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12 janvier 2010 2 12 /01 /janvier /2010 00:08
chorizo petit pois tomate 01 10

J'adore cette pizza et aujourd'hui j'ai voulu en faire une variante. J'ai rajouté des petits pois au chorizo et à la tomate fraiche.

Je remets
ici la recette de base de la pâte et ensuite c'est selon vos goûts.


En MAP, j’ai mis :                 4g de sel

                                      120g d’eau tiède

                                      200g de farine blanche

                                          5g de levure lyophilisée


Programme pâte, prête en 1h et ½ (soit quatre belles parts)

A la fin, je la travaille avec 1 càs d’huile d’olive et je l’étale en la saupoudrant de farine au fur et à mesure que je forme le cercle.


Et si vous voulez suivre ma façon alors il faut:
Mélanger du fromage blanc avec de la crème et en badigeoner le fond de pâte étalée plus ou moins finement.
Si vous préférez, remplacer par de la sauce tomate. Moi j'aime bien le contraste et puis je ne me résouds pas à utiliser de la sauce toute prête ; alors faute de temps....
Ensuite, disposer des rondelles de tomates, puis les rondelles de chorizo et éparpiller des peits pois surgelés.
Saler, poivrer, saupoudrer de thym répartir quelques olives et parsemer de fromage râpé.
Pour finir, un filet d'huile d'olive sur toute la surface.

Au four pour quelques minutes à 220 °

chorizo petit pois tomate 01 10



(Recette de la pâte, pizza chorizo: http://cardamome.over-blog.com/article-24199614.html )



B.F.Cardamome

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commentaires

viagra pharmacy 11/07/2011 20:08



très bien



babychocolate 15/01/2010 10:56


cvette garniture me plait beaucoup, bravo


CARDAMOME 15/01/2010 23:24


un air de paella!


saoussi 13/01/2010 10:19


je pense que je vais essayer cette recette avec les petits pois
merci pour ce partage
bisou


CARDAMOME 14/01/2010 22:56


je suis allée passer un bon moment chez toi et je suis émerveillée par tant de belles rélaisations dont j'ai notées certaines


guidmann 12/01/2010 23:29


elle a l'aire de être bien reussie ta pizza, bravo


CARDAMOME 14/01/2010 23:13


oh toi le connaisseur vas donc voir toutes les autres et dis moi ce que t'ne pense!


.Tachka. 12/01/2010 00:31


Pas de chorizo mais des anchois et miam!! sauf que j'ai un peu loupé ma pâte aujourdhui! trop faite à épisode je pense!!!!
Bisous et bon dodo


CARDAMOME 14/01/2010 23:08


c'est mohome qui adore le chorizo...quoique moi aussi


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