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20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 23:42

Pains bis à l'épeautre et flocons d'avoine(mus. "Wonderwall" de Oasis"


pain-SPetr.-mel-et-floc-avoine.JPG

      La chanson que vous entendez sera une de celles chantées ce soir par Marine D'Amico, en 1/2 finale

J'ai deux façons principales de faire mon pain...auxquelles j'ajoute au hasard de mes découvertes, d'autres tentatives mais pour revenir à ces deux façons. 

L'une d'elle est le pain sans pétrissage qui donne entièrement satisfaction pour une grande commodité.

Il suffit de varier les farines, les ingrédients et l'on peut obtenir toutes sortes de petits pains délicieux

 

La recette, elle est là

Aujourd'hui, j'ai fais le mélange suivant pour la farine:

Farine de grand épeautre100 gr

Farine T110 100 gr

Farine T65 550 gr

 

En fin de levée, j'ai retourné la pâte sur le silpan fariné et recouvert d'une couche de flocons d'avoine, puis j'ai séparé des pâtons. je reconnais que ce n'est pas la chose la plus aisée mais c'est égal, les petits pains gonflent toujours et leurs formes son,t variées!

Four 240° CT avec le coup de vapeur, comme d'habitude.

 

Pour voir d'autres pains et viennoiseries, c'est ici ou le sommaire en liens

 

 

Cardamome

 

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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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commentaires

M
mamalilou
13/07/2011 23:46
<br /> <br /> et en musique je vous prie... quoique j'entende à peine... j'ai eu le feu d'artifice pour la quatrième année consécutive devant ma fenêtre, oui je dis bien devant (c'est bruyant) parce qu'on est<br /> encore au 11è pour quelques jours, avec les matelas parterre et quelques cartons à achever... puisque le transit nous a laché, on ramène tout par petit coffre de twingo tous les soirs... on aura<br /> de la chance si on y est partis le 24... en attendant, on s'est bien régalés, en plus s'était thème Asie, yavait des feux plus beaux que jamais, et au final une pluie d'or juste sur nos têtes, un<br /> bonheur... et puis comme on m'a toujours dit: les feux bruyants ça chasse les mauvais esprits!!! :o))<br /> <br /> <br /> bon maintenant faut calmer le rythme cardiaque de la tiote pour qu'elle trouve le sommeil!!! lol<br /> <br /> <br /> j'y retourne au bout de 2mn...5mn, puis 10, puis...zzzzzzz :))<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
doudoute
22/06/2011 20:57
<br /> <br /> ils ont l'air délicieux miiam<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
muse
22/06/2011 19:25
<br /> <br /> Faut que je me décide à essayer ta recette; ils sont tellement appétissants, tes pains!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
magsam
22/06/2011 14:16
<br /> <br /> Coucou comment tu vas? Oh tu fais une heureuse la je suis une grande grande fan de pain j'en raffole faudra que tu me montre quelques astuces pour en realiser car j'aimerais vraiment savoir le<br /> faire cett erecette<br /> <br /> <br /> ;) je te fais de gros bisous en ce moment le temps est horrible sa change lol*<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Payette Cusine
21/06/2011 22:26
<br /> <br /> Hmm à l'épeautre trop bon!!<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
Yvon
21/06/2011 20:38
<br /> <br /> super recette très bio<br /> <br /> <br /> merci et belle soirée, Cardamome<br /> <br /> <br /> bisous et $$$<br /> <br /> <br /> <br />
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E
EmilieRD
21/06/2011 20:28
<br /> <br /> Sympas ces petits pains! Cette chanson d'Oasis est une de mes préférées!***<br /> <br /> <br /> <br />
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J
justine
21/06/2011 19:48
<br /> <br /> Arrête un peu Béa, tes délicieuses recettes me font grossir !!!<br /> <br /> <br /> J'aime bien la musique et la chanson , bien que mon anglais soit très primaire....<br /> <br /> <br /> Bisous. Bonne fête de la musique.<br /> justine<br /> <br /> <br /> <br />
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S
Souhila
21/06/2011 19:38
<br /> <br /> Il est magnifique j'aime bien !!<br /> <br /> <br /> bisous ***<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mentale
21/06/2011 18:34
<br /> <br /> c'est en te souhaitant une bonne fête de la musique je passe faire mon bonjour<br /> <br /> <br /> ***bise***<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Y
Yvette
21/06/2011 18:08
<br /> <br /> J'ai fait mon pain pendant plusieurs années, à la main et au four traditionnel, pas avec une machine à pain. Il était délicieux mais quel travail surtout qu'à l'époque je travaillais !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
Chris
21/06/2011 15:11
<br /> <br /> Une belle recette de pain je n'ai jamais essayé avec les flocons d'avoine.<br /> <br /> <br /> Premier jour de l'été il fait beau, il fait chaud <br /> <br /> <br /> Bonne après-midi<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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F
fatimato
21/06/2011 12:20
<br /> <br /> ils sont trésdéliseux bisouuuuuuuuuuuu<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sandy
21/06/2011 11:24
<br /> <br /> bravo il est beau ce pain on a envie de croquer dedans !!<br /> <br /> <br /> <br />
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S
Sabrina
21/06/2011 10:34
<br /> <br /> ils sont très délicieux et très réussis ces pains!!! gros bisous bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sarah
21/06/2011 09:55
<br /> <br /> bravo pour ce superbe pain!!!bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum mouncifrayan
21/06/2011 09:25
<br /> <br /> super réussis, ils me plaisent bien1 bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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S
Sylvie
21/06/2011 09:23
<br /> <br /> me revoilà<br /> <br /> <br /> bon, je vois qu'il y a eu un effort de fait, paypal vient de m'avertir que le paiement est fait.<br /> <br /> <br /> je tenais à t'en informer.<br /> <br /> <br /> au fait, sympa tes recettes,<br /> <br /> <br /> je repasserai de toute façon voir tes recettes et "cliquer"<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> bizz<br /> <br /> <br /> sylvie<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sylvie
21/06/2011 09:11
<br /> <br /> bonjour,<br /> <br /> <br /> j'ai lu ton message sur le "forum". je n'ai toujours pas réponse de OB mais je vais attendre début juillet (serai de retour) et là je vais leur envoyer un max d'emall afin qu'ils finissent par<br /> répondre. En fait, ce  qui m'agace c'est leur impolitesse, cette façon de ne pas répondre. qu'ils disent le pourquoi du comment et cela me suffirait mais rien à faire. pas grave quand je<br /> vais les innonder de mails ... <br /> <br /> <br /> merci en tout cas pour avoir pris le temps de répondre. Je te dirai ce qu'il en est.<br /> <br /> <br /> belle journée<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> sylvie<br /> <br /> <br /> <br />
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B
Bidouillette/Tibilisfil
21/06/2011 08:52
<br /> <br /> Je fais comme is j'avais rien vu... le pain sans gluten, c'est pas çà et l'envie de croquer dans le tien me tente de trop... Bisous et bonne journée! :-)<br /> <br /> <br /> <br />
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