des bs pour "démarrer" j'ai fait en mode sans échec puis éteint et rallumé...ça va mieux

bzzzzz, merci

Sourour la Marocaine 11/05/2011 21:33

mdr pour ton cacaboudin je sais qu'il était employé surtout chez els enfants

et oui les ennuis depuis plusieurs jours et oups les bugs et scripts qui valsent madame connection a complété le manète qui tournait et ce jour je viens de savoir que la clé est descendue de 4
giga à 2 c'est pour çà que le pc se déconnecte facilement plusieurs fois et cela est pas agréable du tout bises

CARDAMOME 12/05/2011 08:48

CE MATIN C4EST MOI QUI AI EU DES ENNUIS:impossible de démarrer, fait en mode sans echec mais j'ai du appeler kk1...bref...ça va mieux; hier, impossible d'envoyer des msg et je sias que kk1 m'en a
envoyé un que je n'ai pas reçu

alors bon courage, bises

AGNES 11/05/2011 20:51

tres sympa!!et tu as tout à fait raison pour le chou..il nous en reste toujours!!!!

bonne soirée ++

CARDAMOME 11/05/2011 21:23

je l'avais acheté pour faire quch thaï car pas tropuvé le chou chinois...et faut savoir qu'en thailande, ils magent aussi celui-là, cru, à côté avec une sauce pimentée...un régal!

merci bonne soirée

mentale 11/05/2011 20:15

3 chats!!

bin dis donc, tu ne dois pas t'ennuyer!

moi c'est ce soir que ça bloque, on a beaucoup d'orage!

grosse bise*

CARDAMOME 11/05/2011 21:14

j'ai mis une photo des trois sur dimanche dernier "ambiance piano"

biiisous

Bidouillette/Tibilisfil 11/05/2011 19:52

Mhmmmm un plat d'hiver çà mais bien tentant!!! Merci et bonne soirée!

CARDAMOME 11/05/2011 21:15

oh bidouille comment vas tu? ben oui, plat d'hiver me restait du chou et donc hier soir, on a pu ...j'ai pu nettoyer le congélateur!

bzzz

Souhila 11/05/2011 17:54

ça doit être delicieux !!

Bisous **

CARDAMOME 11/05/2011 19:44

exact!

bzzz, merci

Delices eyes 11/05/2011 16:56

J'aime beaucoup cette potée originale avec les pois chiches.
Bonne journée

CARDAMOME 11/05/2011 19:46

eh bien bizzarement, je ne supportai pas les pois chiches...les seuls que j'arrive à supporter c'et ceux en blocal! car j'adore ça

bzzz, merci

Chris 11/05/2011 13:05

En voilà une bonne potée.

J'aime tous les légumes qui la composent

Bon mercredi

Bisous

CARDAMOME 11/05/2011 19:47

je dois dire que c t la dernière fois que je faissais du chou jusqu'à l'hiver prochain!

bzzz, merci

amandine 11/05/2011 12:38

Suoerbe idée ! ***

CARDAMOME 11/05/2011 19:47

faut arriver à se renouveler dnas le quotidien!

bzzz, merci

fatimato-cuisine.over-blog.comaa 11/05/2011 12:10

un délice ma chare merci bien je te souhaite un bon mercredi bisouuuuuuuuu

CARDAMOME 11/05/2011 19:47

généreux et nutritif

bzzz, merci

Sabrina 11/05/2011 09:38

Une recette bien appétissante comme j'aime!!! gros bisous bon mercredi ;-)

CARDAMOME 11/05/2011 19:49

tant mieux, tu la referas!

bzzz, merci

Drissia 11/05/2011 09:09

délicieuse recette,merci pour le partage!!

merci de voter pour mon cake N°13

Bonne journée!!Bises***

CARDAMOME 11/05/2011 19:50

aoh oui je vais voter car jk'ai bcp aimé et le referai surement!

bzzz, merci

Nanou 11/05/2011 07:30

Désolée de te laisser ce com sur cet article qui n'a rien à voir avec les coeurs de boeuf, mais les voies de l'informatique sont parfois pour moi impénétrable, et impossible de laisser un com sur
cet article ....

Donc, je voulais dire que ces tomates sont pour moi les meilleures notamment pour leur chair charnue et après maintes observations, j'ai pu remarquer que c'étaient celles qui étaient le moins
boursoufflées qui étaient les meilleures.... Mais il parait qu'un plant de tomates n'en donne pas beaucoup ? C'est prévu de faire un potager chez moi l'an prochain..... Bisous tout pleins ****

CARDAMOME 11/05/2011 20:39

je sais, hier soir j'ai eu bcp de mal avec les formulaire de com et je n'ai aps pu passer partotu où je voulais

c'est vrai ces tomates il y en a peu sur le pied; je crois que j'en ai eu trois; mais celles qu'on vent dnas lesc asinos, avec des plis, ils les appellent coeur de boeuf mais elles n'en sont pas
et j'an ai achetées...rien à voir!

j'aimerais trouver des tomates plein champ dans la région pas trop loin marre de ne voir que des tomates bien propres bien rondes et toutes de même calibre!

gros bisous; tkt pas je te copie colle chez toi pour te faire un autre com!! hi hi h i

Annie 11/05/2011 07:30

Excellent, je garderai pour l'hiver plutôt car en ce moment je recherche fraîcheur et légèreté.

Bisous et ****s

CARDAMOME 11/05/2011 19:56

oui t'as raison, l'article est tardif...

bzzz, merci

Nanou 11/05/2011 07:16

Superbe ! Je note car l'association pois choches pommes de terre est pour moi un régal.... (comme toutes les associations de farineux que j'adore d'ailleurs...) Les végé peuvent aussi
remplacer par du tofu fumé, ça doit être pas mal ! Gros bisous *****

CARDAMOME 11/05/2011 19:58

ah t comme moi!

j'ai déjà mangé du tofumé...bon...mieux que l'autre mais pas frfanchement ma tasse de thé...je préfère carrément ne pas mettre de lardons!

bzzz, merci

rene 11/05/2011 05:11

Bonjour ce jour beau soleil et +31

passe un très bon mercredi amitiés et bises pour les dames

rené

tu es un blog fidamis (****)

CARDAMOME 11/05/2011 19:58

super! je n'ai aps mis le nez dehors mais il me semble...

bzzz, merci