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13 octobre 2012 6 13 /10 /octobre /2012 00:04

Petits pains à l’ail

Hebergeur d'image 

Je me suis inspirée de la recette donnée dans le blog « saveur et gourmandise » pour réaliser ces petits pains. Je n'avais jamais pensé à publier les photos, il faut dire que dans ce domaine j'ai un sacré retard!

Je voulais les faire à l'identique mais au dernier moment j'ai oublié de mettre de la coriandre, donc à refaire car on a beaucoup aimé chez moi.

Pour la recette, étant donné que je n'ai rien modifié je vous invite à vous rendre chez Nadji. Je vais simplement vous en donner le principe.

Hebergeur d'image

Il s'agit en fait, d'une pâte à pain légèrement sucrée et additionnée d'huile d'olive

On prépare une crème à l'ail à partir d'ail (3 gousses/environ 400 g de farine), de beurre, de poivre et de coriandre hachée

 

On divise la pâte en morceaux d'environ 50 gr qui sont façonnés après un repos. Ils sont étalés puis farcis et roulés en boudin. Leur saveur est décuplée grâce à l'application en surface d'un reste de crème à l'ail. Après une nouvelle pousse , ces pains vont cuire (180°) et embaumer la cuisine.

 

 

Mots-clés  : petits pains à l'ail, ail,pâte à pizza 

Cardamome

 

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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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commentaires

D
Dans ma cabane
14/10/2012 17:35
<br /> Sympa !!<br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/10/2012 13:16
<br /> <br /> oui pas mal ça sera encore mieux je pense avec la coriandre ou plutôt tiens, du thym!<br /> <br /> <br /> <br />
M
mentale
13/10/2012 17:46
<br /> merci pour le lien de parrainage.<br /> <br /> <br /> les petits pains à l'ail ça me rappelle mon enfance, ma mère en faisait souvent!<br /> <br /> <br /> C'est avec un grand froid, à peine 3 degrés ce matin, que je passe te dire bonjour, avec toutoune.<br /> <br /> <br /> Nous avons fini de ramasser les dernières tomates vertes et fait des bocaux de tomates cerises vertes au vinaigre.<br /> <br /> <br /> Ma bise<br />
Répondre
C
CARDAMOME
13/10/2012 21:29
<br /> <br /> chez nous aussi ça a bien baissé aujourd'hui. super les tomates! merci bon we bzz<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chris
13/10/2012 16:12
<br /> De délicieux petits pains à l'ail.<br /> <br /> <br /> Bon week end<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
13/10/2012 21:29
<br /> <br />  plein de bonnes choses à refaire d'ici quelques jours! bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
N
Nadji
13/10/2012 12:02
<br /> Très jolis pains. J'aime beaucoup la saveur donnée par l'ail.<br /> <br /> <br /> Tu me donnes envie d'en refaire.<br /> <br /> <br /> A bientôt<br />
Répondre
C
CARDAMOME
13/10/2012 21:30
<br /> <br /> en tous cas c'est sur je vais en refaire qr ça plait bcp ici!<br /> <br /> <br /> <br />

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